Az egy kevés fekete borssal komplett élményt nyújtó hatperces tojást sokkal többféleképpen lehet hasznosítani, mint egy egyszerű alapreggeli, erre mutatunk ötleteket.
Így készül a hatperces tojás
A tojást lobogó vízbe süllyesztem egy kanál segítségével, és pontosan hat percig főzöm, kiveszem, leöblítem hideg vízzel, meghámozom, és félbevágva hasznosítom. Fejenként másfél-két darab bőven elég.
Bármilyen zöldsalátával fel lehet adni, néhány tojás teljes értékűvé tesz egy könnyebb ecetes, vagy nehéz majonézes (pl. amerikai káposzta, vagy majonézes cékla) salátát.
Levesbetét
Egy sűrűbb krémlevesbe is fel lehet használni betétként.
caucasian business executive praising subordinate by giving a pat on the shoulder.
Biztos neked is volt már olyan munkahelyed, ahol esze ágában sem volt a fönöködnek bejelenteni téged és munkatársaidat. Talán most is épp ilyen munkahelyen dolgozol. De van megoldás! Mutatjuk.
Sokszor sajnos nincs választásunk. Ha nem hajlandó a főnök bejelenteni, de a pénzre szükségünk van, akkor bevállaljuk a fekete foglalkoztatást. Pedig megannyi hátránnyal jár ez számunkra. Ha nincs más, bejelentett munkahelyünk, vagy épp nem vagyunk nappali tagozatos hallgatók valamelyik felsőoktatási intézményben, akkor például nekünk kell fizetnünk a saját TB-nek is. Ráadásul majd a nyugdíj kiszámításakor a szolgálati időbe és a havi nettó „életpálya” átlagkeresetbe sem fog beleszámítani az így megkeresett pénz.
Nem akar bejelenteni a főnök? Ezt mondd meg neki!
Ezért fontos, hogy meg tudd győzni a munkáltatódat arról, megéri neki is, ha bejelent téged. Ez pedig nem lehetetlen küldetés. Mutatunk pár érvet, amivel jó esélyed van elérni a bejelentést.
Elhivatottabb leszel munkavállalóként.
Ha bejelentenek a munkahelyeden, biztosabbnak érzed majd a pozíciódat, megbecsültebbnek érzed magadat. Ez nyilvánvalóan jót tesz a munkamorálnak is. Sokkal inkább érdekedben fog állni, hogy jól menjen az üzlet. A főnök ezzel csak nyerhet.
Bejelentés után kevesebb lesz a stressz a munkáltatónak
Bejelentés után a főnöködnek nem kell többet aggódnia az ellenőrzések miatt, ha tiszták a munkáltatói ügyei.
Állami támogatásokat kaphatnak alkalmazottaik után.
Többféle lehetőség van arra, hogy vállalkozások munkaerő támogatást igényeljenek. Tehát pénzt kapjanak alkalmazottaik után: A munkaadók az állami foglalkoztatási szervként eljáró járási (fővárosi kerületi) hivatalhoz benyújtott kérelem alapján vissza nem térítendő támogatást kaphatnak, ha az állami foglalkoztatási szervnél regisztrált 25 év alatti vagy legalább 1 hónapja nyilvántartott álláskeresőt foglalkoztatnak munkaviszony keretében.
Vállalkozóként sok pályázaton csak akkor indulhat el, ha van alkalmazottja.
Állami támogatások sorára pályázhatnakmikro-, kis és középvállalkozások. Ez lehet munkaerő fejlesztési támogatás, eszközfejlesztési támogatás, mobilitás támogatás, informatikai pályázat, energetikai beruházás, korszerűsítés, európai uniós pályázatok és még megannyi lehetőség. Ezeknek a pályázatoknak nagy előnye például, hogy olyan nagy összegű finanszírozáshoz juthatnak a vállalkozók, amelyekkel versenyképesebbé tehetik magukat a piaci környezetben. Csakhogy ezekben van valami közös: jelentős részét csak akkor van lehetősége megszerezni, ha kellő számú alkalmazottja van.
