Nyitólap Blog Oldal 15

120 000 járna a nyugdíjasoknak 30 000 helyett októberben: ennyi lenne az utalvány reálértéke

egy hentes előtt sétál el egy nyugdíj nő

Folyamatosan csökkenő a nyugdíjak reálértékének alakulása, és ahhoz, hogy a kormány ugyanannyit adjon, mint 2021-ben, négyszer ennyi élelmiszer-utalványt kellene adni.

Mint lapunk korábban megírta: hatalmas csalódást okozott a kormány a magyar nyugdíjasoknak. Hiszen, amikor világossá vált, hogy az infláció a vártnál magasabb, a kormány azt ígérte: lesz nyugdíjkorrekció ősszel, sőt a vásárlásaik után még áfa-visszatérítést is kapnak. Hamar kiderült, aztán, hogy ez egy lufi volt. A gyarkolatban megvalósíthatatlan ötletet csendben elsunnyogták.

Aztán azt jelentették be, hogy élelmiszer-utalványokkal kompenzálják a nyugdíjasokat, ami a beharangozott havi 10-15 ezer forintos áfa-visszatérítés helyett mindössze 30 ezer forintot tesz majd ki.

A nyugdíjasok nem véletlenül érzik úgy, hogy becsapták őket

Farkas András nyugdíjszakértő szerint ahhoz, hogy az idei élelmiszer-utalvány reálértéke elérje a 2021-es 80 ezer forintos nyugdíjprémium szintjét, legalább 120 ezer forintot kellett volna adni. Ugyanis az élelmiszerek inflációja (drágulása) olyan mértékű volt, hogy ami élelmet 2021-ben meg lehetett vásárolni 80 ezer forintért, azért most nagyjából 120 ezret kell fizetni. Ehhez képest 30 ezer forintot ad csak az állam. A nyugdíjasoknak tehát pestiesen szólva kiszúrták a szemét ezzel a rongyos utalvánnyal. Nem ezt érdemelnék, akik végigdolgozták az életüket és felépítették ezt az országot.

Kérdése van a nyugdíjakkal kapcsolatban? Forduljon a Hóvége ügyfélszolgálatához, kollégáinktól ingyen és gyorsan kaphat választ.

A nyugdíjak reálértékének alakulása folyamatosan csökkenő. Az élelmiszerárak emelkedése különösen érzékenyen érinti az időseket, akiknek a mindennapi kiadásai nagyobb arányban kötődnek alapvető fogyasztási cikkekhez. Bár a kormány őszre tervez nyugdíjkorrekciót, az aligha ellensúlyozza a pénzromlást – és ezen a 30 ezer forintos utalvány sem segít sokat. Ráadásul az élelmiszerjegyet csak idén decemberig lehet majd felhasználni, és valószínűleg kizárólag hideg élelmiszerre lehet majd költeni, gyógyszerre például nem.

Semlegesíti a szagokat, csökkenti a vízkőlerakódást: így készíts WC-tisztító tablettát házilag

Durva vízkő a WC-ben? Kipróbáltuk, ez a 4 szer tényleg hatékony
Durva vízkő a WC-ben? Kipróbáltuk, ez a 4 szer tényleg hatékony

Szemüveg, klíma vagy a térkő tisztítása érdekel? Netán a fürdőben túl nagy a rendetlenség? Segítünk! A boltban kapható, erős vegyszerekkel töltött WC-tisztítók gyakran tartalmaznak klórt vagy agresszív savakat, amelyek idővel kikezdik a porcelánt és a tömítéseket. Ha viszont a wc tisztító tabletta házilag receptjét követed, kizárólag élelmiszer-minőségű, konyhában is használatos alapanyagokat használsz fel. Ez nem csupán környezetbarát, de a rendszeres karbantartással a vízkő és biofilm képződését is hatékonyan visszafogod, miközben a szódabikarbóna dörzsanyagként, a citromsav pedig kíméletes savként bontja a lerakódásokat.

Hozzávalók az 1 adagos recepthez

  • 1 csésze (240 ml) szódabikarbóna
  • ½ csésze (120 ml) élelmiszer-minőségű citromsav
  • 2 evőkanál (30 ml) bórax (opcionális, extra erős vízkőoldó hatásért)
  • 1-2 teáskanál ecet vagy 3%-os hidrogén-peroxid (pezsgéshez)
  • 10 csepp illóolaj (citrom, teafa vagy eukaliptusz)

Elakadtál? Vagy valami más probléma merült fel útközben? Keresd fel Ügyfélszolgálatunkat és mi segítünk 2 napon belül.

