Minden gyerek ezért az édességért van most oda: itt vásárolható hozzá a kadayif tészta

A kadayif tészta vékony, fonott tészta, amit az arab és a balkáni konyhában használnak, főleg édességekhez. Nálunk természetesen akkor lett ismert, amikor az egész internet tele lett a Dubai csokival, aminek ez az egyik fő alapanyaga. De hol lehet kapni?

Nemrég a Hóvége is írt az otthon is elkészíthető finomságról: a Dubai (vagy dubaji) csokiról, ide teszem a receptet, aki esetleg még nem olvasta volna.

Szóval ennek a csokinak csomó változata létezik már, a mi receptünk is olyan, hogy nem kell hozzá szilikonforma meg semmi ilyen úri huncutság, hanem csak az alapvető hozzávalók, szépen golyóvá gyúrva és gyönyörűen bevonva csokival. A forma tehát mindegy, ami viszont nem hagyható el, az a pisztácia és természetesen maga a vivőanyag, az arab pirított vékonytészta, vagyis a kadayif tészta.

A kadayif tészta viszont nem feltétlenül kapható mondjuk a Lidl-ben. Amikor a csoki összes hozzávalója akciós volt, ez akkor is hiánycikknek számított, kollégánk a harmadik üzletben sem találta meg ezt a fontos összetevőt. Ekkor támadt egy ötlete.

Ez az ötlet tulajdonképpen ennek a cikknek a magja. Van ma már egy csomó arab fűszeres, török delikát bolt, indiai üzlet minden nagyobb városban. Budapesten rengeteg. Na, ezekben az üzletekben szinte biztos, hogy mindenhol ott a kadayif tészta. Mi is egy török üzletben vettük, és tökéletes volt a recepthez.

Tehát: aki dubaji csokit szeretne csinálni délután, az ne essen kétségbe, ha a diszkontban nem találja a kadayif tészta valamelyik változatát. Hanem menjen át egy arab fűszereshez, a legtöbb helyen van nyers és pirított verzió is, ez utóbbi esetében egyáltalán nem is kell sütni semmit, marad a tiszta élvezet.

A kadayif tészta egyébként más nagyon finom édességekhez is felhasználható, például isteni baklavát vagy künefét lehet vele csinálni, de sajttorta tésztaalapjaként is kiválóan alkalmas. Maga a kadayif név is egy süteményre utal, amihez ezt a tésztát használják és vajjal, cukorsziruppal, dióval gazdagítják. Finom és édes, kalóriadús ételek ezek, érdemes télen próbálkozni velük, az alapanyagok könnyen beszerezhetők.

Dubai csoki recept: csokigolyók tálon
Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Egy ország, két világ: egyre durvábban mélyül a vagyoni egyenlőtlenség

A vagyoni egyenlőtlenség Magyarországon évről évre nő, a gazdasági növekedés csak a leggazdagabbaknak hozott előrelépést.

Kevés víz, sok termés: így készíts kulcslyuk ágyást házilag, Afrikában a szárazságban is működik

A kulcslyuk ágyás alacsony vízigénye és magas hozama révén ideális önfenntartó konyhakert a legszárazabb vidékeken is.

Ma már luxus a kultúra? Ezért nem jut könyvre, színházra a magyar nyugdíjasnak

Egyre drágábbak a színházjegy árak, és emiatt sok nyugdíjas már nem engedheti meg magának az előadásokat. Neked még van pénzed kultúrára?

Meleget fúj a légkondi? Az 5 leggyakoribb hiba, ami okozhatja

Meleget fúj a légkondi, pedig épp hűtenie kellene? A nyári hőségben ez különösen...

A hátam mögött adták el az ingatlanomat – meg tudtam volna előzni?

Az ingatlan tulajdonjog ellenőrzése ma már egyszerű és megfizethető, mégis sokan hagyják figyelmen kívül. Hiba.