Egy forró mexikói a januári hidegben? Tex-mex lapított krumplit hoztunk!

A tex-mex lapított krumpli igazi melengető komfortétel, ezúttal finom tartalmas húsos ragut hoztunk hozzá új rreceptünkben.

A januári hidegben és viszonylagos eseménytelenségben kifejezetten jól esik melegítő comfort foodokkal kísérletezni. A nagy decemberi kajakóma után még mindig nem vágyunk igazi vaskos húsokra, de a melegítő, otthonos ízek azért nagyon jól tudnak esni. A tex-mex ételek pont ilyenek, laktatóak, otthonosak, fűszeresek, és pénztárcához szabva variálhatóak is. A tex-mex lapított krumpli nemrégiben lett nagyon ismert: a roppantott krumplit pár hónapja kapta fel az internet, egyszerű köretként legalább olyan jó ötlet, mint egy komplett étel alapjaként – itt például bolti tortilla helyett.

A ragu sem szentírás (sosem az) – készülhet pulykából, sertésből, vastagabb napokon természetesen marhából is, de ha van maradék sült vagy főtt húsunk, abból is elkészíthetjük, ha ledaráljuk vagy nagyon apróra összevágjuk, akár villával széttépjük, de dúsíthatjuk mással, például kápiával vagy jalapeno paprikával is remek lesz a tex-mex roppantott krumpli.

Tex-mex lapított krumpli

Forró Mexikó hideg napokra
tex-mex lapitott krumpli recept
Recept nyomtatása
Fogás Főétel, komfortétel, köret
Konyha amerikai, mexikói
Kulcsszavak burgonya, krumplifőzelék, tex-mex
Előkészítési idő 15 perc
Elkészítési idő 25 perc
Teljes idő 40 perc
Adag(ok) 4
Költség 3500 forint

Felszerelés

  • 1 nagy pohár (ezzel nyomjuk szét a krumplit)
  • 1 lap sütőpapír

Hozzávalók

  • 8 darab kisebb fél ökölnyi krumpli (nem szétfövő)
  • 200 gramm darált sertés- vagy pulykahús
  • 1 doboz paradicsom (darabos konzerv)
  • 100 gramm csemege kukorica (konzerv vagy főtt is lehet)
  • 200 gramm vörösbab (konzerv vagy főtt is lehet)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma (több is lehet)
  • 1 kis chili
  • 200 gramm tejföl
  • 50 ml olívaolaj
  • ízlés szerint só, bors, füstölt paprika

Elkészítés

  • A krumplikat alaposan megmossuk, lekeféljük, ha szükséges, majd héjában fazékba tesszük, megsózzuk és puhára főzzük.
  • Ha kész, leszűrjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és egy nagy pohárral kilapítjuk. Meglocsoljuk a maradék olajjal, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20-25 percre.
  • A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és az olaj felén megfuttatjuk.
  • Hozzáadjuk a húst, fehéredésig sütjük, közben kevergetjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a füstölt paprikát és a finomra vágott chilit, majd a konzerv paradicsomot, és 20-25 perc alatt (míg a krumpli megsül) készre főzzük.
  • Ha kész, a krumplit tányérra szedjük, ráhalmozzuk a ragut, rászórjuk a kukoricát, és teszünk rá tejfölt.

Megjegyzések

Tipp: megszórhatjuk korianderral, újhagyma zöldjével, chilipehellyel, de akár reszelt sajttal is.
Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

5 undorító TikTok-trend, amit eszedbe ne jusson kipróbálni: ultragáz és semmi értelme

Ha valaha is eszedbe jutott, hogy fogkrémmel pucold meg a telefonlencséd, vagy főtt csirkére locsold rá a köhögés elleni szirupot, akkor ezt a cikket neked írtuk.

A zsebbika életmentő, ha nem indul az autó: egyedül is beindíthatod a kocsit, így működik

Ha lemerül az akkumulátor, az autós zsebbika lehet a legjobb barátod. Ez a kis készülék bárhol és bármikor segíthet beindítani a kocsit anélkül, hogy mástól kellene segítséget kérned.

300 ezres támogatás jár mozgáskorlátozott nyugdíjasoknak! – Így kaphatod meg!

Sokan nem tudják, de mozgáskorlátozott nyugdíjasoknak akadálymentesítési támogatás jár! Akár 300 ezer forintot is kaphatsz!