Érvek sora szól tehát a bejelentés mellett. Csak szedd össze a bátorságod és szembesítsd ezzel főnöködet. Megéri!
car service, repair, maintenance and people concept - mechanic man with laptop computer making system diagnostic at workshop
Mert ért hozzá, és egy apró kiadással rengeteg kellemetlenségtől kímélheted meg magad. Kérd az állapotfelmérő segítségét használtautó-vásárlásnál, megéri.
Cikkünk nem autószerelőknek, szakembereknek szól, hanem átlagembereknek, akik nem értenek az autókhoz. Tudom, minden férfi ért, pedig nem. Tehát legelőször is érdemes önvizsgálatot tartani! Például megnézni a fiókban, van-e ott egy gyári hibakódok olvasására alkalmas műszer, mert a húszéves autók is itt tartanak, kevés már az egybites szekér. Ha nincs műszer, és a kiszemelt autó a legalább félmilliós kategóriába tartozik, érdemes elgondolkodni a szolgáltatáson.
A cél kijelölése még olcsóbbá teszi
Az állapotfelmérő autónként fog számlázn. Kiszállással együtt 20 000 Forintról beszélünk, ez a jellemző ára a szolgáltatásnak. A keresés megkezdése előtt feltétlenül érdemes a lehető legkisebbre leszűkíteni a kört, így lehet csökkenteni a kiadásokat. (Nem 20 autót kell vele megnézni, hanem lehet, hogy csak egyet. Az állapotfelmérő ebben is segít.) Nekem a legutóbb, a rendkívül pontos elvárásaimmal (egy márka két típusát jelöltem meg, egyféle motorral, állapot-megjelöléssel, pár felszereltséggel, amikről nem mondok le, opcionálisan megadtam színt és belteret, és az összeghatárt, ami reális volt, annyiért volt a piacon bőven a kiszemelt modellekből) két használt autót néztünk meg. Az egyik hiába volt gyönyörű, és ránézésre még hibátlan is, alaposabb belenézés alatt kiderült, nagyjából egymilliós nagyszerviz előtt áll. Ez nem derült volna ki annyiból, hogy alá-fölé benéz a sógor, az előrevetíthető összeomlás sok apró rossz értékből állt össze egész képpé.
Mivel végül két autót néztünk meg, 40 000 Forint kiadást jelentett a felmérő munkája, ami a vételár és az átírási költségek kb. 3%-a volt.
Az első gyönyörűség pedig a hamar bekövetkező nagyszerviz után a vételár és az átírási költségekre még kb. 100%-os terhet rakott volna. És ebben nincs is benne a tréler, ha a hiba egy távoli, útszéli pillanatban következik be.
Arányaiban olcsó szolgáltatás
Százezres roncsok között válogatva nem éri meg a szolgáltatást igénybe venni. Egyrészt mert a szakember garantáltan találni fog hibákat, amelyek miatt nem ajánlja az autót. Másrészt a vételár 10%-a feletti költségért fölösleges olyan autókat nézegetni valakivel, amik úgyis kehesek.
Kényelmes
Amiért mindenki foghatja a fejét, én a második kocsit meg se néztem, csak a szuperemberem ment oda. Tudtam mit akarok, ismertem pontosan a modellt, vezettem eleget azt a motort és váltót, éppen eszement felfordulás volt az életem, úgy bedobtam ezt az autógyeplőt a lovak közé, hogy ihaj. Mégis sikerült. Szóval ha a jajgatámban van a vas, vagy éppen ver az élet, de kell a kocsi, el se kell menni megnézni, hanem a felmérő elmegy, elintézi, és küldi a részletes leírást, képeket, el is mondja mi a pálya. Van az az élethelyzet, amikor ez mindennél többet ér, nekem is ilyen volt, a házasságközvetítővel kiajánlott kocsi pedig majdnem fél éve tökéletesen ketyeg, imádom.
Ez nem követendő példa, de a szolgáltatás ennyire működőképes, ha megfelelő értékű autót egy megfelelően tudatos vásárló keres egy állapotfelmérővel.
Sorozatunkban jó ár és érték arányú, olcsó termékeket vadászunk. Márkásat, sajátmárkásat, ami akad. Nem akciós termékek, hanem amennyire az infláció és az árufluktuáció engedi, állandóan készleten lévő, állandó áras termékek.