Elkészítés lépésről lépésre

  1. Egy nagy tálban keverd össze a szódabikarbónát, citromsavat és — ha használod — a bóraxot.
  2. Cseppenként adagold hozzá az ecetet vagy peroxidot, és fakanállal vagy spatulával folyamatosan keverd. Figyeld a pezsgést: csak annyit önts, hogy a keverék „nedves homok” állagú legyen.
  3. Ha már egyben marad, formázd jégkockatálba vagy szilikon formába. A tabletták legyenek kb. diónyi méretűek.
  4. Permetezz rá végül néhány csepp illóolajat, hogy a felületre érve friss illatot adjon.
  5. Hagyd a formában 24-48 órán át száradni, majd tárold légmentesen záródó üvegben vagy dobozban.

Elbizonytalanodtál a lépésekben? Akkor érdemes megnézni egy videót a folyamatról.

Tippek és buktatók

Míg a szódabikarbóna és a citromsav hatékony páros, a nedves keverék már a formában is felszívhatja a nedvességet és korán pezsegni kezdhet. Ne rohanj, csepegtess óvatosan, nehogy a tabletta idő előtt elmúljon. A bórax használata fokozza a vízkőoldó erőt, de gyerek- és háziállatbarát verziónál hagyd ki.
Ne alkalmazz klóros tisztítószerekkel együtt: a sav és a klór veszélyes gőzöket képezhetnek. Túl sok illóolaj irritálhatja a tömítéseket, ezért elegendő a minimális csepp-szám.

Útmutató és tárolás

Egy tablettát egyszerűen dobd a WC-tartályba: lassan oldódva 4–6 hétig fékezi a vízkövesedést és friss illatot áraszt. Ha nagyon kemény a víz, érdemes havonta egyszer közvetlenül a csészébe is önteni egy fél csészényi ecetet, majd 15 perc múlva lehúzni. A készletek tárolására válassz hűvös, száraz helyet; a párás levegő elindítja a pezsgést és rövidíti az élettartamot.

Elkerülhető a NAV-ellenőrzés, ha így tölti ki a bevallást: önkéntes és nagyon megéri

nav áfa bevallás 2025
nav áfa bevallás 2025

Jelentős könnyítés érkezett az adózók számára: a NAV áfa bevallás 2025-ben új, önkéntesen kitölthető oszlopokkal bővült, amelyek segíthetnek elkerülni a NAV-ellenőrzéseket és az adategyeztetési eljárásokat is. A megváltozott részeket nem kötelező érvényű kitölteni, mégis érdemes élni vele, hiszen többek között időt, energiát és akár kellemetlen adminisztratív procedúrákat is megspórolhatunk vele.

NAV áfa bevallás 2025: mi változott

2025. július 31-től a 2565-ös áfabevallás 2565M-02 és 2565M-02-K lapjai új oszlopokkal egészültek ki. Ezekben a ténylegesen levonásba helyezett adóösszegeket külön lehet feltüntetni az 5%, 18% és 27%-os adómértékek szerint. Emellett megadható az arányosítással érintett adó is. A cél az áfaanalitika részletezettségéhez igazodva a még pontosabb adatszolgáltatás.

Fontos: minden olyan egyenes adózás alá eső, befogadott számlát szerepeltetni kell, amely alapján az adózó áfát von le. Ha a számla később módosul vagy érvénytelenedik, azt szintén jelezni kell. A részletesebb struktúrával csökkenthető a NAV által indított utólagos egyeztetések vagy korrekciók száma.

Miért éri meg kitölteni az új oszlopokat?

A NAV áfa bevallás 2025-ben önkéntesen kitölthető részletekkel bővült. A szervezet kiemeli, hogy a pontosabb, részletesebb adattartalom csökkenti a hibázás lehetőségét, így az adateltérésekből fakadó ellenőrzések vagy adategyeztetések gyakorisága is csökken. Ezzel nemcsak a bevallás válik átláthatóbbá, hanem a vállalkozás is megkímélheti magát az időigényes eljárásoktól. Egyes vállalkozások számára ez akár versenyelőnyt is jelenthet: egy jól strukturált, pontos bevallás bizalmat kelt az adóhatóságban, így az adminisztratív kockázat is csökken.

Adóbevallás.

Ha van még kérdése a témával kapcsolatban, akkor keresse bátran kollégánkat az ingyenesen elérhető Ügyfélszolgálatunkon!

Használja ki az eÁFA-rendszer előnyeit!

A NAV egyúttal felhívta a figyelmet arra is, hogy a bővített adattartalmú bevallás benyújtásának egyszerűbb módja lehet az eÁFA-rendszer használata. Az ÁNYK-s (Általános Nyomtatványkitöltő Alkalmazás) nyomtatványkitöltés alternatívájaként elérhető webes és M2M-kapcsolaton keresztül is működő rendszer lehetővé teszi az automatikus, strukturált adatbeküldést, sőt: az M-lapos adatszolgáltatás is kiváltható vele. Az eÁFA-rendszer előnye, hogy a bevallás és a kapcsolódó adatszolgáltatás egy helyen, egyszerűen kezelhető.

Isteni joghurt bolti tejből: én így készítem, a gyerek is imádja

Fiatal nő joghurtot eszik

A legolcsóbb és egyben a legjobb joghurt nem az akciós soron és nem a csilli-villi prémium termékek közt lelhető fel, hanem bizony otthon készül. A jó hír, hogy joghurt bolti tejből is könnyen készíthető, és tényleg nagyon könnyű megcsinálni.

Pár napja írtam az aluddtejről, akkor érintőlegesen a joghurt is szóba került, mert hasonló az elkészítésük. Az ízük egyébként elég más, a joghurt sokkal savanyúbb és az állaga is kevésbé tejes-krémes.

Hogy készül otthon joghurt bolti tejből?

Végy egy liter tejet és egy kis pohár joghurtot. Sterilizált edényben alaposan keverd össze őket. Takard le, de ne légmentesen. Tedd meleg helyre. Télen a radiátor közelében vagy a padlófűtés melegebb részén jó, nyáron akár az ablakpárkány is megteszi, de természetesen 40 fokos sütőben vagy akár hűtőtáskában forróvizes palackkal is jól megoldható. Nagyjából 40-45 fok között van az ideális hőmérséklet, ezt 6-12 órán át kell biztosítani neki.

A tejsavbaktériumok innen már magától teszik a dolgukat, ha este föltettük a melegbe, reggelre nagyjából készen is vagyunk. Látni fogjuk, hogy az egész keverék nagyjából pontosan úgy fog kinézni, mint a joghurt, amivel kezdtük.

Kóstoljuk meg!

Ha nem elég savanyú, egyszerűen hagyjuk tovább a melegben. Ha már elég savanyú, akkor tegyük légmentes üvegbe és legalább 5 órán át hűtőben hűtsük le, ezután már fogyaszthatjuk is.

Kérdésed van a konyhai ügyekkel kapcsolatban? Ügyfélszolgálatunk ingyenes és két napon belül válaszol!

A joghurt bolti tejből alkalmas további joghurtok készítésére, minimum 1 deci per 1 liter arányban keverjük a tejbe, hogy jól működjön. UHT tejjel nem működik, ha nyers tejet használunk, forraljuk fel, de a legjobb a sima (ESL) dobozos tej, remekül joghurtosodik. A házi joghurt bolti tejből egy hétig simán eláll a hűtőben, és bármivel ízesíthető a méztől a friss vagy fagyasztott gyümölcsig.

A legolcsóbb joghurt otthon készül

Egészségügyi szolgáltatásokhoz kaphatnak támogatást a vasutasok – figyelem, a családtagokra is érvényes!

orvos fehér köpenyben, sztetoszkóppal
egészségpénztárak

A Vasutas Egészség- és Önsegélyező Pénztár főként a vasutasoknak és hozzátartozóiknak nyújt egészségügyi és szociális támogatásokat többek között gyógyszerekre, kezelésekre, beiskolázásra vagy temetési költségekre is igényelhetnek támogatást. Fontos, hogy nemcsak vasutasok és közlekedési dolgozók számára érhetők el az egészségpénztári szolgáltatások, magánszemélyek és cégek is beléphetnek. Mutatjuk hogyan.