Ki ne utálná a csíkokban letekeredő alufóliát? Mindenki. Ez nem olyan. Végre.
Miért menő?
nem foszlik le csíkokban, jó minőségű, nem tapad fel, elég vastag
nagyon olcsó, 16 Ft/méteres árával a legolcsóbbak között
Miért nem menő?
olcsó bár, de az alufólia létjogosultsága megkérdőjelezhető, úgy ahogy van
A hazai konyha beszűkülten gondolkodik az ünnepi asztalról, még a desszertbe is a legszívesebben húst raknánk, pedig egy kis átcsoportosítással gyönyörű, finom, és sokkal olcsóbb fogásokat lehet elkészíteni, mint a hagyományos vonalat követve. Következzen 3, relatíve olcsó ünnepi menü.
1. olcsó ünnepi menü 4 főre: 4703 Ft
Sütőtökkrémleves ropogós szalonnával
500 g sütőtök belseje 2×2 centiméteres kockákra vágva 200 Ft
1/2 l tejszín 800
½ l alaplé (kb. 300 Ft)
1 fej vöröshagyma finomra vágva 25 Ft
3 gerezd fokhagyma finomra vágva 30 Ft
1 ek olaj 20 Ft
só
100 g bacon 300 Ft
A tököt a 180 C fokos sütőben egy sütőpapírra terítve puhára sütöm, a baconcsíkokat melléterítem és azokat is megsütöm. A vöröshagymát és a fokhagymát az olajon aranybarnára pirítom. Az alapanyagokat összekeverem, turmixolom, ha túl sűrű, alaplével higítom, baconnel megszórva tálalom.
Csirkemell aszalt szilvával, fokhagymával és baconnel, burgonyával, répával
4 db csirkemell 2000 Ft
150 g aszalt szilva vízzel kenhetőre pürésítve 375 Ft
400 g burgonya legyalulva 140 Ft
400 g répa meghámozva, legyalulva 135 Ft
10 gerezd fokhagyma 100 Ft
1 dl olaj
só
A melleket a hosszú oldalával párhuzamosan majdnem végig bevágom, szétnyitom, egyenletesre ütögetem. Megkenem a szilvapürével, sózom, feltekerem, megkötözöm.
Egy tűzálló tálat kiolajozok, rápakolom a zöldségeket, sózom, leolajozom. 150 C fokos sütőben 30 percig sütöm, ráfektetem a melleket és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütöm, 40 percnél érdemes ellenőrizni, nehogy teljesen kiszáradjon.
Óvatosan szeletelem, hogy ne essen szét.
Karamellpuding
100 g cukor 28 Ft
50 g keményítő 100 Ft
½ liter tej 150 Ft
só
A cukrot karamellizálom, felöntöm a tejjel, simára főzöm. A keményítőt fokozatosan egy habverő segítségével simára keverem a karamellás tejjel, beleöntöm a többi tejbe és alacsony lángon sűrűre főzöm, sózom. Poharakba töltöm, és behűtve tálalom.
2. olcsó ünnepi menü 4 főre: 5001 Ft
Zellerkrém leves
1 nagy zeller meghámozva, 2×2 centiméteres kockákra vágva 400 Ft
1/2 l tejszín 800
½ l alaplé (kb. 300 Ft)
1 fej vöröshagyma finomra vágva 25 Ft
3 gerezd fokhagyma finomra vágva 30 Ft
1 ek olaj 20 Ft
só
A zellert a 180 C fokos sütőben egy sütőpapírra terítve puhára sütöm. A vöröshagymát és a fokhagymát az olajon aranybarnára pirítom. Az alapanyagokat összekeverem, turmixolom, ha túl sűrű, alaplével higítom.
Sörben sült oldalas burgonyával
1/2 kg húsos oldalas 850 Ft
1 l barna sör 600 Ft
1 fej fokhagyma 200 Ft
1 db vöröshagyma 25 Ft
1 tkanál őrölt fekete bors 20 Ft
500 g burgonya puhára főzve 175 Ft
100 g vaj 400 Ft
1 tkanál szerecsendió 20 Ft
só
A burgonyát melegen áttöröm, kikeverem a vajjal, fűszerezem, sózom.
Almás pite karamellöntettel
100 g liszt 20 Ft
½ tasak sütőpor 15 Ft
1 kg alma 300 Ft
2 db egész tojás 140 Ft
150 g cukor 42 Ft
1 tasak vaníliás cukor 115 Ft
100 g vaj 400 Ft
Előmelegítem a sütőt 180 C fokra. Egy tortaformát kivajazok.
Összekeverem a száraz alapanyagokat. Az almákat meghámozom, eltávolítom a magházukat és felszeletelem.
A tojásokat felverem, elkeverem a száraz alapanyagokkal és az almával.
1 órát sütöm.
Karamellöntet
50 g cukor 14 Ft
10 g keményítő 10 Ft
3 dl liter tej 90 Ft
só
A cukrot karamellizálom, felöntöm a tejjel, simára főzöm. A keményítőt fokozatosan egy habverő segítségével simára keverem a karamellás tejjel, beleöntöm a többi tejbe és alacsony lángon sűrűre főzöm, sózom. Poharakba töltöm, és behűtve tálalom.
1 db narancs meghámozva, a fele leve kinyomkodva, a másik feléből a gerezdek kihámozva a hártyából 150 Ft
1 ekanál cukor 20 Ft
2 ekanál mustár 20 Ft
só
A cukrot karamellizálom, ráborítom a lencsét, felöntöm annyi vízzel, ami bőven ellepi, sózom, ressre főzöm. Mustárral, narancslével ízesítem, belerakom a narancsdarabokat és összemelegítem.
300 g máj (bármilyen máj alkalmas) kisujjnyi csíkokra vágva 240 Ft
300 g darált hús 300 Ft
100 g füstölt szalonna 1×1 centis kockákra vágva 200 Ft
10 szelet bacon kb, 100 g 300 Ft
2 gerezd fokhagyma pépesítve 20 Ft
1 tkanál őrölt bors 20 Ft
1 tkanál kakukkfű 20 Ft
só
A baconnel kibélelek egy kis sütőformát úgy, hogy a pástétom tetejét is be lehessen borítani. Az alapanyagokat elkeverem, beletömködöm, a tetejét beborítom a baconnel.
150 C fokos sütőben másfél órát sütöm, kihűtöm. Hidegen is jó, de szeletben még rá lehet pirítani.
800 g burgonya 280 Ft
50 g zsír 80 Ft
só
A burgonyát egy gyaluval leszeletelem, kizsírozott tepsiben, a zsírral meglocsolva, sózva a pástétom mellett megsütöm.
Burgonyát és a májpástétomot is kiválthatod ezzel a gyönyörű lencseterrine-nel, olcsó is, a vegák is boldogok lesznek, recept a linken, és az étel ilyen szép.:
Banánkenyér
100 g cukor 28 Ft
400 g érett banán 200 Ft
100 g puha vaj 400 Ft
1 dl tej 30 Ft
200 g liszt 40 Ft
50 g kakaópor 200 Ft
só
A cukrot karamellizálom, beledobom a vajat, a tejet és összeforralom. Elkeverem a pépesített banánnal és a többi alapanyaggal, de egy evőkanál vajat félreteszek, amivel kivajazok egy sütőformát. Legyen krémes, kenhető, ne folyós, és ne száraz. Ha túl tömör,m egy kis tejjel lehet higítani.
A masszából kiveszek 3 evőkanállal, elkeverem a kakaóval. A nem kakaór masszát a kivajazott formába öntöm, a tetejére spirált, vagy csíkokat húzok a kakaós masszával, és a csíkokra merőlegesen egy késsel pár centinként keresztbe húzom. Ez a mintázás el is maradhat.
Hiába bizsergető érzés birtokolni egy legújabb kiadású, és minden részletében tökéletes vadonatúj terméket, egyes esetekben fölösleges luxus ilyesmit vásárolni. Mit vegyünk használtan? Ezeket szedtük össze kétrészes sorozatunkban.