A vasutas egészség és önsegélyező pénztár működése

A pénztár célja elsősorban a vasutasok és családtagjaik egészségügyi kiadásainak támogatása, de nemcsak a vasúti dolgozók léphetnek be, hanem más magánszemélyek és cégek is, akik megfelelnek a feltételeknek. A tagok havi befizetéseikért cserébe egészségügyi ellátásokra, mint pl. gyógytorna, illetve egyéb költségekre, mint pl. lakáshitel törlesztés igényelhetnek támogatást. Főként anyagi segítséget nyújt a tagjainak a nehezebb élethelyzetekben.

Ápolónő idős hölggyel beszélget a kórházban, fizetős egészségügyi szolgáltatások előtt

Pénztári tagok lehetnek:

  • Vasutas vagy vasúti közlekedési dolgozó
  • Vasutas nyugdíjas
  • Vasutas özvegy vagy árván maradt hozzátartozó (halálesetet követő 1 éven belül)
  • Más belépni kívánó, akit az ÖTA elnöksége egyedi méltányossággal felvesz

Milyen szolgáltatások vehetők igénybe a pénztári tagok számára?

Egészségbiztosítási és életmódjavító egészségpénztári szolgáltatások:

  • otthoni gondozás,  gyógytorna, gyógymasszázs és fizioterápiás kezelések,  
  • fogyatékkal élők részére nyújtott szolgáltatások, 
  • a vak személy részére vásárolt speciális könyvek árának támogatása, 
  • a megváltozott egészségi állapotú személyek életvitelét megkönnyítő speciális eszközök árának, valamint lakókörnyezetük szükségleteikhez igazodó átalakítása költségeinek támogatása,  
  • a vakvezető kutyával összefüggésben felmerült költségek támogatása,  
  • a szenvedélybetegségről való leszoktatásra irányuló kezelések,  szolgáltatást finanszírozó egészségbiztosítások (betegség biztosítások) díjának fizetése,  

Az egészségpénztár egészségügyi célú önsegélyező feladatának ellátása körében nyújtott szolgáltatásai:  

  • gyógyszer és gyógyászati segédeszköz árának a kiegészítő önsegélyező szolgáltatási körbe tartozó támogatása,  
  • kieső jövedelem teljes vagy részbeni pótlása betegség miatt keresőképtelenség esetén- kizárólag csak a pénztártagok számára elérhető, a hozzátartozóknak nem   
  • hátramaradottak segélyezése a pénztártag halála esetén,  
  • egészségügyi államigazgatási szerv által nyilvántartásba vett, gluténmentes speciális élelmiszerek vásárlásának támogatása. 

Életmódjavító egészségpénztári szolgáltatások:  

  • természetgyógyászati szolgáltatások,  
  • a sporteszközök vásárlásának támogatása,  
  • gyógyteák, fog- és szájápolók megvásárlásának támogatása. 

Kiegészítő önsegélyező szolgáltatások:

  • szülési segély,  
  • gyermekgondozási támogatás,  
  • gyermeknevelési támogatás,  
  • munkanélküliségi ellátások,  
  • rokkantsági járadék 
  • gyermekek otthongondozási díja és ápolási díj,   
  • hátramaradottak segélyezése halál esetén,  
  • tanévkezdési (beiskolázási) támogatás,  
  • közüzemi díjak finanszírozásának támogatása védendő fogyasztók részére- kizárólag csak a pénztártagok számára elérhető, a hozzátartozóknak nem  
  • lakáscélú jelzáloghitel törlesztésének támogatása- kizárólag csak a pénztártagok számára elérhető, a hozzátartozóknak nem 
  • intézményi idősgondozás támogatása. 

Belépés a pénztárba

Aki a vasutas egészség és önsegélyező pénztár tagja szeretne lenni, az ezt a Belépési Nyilatkozatot töltse ki két példányban és továbbítsa a pénztár ügyfélszolgálatára.  

A szolgáltatásra jogosult közeli hozzátartozók bejelentése pedig ezen a nyomtatványon történik.

Az ügyfélszolgálat elérhető személyesen a 1144 Budapest, Kőszeg u. 26. címen, levélben pedig a 1583 Budapest Pf. 36. levelezési címen. A Vasutas Egészség- és Önsegélyező Pénztár ügyfélszolgálata munkanapokon hétfőtől csütörtökig 8-16 óra között, pénteken 8-12 óra között érhető el.

Bármely kérdés esetén hívható telefonos ügyfélszolgálat is a +36 1 880 6550 telefonszámon, írásban pedig az info@epenztar.hu címen érhető el az ügyfélszolgálat.

A tagdíj egységesen 5 000 Ft havonta, az új belépő tagoknak az első havi egységes tagdíj mellett 2.000 Ft belépési díjat kell befizetniük.

Segítségre van szükséged? Kérdezd Ügyfélszolgálatunkat és kollégáink két munkanapon belül válaszolnak!

180.000 forint ösztöndíjat kaphatnak az általános iskolás diákok: jövő héten indul a pályázat, itt vannak a tudnivalók

Hamarosan be lehet nyújtani a pályázatokat az Útravaló ösztöndíj általános iskolásoknak szóló támogatási programjára, a 2025/2026. tanévre. Az ösztöndíj program célja, hogy a hátrányos helyzetű tanulók személyes mentori támogatást is kapnak a havi ösztöndíj mellé, így személyes segítséget is kapnak a továbbtanuláshoz. Ki pályázhat az ösztöndíjra és mennyi támogatás jár? Íme a tudnivalók.

Az Útravaló Ösztöndíjprogram az Út a középiskolába alprogramjának keretében valósul meg 2005 óta folyamatosan. Lényege, hogy személyes mentori támogatást és ösztöndíjat nyújt a hátrányos helyzetű, cigány/roma tanulók részére, hogy ne essenek ki az iskolarendszerből és legyen esélyük továbbtanulni.

Útravaló ösztöndíj általános iskolásoknak

A pályázati fő célja a tanulók sikeres tanulmányainak elősegítése, a tanulók felkészítése gimnáziumban, technikumban, vagy szakgimnáziumban való továbbtanulásra. Az Útravaló Ösztöndíjprogramba a tanulók elsősorban szociális jogosultság, rászorultság alapján kerülnek be, de az ösztöndíj mértéke teljesítmény alapon, az előző év végi tanulmányi eredménytől függ.  A tanulókat mentorok kísérik és segítik a tanév során.

Hogyan kell pályázni?

A pályázatot az Útravaló Ösztöndíjprogram felületén lehet benyújtani 2025. augusztus 11. – 2025. szeptember 23. között, illetve szintén 2025. augusztus 11-én kezdődik az iskolák és mentorok regisztrációja.

A pályázatot a tanulónak és a mentornak közösen kell benyújtania, amelynek feltételei:

  • a tanuló Magyarország területén működő általános iskolai képzést nyújtó intézménnyel tanulói jogviszonyban áll
  • magyar vagy külföldi állampolgár 
  • 2025/2026. tanévben nappali rendszerű általános iskola 7.-8. évfolyamában tanul
  • a tanuló halmozottan hátrányos helyzetű, vagy védelembe vett, vagy családba fogadott, vagy ideiglenes hatállyal elhelyezett, utógondozásban vagy rendszeres gyermekvédelmi kedvezményben részesül
  • az előző (2024/2025.) tanév végi tanulmányi átlaga – magatartás és szorgalom jegyek, illetve a szövegesen minősített tantárgyak beszámítása nélkül – eléri a 3,0-as átlagot.  

Ha valami nem világos vagy felmerültek még kérdések a pályázattal kapcsolatban, akkor kérdezd bátran Ügyfélszolgálatunkat!

Van olyan tanuló, aki nem jogosult az ösztöndíj programra?

A részletes pályázati kiírás alapján nem pályázhat az a tanuló, aki:

  • a 2024/2025. tanévben az Útravaló Ösztöndíjprogramból ösztöndíjban részesült és évismétlésre kötelezett tanuló a 2025/2026. tanévre
  • az EFOP Plusz-3.3.3-25 „Roma lányok végzettség nélküli iskolaelhagyásának megelőzése” című programba bevont tanuló

Mennyi ösztöndíj jár a tanulóknak és mentoroknak?

Az ösztöndíj a 2025/2026. tanév I. és II. félév 10 hónapjára vonatkozik, a mentorálási időszak hossza pedig 2025. szeptember 1. napjától 2026. június 30. napjáig tart. A támogatás összegét meghatározza a tanuló 2024/2025. tanév végi tanulmányi átlaga, de a magatartás és szorgalom, valamint a szövegesen minősített tantárgyak nem számítanak bele. A pályázó mentor tanulónként havi 11 000 forint támogatásban részesül, a pályázó tanuló a 2024/2025. tanév végi tanulmányi átlaga alapján 10 000 – 18 000 forint havi támogatásban részesülhet.