Mit vegyünk használtan? A 2. lista
Könyvek
Már aki vesz még könyvet. Ha még léteztek, minden kiszemelt könyvre keressetek rá előbb használtan, jó eséllyel meglesz, és hacsak nem kisgyerekek, vagy kiskutyák szájából veszitek meg, pontosan annyira jól tölti be funkcióját, mint egy vadonatúj példány.
Háztartási gépek
Vannak kifejezetten használt háztartási gépekre specializálódó szaküzletek, ahol akár egyéves garanciával is lehet hűtőszekrényt, fagyasztót, mosógépet vásárolni sokkal olcsóbban, mint egy új termék.
Sportfelszerelés
Egy súlyzószett elég nehezen megy tönkre, de még egy vállvédőt, vagy szobakerékpárt is érdemes először használtan keresni.
Ékszerek
Nem jellemző, hogy kopnának, vagy elromlanának, és az online piacterek tele vannak megunt, vagy lecsúszó aranyásók által feltett szépségekkel, a választék elképesztő bizsuból és nemesfémekből is.
Szerszámgépek
Inkább egy használt Makita, vagy Festool, mint egy vadonatúj Parkside. A profik rendszeresen frissítik az eszközparkot, és sokkal ügyesebb és bikább eszközöket lehet így kapni használtan és jó áron. A komolyabb szerkók ráadásul regisztrált termékek, így még a lopott holmi vásárlását is ki lehet kerülni.
Sokan fogadják meg év végén, hogy az új évben rendbe teszik a pénzügyeiket és spórolni fognak. Ám félretenni nem egyszerű dolog. A vásárlás rutinná vált. Olyan sokszor vásárolunk, hogy észre sem vesszük, mire költjük a pénzünket. Pedig ha csak egy kicsit is tudatosabbak lennénk, rengeteg pénzt tudnánk megtakarítani.
1. Ne költs sokat telefonra, tévére, internetre!
A magyarok zöme elköveti azt a hibát, hogy elköteleződik egy szolgáltató mellett és azt sosem cseréli le. 2-3 évente azonban érdemes átnézni a szolgáltatók ajánlatát, és ha kedvezőbbet találsz, akkor ne félj váltani. Ez első hallásra nem tűnik könnyűnek, hiszen a távközlési szolgáltatók ajánlatait nem egyszerű összehasonlítani. Szerencsére több olyan oldal is működik az interneten, ami ezt a feladatot elvégzi helyetted.
2. A félretett pénz nem lottóra való!
Abban a reményben veszed, hogy gazdaggá tesz, de hosszabb távon nagyon valószínű, hogy csak kevesebb pénzed lesz.
3. Vásárlás helyett kölcsönözz!
Bicikli, könyv, szerszámok stb. Ezek olyan dolgok, amiket sokan megvesznek, aztán egy-két használat után soha többet nem kerülnek elő. Nem kell mindent megvenni. Mérd fel, mit mennyiszer használsz, úgy dönts a bérlés vagy vásárlás között.
4. Telefont se vegyél a nehezen félretett pénzből!
Semmi értelme egy 200 ezres telefonnal járkálnod (amit bármikor ellophatnak vagy elhagyhatod). Ha a szükségleteidnek megfelel egy olcsóbb is.
5. Felesleges dolgokra!
Vásárolj okosan! Nézd át a ruhatáradat, az eszközeidet. Csak olyasmit vegyél, amire biztosan szükséged van.
A takarítás nem éppen a hétvégi álomelfoglaltság, mégis a legtöbben ezzel töltjük a szombat délelőttöt. Már az sem egyszerű feladat, hogy rendet tegyünk a lakásban, fenntartani ezt pedig még nehezebb.Napi tíz perc rendrakás és a takarításmentes hétvége nem csak álom lesz.
Szigorúan tilos a takarítási maraton!
Attól biztos elmegy a kedved! Inkább következetesen, rendszeresen kell gondoskodni a tisztaságról. Ha betartod a napi 10 percet, nem marad álom a takarításmentes hétvége. Szórakoztatóbb dolgokkal és a családoddal töltheted a szombat délelőttöt, mint a felmosás és fürdőszoba súrolás.
Csak 10 perc a rendrakás? Így hozd ki belőle a legtöbbet!