Forrás: tef.gov.hu

Sok gyerekes családnak jár plusz pénz szeptemberre – Így kérhető az iskolakezdési támogatás 2025-ben

Iskolakezdés: kis barátok

Az iskolakezdési támogatás 2025 őszén több forrásból is igényelhető: önkormányzattól és munkáltatótól. Íme a legfontosabb tudnivalók.

Önkormányzati (települési beiskolázási hozzájárulás) iskolakezdési támogatás 2025 őszén

A tanulói jogviszonyban lévő gyermek (általános iskola, középfok, felsőoktatás nappali tagozat) után a szülő vagy törvényes képviselő – vagy nagykorú esetén maga a diák – igényelheti, aki folyamatos lakhellyel rendelkezik a településen. A jogosultságot a jövedelem és a gyermekek száma is befolyásolhatja.

Általában gyermekenként 10-25 ezer forint körüli összeget kaphatnak a szülők, de ez is településenként eltérő, és függhet az iskolatípustól, valamint a család jövedelmétől is. Az állam előírja, hogy az önkormányzatok legalább 5000 forint támogatást adjanak tanulónként az általános, 7500 a középiskolai és 10 000 a felsőoktatási tanulóknak. Ennél a helyhatóságok többet is adhatnak. Például Balinka településen 15 000 Ft (általános iskola), 20 000 Ft (középiskola), 25 000 Ft (felsőoktatás) gyermekenként, ha a családban az egy főre jutó nettó jövedelem nem haladja meg a 228 000 Ft‑ot. Vannak városok, ahol gyerekenként 30 ezret is lehet kapni. Számos helyen az iskolakezdési támogatás 2025 őszén is utalványban érkezik, mely készpénzre nem váltható, tanszereket azonban lehet belőle venni.

Ha további kérdésed van a támogatásokkal kapcsolatban, fordulj ügyfélszolgálatunkhoz, ahol két napon belül inygen válaszokkal segítünk.

Sok önkormányzatnál már most igényelhető a támogatás, és jellemzően szeptember végéig vagy október elejéig lehet felvenni. Az önkormányzat ügyfélszolgálatán lehet a részleteket megtudni.

Munkáltatói iskolakezdési támogatás

A munkavállaló szülő munkáltatójától is kaphat adómentesen támogatást, ha saját háztartásában neveli a gyermeket, és megfelelő neki az utalvány.

A támogatás mértéke nem haladhatja meg a minimálbér 10%-át, ez 2025‑ben körülbelül 44 700 forintos összeget jelent. A tanév első napját megelőző 60. naptól a kibocsátási év utolsó napjáig (tehát akár decemberig) lehet utalványt adni, ami ajándéknak minősül, ezért adómentes. Ha a támogatást pénzben folyósítják, levonásra kerül belőle a 15% személyi jövedelemadó és a 18,5% társadalombiztosítási járulék, a munkáltató által pedig 15,5% SZOCHO + 1,5% szakképzési hozzájárulás fizetendő.

Állami iskolakezdési támogatás 2025

Magyarországon nincs központi, országos iskolakezdési támogatás, amelyet minden család igényelhetne. A családi pótlék előrehozása és a tankönyvek ingyenessége segít, de ez nem pénzbeli, kiegészítő támogatás. A helyi önkormányzatok számára azonban, mint fentebb írtuk, az állam kötelezően előírja a támogatás nyújtását, ezt tehát akár államiként is felfoghatjuk.

A tökéletes húsleves titka: ezen az egy összetevőn múlik, aranysárga és ízes lesz

Tökéletes húsleves porceláncsészében tálalva

Akik arra számítanak, hogy ez a cikk arról fog szólni, milyen húsból a legjobb a húsleves, azokat részben ki kell ábrándítsam. Ebben a vitában ma nem fogunk igazságot tenni. Főleg azért nem, mert a tökéletes húsleves titka valami más, valami egyszerűbb. Legalábbis szerintem.

A tökéletes húsleves titka nem a hús

Sokféle húsból lehet csodát készíteni. Ha már itt vagyunk, a csont és a porcok, sokkal fontosabbak a húsnál. Csak olyan húsból érdemes húslevest főzni, ami tehát csontos, inas, semmiképpen sem filé vagy ahhoz közeli színhús. A csirkefarhát erre is tökéletes egyébként, ahogy a pörköltbe is nagyon érdemes belefőzni.