Például ha rögtön – evés után vagy indulás előtt – mindenki összeszed 5 dolgot, amit a helyére tesz. A gyerekek számára játék lehet. Örömmel vesznek részt és versenyezhetnek, ki végez előbb. Így anyának sem lesz megterhelő. Csak pár perc naponta. Osszuk fel a hetet! Konkrétan tervezzük meg, melyik nap mit csinálunk abban a tíz percben. Péntek este már csak hátra kell dőlnünk.
A kulcs a rendszeresség
Két dolgot kell szem előtt tartanod. Az első, hogy szíved-lelked tedd bele abba a tíz percbe! A második pedig, hogy mindennap végezd el azokat a teendőket is, amelyek nem részei ugyan az adott nap munkatervének, ám ha mindennap mosol egy adagot, rendet raksz a konyhában étkezések után, sokkal tovább megmarad a rend és tisztaság. Hogy ne legyél állandó időzavarban, állítsd be a telefonodat 10 percre és mindenhol pakold el, ami kint maradt.
Legyen a takarítás szórakozás is egyben.Takarítsunk zenére! Minden nap más családtag kedvenc zeneszámára pöröghet a család. A lakás tiszta, és az együtt eltöltött idő nemcsak hasznos, de mókás is lesz.
Gyakran előfordul, hogy valaki a teljes munkaidős állása mellé szeretne másodállást is vállalni, akár részmunkaidőben, akár egyéni vállalkozóként. Egy újabb munkaviszony létesítésének azonban vannak feltételei és korlátai, melyekkel érdemes tisztában lennünk.
Tudnia kell a főnöknek a másodállásról?
A másodállást a Munka Törvénykönyve nem tiltja. Továbbra is létesíthető másodállás, de azt be kell jelenteni a munkáltatónak. Ami abból fakad, hogy a törvény előírja a kölcsönös együttműködést és tájékoztatást a felektől. Ez mindkét félre vonatkozik. Ebből következik, hogy másodállás létesítésekor azt közölnünk kell. Legcélszerűbb írásban, hiszen ha elmarad a tájékoztatás és utólag szerez tudomást róla a munkáltató, akkor ez súlyos kötelezettségszegésnek minősül és rendkívüli felmondással élhet a munkáltató.
Engedélyt nem kell kérni, de…
A bejelentés nem engedélykérést jelent.Azonban ha a munkavállaló, a cégéhez hasonló tevékenységet folytató helyen akar munkát vállalni, munkáltatója ezt megtilthatja. Jogos gazdasági érdekeinek sérelmére való hivatkozással. A munkaszerződésben a másodállás vállalásának kizárása nem jogellenes. Ezért alaposan tanulmányozzuk át a szerződésünket!
Munka + vállalkozás
Ha valaki a meglévő munkája mellett egyéni vállalkozóként kezd dolgozni, azt is be kell jelenteni. Kivéve, ha a munkáltató tevékenységének semmilyen köze nincs a vállalkozáshoz. A törvény szerint vezető beosztású dolgozó nem vállalhat másodállást. A két munkaviszony egyenrangú. Jogokkal és kötelezettségekkel. A munkavállalónak mindkét munkahelyen ugyanúgy helyt kell állnia. Nem hivatkozhat például arra, hogy túl fáradt, mert máshol is dolgozik.
Vállalhatunk, viszont lehetnek korlátok
A törvény megengedi tehát a másodállást, de ha a munkáltató úgy ítéli meg, hogy kockázatot jelent számára és veszélyezteti az üzleti és gazdasági helyzetét, akkor megállapodásban rögzítheti, hogy megtiltja további munkajogviszonyok létesítését. Esetenként pedig csak korlátok közé szorítja, kizár bizonyos cégeket, munkahelyeket, vagy csak meghatározott ideig járul hozzá a másodálláshoz.
Könnyen elkészíthető, könnyen szállítható, könnyen ehető, és még beltartalmi értékkel is rendelkező fogások gyerekeknek és felnőtteknek is.Mutatunk 5 olcsó tízórait.
Egészséges és olcsó tízórai mindenkinek
Az 5-ből gyerek és felnőtt egészen biztosan talál kedvére valót, bízunk benne, hogy nem csak egyet. Jöjjenek a receptek!
Empanadas
kb. 10 db
A tészta:
500 g búzaliszt
100 g sertészsír, vagy vaj
1 ekanál víz, ha a liszt és a tészta nem áll össze egyáltalán
10 g só
1 felvert tojás a kenéshez (elmaradhat, de így szebb lesz)
Az alapanyagokat alaposan eldolgozom, legyen jól gyúrható, kompakt tészta. Kb. 2 mm vastagra nyújtom, tenyérnyi köröket szaggatok belőle, a közepére egy evőkanál tölteléket rakok, félbehajtom, a széleit összenyomkodom, felsodrom, és 150 C fokos sütőben 30 percig sütöm. Napokig elátt, de légmentesen lezárt dobozban kell tárolni, különben kiszárad!
A töltelék:
A képen egy rész fagyasztott spenótlevél kiengedve, kinyomkodva, egy rész túró, egy rész krémsajttal töltött táskák vannak. Mehet bele vöröshagymán lepirított darált hús, füstölt hal, krémsajttal, sajt is, a lényeg, hogy a töltelék szaftos legyen.
4 db tojás
10 dkg sajt (kék sajtok, provolone piccante, parmezán a legjobbak)
40 g és 1 ekanál vaj
40 g liszt
3 dl tej
zsemlemorzsa
só
A lisztet csomómentesre keverem a tejjel, felmelegítem és belekeverem a vajat és a lereszelt sajtot. Kihűtöm.
A tojásokat szétválasztom, és a masszába keverem a sárgájákat. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a masszához forgatom.
A formákat kivajazom és megszórom zsemlemorzsával, majd háromnegyedéig töltöm a masszával. Előmelegített, 200 C fokos sütőben 15 percig sütöm, azonnal tálalom.
Zöldséges tortilla
4 főre
8 db egész tojás
500 g leveles zöldség (a képen kel, de spenót is tökéletesen illik hozzá)
őrölt fekete bors
őrölt szerecsendió
só
1 ekanál zsiradék
A tojást habosra verem, fűszerezem. A zöldséget összevágom. Egy serpenyőben felhevítem az olajat és közepes lángon melegítve beleöntöm a tojás felét. Rápakolom a zöldségeket, leöntöm a tojással. Fedő alatt alacsony lángon addig sütöm, amígy összeáll. Akkor egy tányér segítségével megfordítom és a másik oldalát is készre sütöm. Szeletelhető, hidegen és melegen is finom.
Sajtos felfújt
4 db
Bár frissen az igazi, jól szállítható fogás ez is.
4 db tojás
10 dkg sajt (kék sajtok, provolone piccante, parmezán a legjobbak)
A lisztet simára keverem az apránként hozzáadott tejjel, felmelegítem, és belekeverem a vajat, és a lereszelt sajtot. Kihűtöm.
A tojásokat szétválasztom, és a masszába keverem a sárgájákat. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a masszához forgatom.
A formákat kivajazom és megszórom zsemlemorzsával, majd háromnegyedéig töltöm a masszával. Előmelegített, 200 C fokos sütőben 15 percig sütöm, azonnal tálalom.
Rizskoch túróval
4 főre
400 g kifőtt rizs (kb 150 g szárazon) kihűtve
200 g túró
1 ekanál cukor
1 citrom reszelt héja (opcionális)
4 db tojás
50 g vaj
1 nagy csipet só
Kivajazom a tortaformát, beleszórom a zsemlemorzsát, körbeütögetem, hogy az alját és az oldalát is beborítsa.
A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéket kemény habbá verem. Óvatosan beleforgatom a sárgájákat, a rizst, a maradék vajat és a cukrot, sózom. Beleöntöm a formába, elegyengetem és 150 fokos sütőben 30 perc alatt megsütöm.
Lehet köríteni lekvárral, akármivel, elbír sokféle finomságot maga mellett.
Sajtos palacsinta
A palacsintára fordítás után reszelt sajtot szórok és fedő alatt, alacsony lángon úgy sütöm készre, hogy közben a sajt megolvadjon. Forrón tálalom. Lehet beletölteni bármilyen zöldséget, kukoricát is.