A csont is fontos, mégsem ez a titok

Ha csirkéből akarjuk, hogy legyen húsleves: comb, szárny, nyak, farhát, mellcsont, láb, fej és belsőség is nyugodtan mehet bele. Gyerekkoromban apróléklevesnek hívtuk ezt, anyám a kispesti piacon megvette az egész állatot belsőségestül, és amiből nem lett rántott hús, abből lett a leves. A legjobb volt, amit ettem valaha.

Ha marhahúslevest akarunk, a legjobb a lábszárcsont, de az oldalas is megfelel. Aki akar, tehet mellé húsosabb részt is, tormával isteni lesz. Sertésből szuper és olcsónak számít a karajcsont, de az oldalas is szuper, akik pedig rajongók, azoknak ott a csülök (nem füstölt, nyers). A pulykának a nyaka és a szárnya a legjobb, a kacsának szintén. És bizony mindezt vegyesen is lehet és érdemes is próbálgatni.

Ez az egy dolog a tökéletes húsleves titka

Most már el fogom árulni, bár szerintem sok olvasóm megfejtette idáig. A tökéletes húsleves titka az idő. Nem lehet egy óra alatt elkészíteni, pontosabban lehet valamit, de az nem lesz még csak jó sem. A húslevesnek idő kell. Hidegen (szobahőmérsékleten) indítsuk, lassan melegítsük, lassan forraljuk fel és így is főzzük. Csak poszogjon, ahogy legendás kollégám, Péter Anna írta. Órákig, szép lassan. Gyöngyözzön: nagyjából három óra kell neki. Esetleg több. Az alaplé szempontjából tökéletes vietnámi pho leveseket jellemzően 8 órát főzik, és ez a minimum.

A húslevest ugyanazért kell sokáig főzni, mint a pörköltet: hogy a csontokban, porcokban, inakban található értékes aromák és kollagén ki tudjanak főni, és szépen bele tudjanak jutni a lébe.

A tökéletes húsleves titka ugyanis a lé, nem a betétje. Ha finom az alaplé, azt már könnyű cifrázni zöldséggel, hússal, friss zöldekkel – már csak jutalomjáték. A lényeg a lé.

Tanácsra van szükséged a főzésben? Ügyfélszolgálatunk segít: két nap alatt, ingyenesen.

Még néhány jótanács

A leveshez a húst vegyük elő a hűtőből és hagyjuk a pulton egy órát, hogy ne legyen sokkal hidegebb, mint a víz, amivel felöntjük. Ha fagyasztott húst használunk (nem kifejezetten ellenjavallt), teljesen olvasszuk ki, mielőtt feltesszük a levest.

Ha gyorsan fővő zöldségeket (zöldborsó és társai) is akarunk beletenni, azt inkább a főzés végén adjuk hozzá vagy külön főzzük és csak tálaláskor adjuk mellé. A gyökérzöldségeket (répa, gyökér, zeller, karalábé) én már az elején beleteszem, végig a hússal főnek. Aki nem szereti az ilyen módon teljesen puhára főtt zöldséget, annak főzzünk külön ezt is.

Tésztát sose tegyünk a húslevesbe, csakis a tányérba a tálaláskor, máskülönben szétfő és zavarossá teszi a levest. Levestésztából mindig 8 tojásost érdemes használni, a formát viszont lehet variálni, jó a cérnametélt is és a kagyló is – ki mit szeret jobban.

A tökéletes húsleves titka még az egyszerűség is. Legyen jó az alapanyag és legyen elég ideje megfőni. Tegyünk bele fűszereket, de nem kell túlzásba vinni: petrezselyem, lestyán, hagyma, fokhagyma, szerecsendió, só és bors. Más nem fontos. Illetve mégis: egy kis türelem. Megéri!

A legfinomabb étel kovászos uborkából, amit nagy melegben imádni fogsz

kovászos uborka

Elsőre meglepően hangzik a rántott kovászos uborka, de isteni finom és nem is drága otthon elkészíteni. Próbáld ki te is!

Imádom a kovászos uborkát. Egy ismerősöm különös dologra hívta fel a figyelmem nemrég. Arra, hogy egy bisztróban 3 ezer forint körüli áron lehet kapni rántott kovászos uborka csíkokat mártogatóssal.

Fejemhez kaptam, hogy: egyrészt mekkora ötlet, másrészt mennyire drága már!

A jó hír, hogy tényleg finom és otthon is bármikor elkészíthető a rántott kovászos uborka.

Kérdéses van a receptekkel kapcsolatban? Ügyfélszolgálatunk ingyen, két nap alatt válaszol!

Egyszerűen veszel egy csomag ubit. Kiveszed a léből, lecsepegteted, hosszában kettévágod őket, papírtörlővel leitatod róla a fölösleges levet. Ezután kissé megsózod, borsozod és ízlés szerint fokhagymaporral is ízesítheted. Ezután egyszerűen panírozd be az uborkafeleket a klasszikus módon: liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa a sorrend. Nem kell duplán. Ha szereted, a lisztbe keverhetsz fűszerpaprikát (akár füstölt chilit is, miért is ne?), a tojásba pedig egy kis tejet. Ezután bő forró olajban süsd ki, mintha hagymakarika lenne.

Nem kell sokáig, amint a panír aranybarna, már kész is. Az olajból kivéve rácson csepegtesd le, mint a sült krumplit.

Jó étvágyat hozzá!

És hogy mennyit spóroltunk? Ha azt veszem, hogy két főre a bisztróban egy tízezrest fizetnék, akkor legalább nyolcezret – és akkor bolti uborkát vettem, és bőven maradt belőle.

Erre gondolva még jobban fog esni a rántott kovászos uborka.

Ezért a három dologért fizethetsz súlyos bírságot Horvátországban – sok magyar nem tud róla!

Horvátország kapcsán a büntetés kifejezés biztos nem az első, ami eszedbe jut, amikor a nyaralásodat tervezed. Pedig érdemes odafigyelni, mert több szokás is komoly pénzbüntetést vonhat maga után. Mutatjuk a három leggyakoribb hibát, amit rengetegen elkövetnek – és amik akár több száz euróba is kerülhetnek.

1. Ne flangálj fürdőruhában a városban
Sokan elfelejtik, hogy a horvát tengerparti városok – például Split vagy Zára – nem strandként működnek. Ott tilos fürdőruhában vagy félmeztelenül bemenni üzletekbe, éttermekbe vagy akár csak sétálni a városközpontban.

Ha így teszel, 150 és 600 euró közötti büntetést is kiszabhatnak rád. Ez forintban akár a teljes nyaralás árát is elviheti. Ha épp a strandról jössz, előbb kapj magadra egy pólót és rövidnadrágot, mielőtt elindulsz fagyizni vagy sétálni.

2. Veszélyes tempó az utakon? Drágán megfizetheted
A Horvátország büntetés egyik leggyakoribb oka a gyorshajtás. A szabályok ugyanazok, mint Magyarországon, viszont a rendőrök ott sokkal szigorúbban ellenőriznek. Városban már 10 km/órás túllépésért is 40 eurós büntetés jár.

Ha viszont durván túlléped a határt – például 100-zal mész az 50-es táblánál – akkor több ezer eurós bírságot is kiszabhatnak. Sőt, az autót is lefoglalhatják. Ne feledd: a gyorshajtás nemcsak drága, de életveszélyes is.

3. Ivás a parkban? Máris jön a csekk
Sokan azt hiszik, a nyaralás alatt „minden belefér”. De Horvátországban tilos közterületen alkoholt fogyasztani, parkban aludni, szobrokra mászni vagy szökőkútba bemászni. Ezekért általában 300 euró körüli bírság jár, amit a helyszínen ki is számláznak. Ezért mindig tartsd tiszteletben a helyi szabályokat, mert egy apró figyelmetlenség is sokba kerülhet.

@hovegeponthu Horvátországba mész? Erre a 3 dologra vigyázz! ⚠️ #horvátország #nyaralás #utazásitippek #hóvége #haveromkérdi ♬ original sound – hovegeponthu

Van még kérdésed? A nyaralásodat tervezed? Ügyfélszolgálatunkhoz bátran fordulhatsz, 48 órán belül segítünk!

A Horvátország büntetés nem vicc – érdemes felkészülten elindulni. Ne járj félmeztelenül a városban, ne hajts gyorsan, és ne igyál a parkban. Ezekkel nemcsak a pénztárcádat, de a nyaralásod jó hangulatát is megőrizheted.

További tartalmakért kövess minket TikTokon és Youtubeon is!
Nyitólap
Mikor utalják?
Ügyfélszolgálat
Hírlevél

ÜGYFÉLSZOLGÁLAT
Ügyfélszolgálat