Nyitólap Blog Oldal 381

Milyen csaptelepet érdemes megvenni?

Az alábbiakban a hosszú távra gondolkodó vásárlóknak szedtük össze a szempontokat, és némi esztétikai elvárásokat, rendszeres használatot is figyelembe vettünk, mert a telekre hetente kezet mosni tényleg a legolcsóbbat kell megvenni és annyi.

Funkció kiválasztása

Kizárólag tervezés és a felszerelési hely sajátosságainak figyelembevételével, nyilván.

Két út van, második a mesében, de már láttam olyat, hogy sikerült megoldani.ű

Ha bizonytalan helyen és kialakításban folyik a felújítás/építkezés, jobb akkor megvenni a telepeket, amikor már kialakult a helyük, különben ott állsz a kád szélére való csappal, de csak fali megoldást lehet kivitelezni ilyen vagy olyan okból és egy építkezésen mindig vannak ilyen és olyan okok. Régi házak felújításánál jellemző, ahol útközben derülnek ki mindenféle dolgok és alkalmazkodni kell.

Ha viszont rettentő pontos tervezés és kivitelezés, új építése folyik és olyan lesz a helyiség, mint álmainkban, a szaniter sajátosságai (pl különálló kádhoz álló csaptelep) már a kőművesmunkálatokat meghatározzák, mert a telep pl a padlón áll, ezt burkolás után nehéz fájdalommentesen megoldani. Ilyen esetben a csaptelephez épül a helyiség.

Pro tipp:

Pultra helyezett mosdótál esetében csapvásárláshoz mindenképpen előbb vegyétek meg a tálat, és vigyétek el csaptelepet venni, mert muszáj odanézni a megfelelő arányok miatt, főleg ha a megrendelő nem erős vizuális képzelőerőben.

Méretek és technikák

Általában standardok működnek ezeknél a termékeknél, kivéve, ha veszel egy százezer forintos szuperdizájn kádhoz való csaptelepet ami nem standard valamilyen szempontból, és a mester nem tudja felrakni, vagy tönkreteszi felrakásnál, mert nem látott még ilyet. Ott voltam, megtörtént, azért írom le, hogy veled ne történjen meg.

Legyen nehéz!

Minden termék műszaki leírásában ott a súly, két azonos fazonú csaptelepnél ha jelentős a súlykülönbség, a nehezebb a nyerő.

Legyen minél több garancia

Egy 35 000 forintos konyhai telep (pl Grohe BAULOOP) 5 év garanciával rendelkezik, egy hasonló fazonú S Line Pro 21 000 forintért 2 évvel, egy Optima 65 000 ért szintén 2 évvel, a kimondottan jóáras Ferro termékek is 5 évig garanciásak, a Mofémek csapháza 5, egyéb alkatrészei 2 évig garanciásak, ezért ezt is mindig ki kell kutatni a leírásból, mert nagyon nem mindegy.

Ne ájuljunk el a hülyeségektől

Ha eddig is boldogok voltunk egy nem zuhanyzós mosogatóval, ezentúl is azok leszünk, fölösleges kiadás, mert nem lesz használva.

Esztétika

Egy helyiség egy stílus, vagy család a célszerű, a kavarás zavarja a szemet. Az extrém megoldások (réz, retro, überminimál szuperdizájn) csak átgondolt és utolsó szögig profin megtervezett helyiségbe illeszkednek, átlag valamilyen (esetek 90%-a) helyiségbe fölösleges kiadás ilyeneket venni, inkább röhejes lesz, mint bármi más.

Milyen lábost éri meg venni?

A lábos és serpenyő azok a termékek, ahol érdemes egyszer nagy levegőt venni és nem a legolcsóbbak felé nyúlni, hanem kitartóan megkeresni a jóárasított minőséget.

Mitől lesz rossz egy lábos?

Hogy papírból van

Nem szó szerint, hanem a könnyű, vékony, papírtalpú lábosok hőelosztása pocsék, ezekben ég le minden. Tehát legyen súlya, a talpa legyen vastag (5-7 mm már valami).

A műanyagtól

A műanyag alkatrészek hamarabb tönkremennek, mint egy fém termék, ezért a műanyag fül kerülendő, legyen az is fém, és rendesen odaszegecselve, forrasztva a testhez, fedőhöz. Ez fontos szempont a serpenyő nyelénél is, és a tartósság mellett az ilyen csupafém termékek a sütőbe is betolhatók, ami számtalan receptnél nagy segtséget jelent a mindennapokban.

A bevonattól

A bevonatos termékek a legnagyobb odafigyelés mellett is karcolódnak, én legalábbis nem láttam még 20 éve használt, jó állapotú teflont, szerintem senki, ezért ezek is az eldobható megoldások közé tartoznak, ráadásul olcsónak sem olcsók.

Igen, 20 éve, mert ezek tartós használati eszközök, egy jó serpenyő és lábos öröklődik, hiszen nincs mit elrontani rajta, legfeljebb eltörni vagy elveszíteni lehet, mint a vasgolyót, ha ha ha.

A vas örök élet (működik indukcióson), de az egy stílus, nem mindenki stílusa. Az öntött vas, pláne réz (nem működik indukcióson) termékek elpusztíthatatlanok, beavatásuk sem nehézség, de folyamatos odafigyelést igényelnek, mosogatógépbe nem rakhatók és van egy kissé koszos alaphangulatuk. Itt olvashattok róla kimerítően.

A jó minőségű rozsdamentes acélkészletek (működnek indukcióson) jó alternatívát jelentenek, kiválasztásuknál a fenti szempontokat kell figyelembe venni és nem biztos, hogy szükség van teljes készletre, komoly háztartás elpötyög 3 különböző méretű (5, 3, 1 l) lábossal és egy serpenyővel. A halmozásnak semmi értelme, mert csak az lesz a vége, hogy a sok lábosban tároljuk a maradékokat a hűtőszekrényben, amihez ezek azért elég drágák.

Lelőhely tipp

Aldi és Lidl vasserpenyőben és lábosban is kínál szezonálisan nagyon jó árban korrekt termékeket, érdemes figyelni, kivárni.

Megéri diákcsemegét vásárolni?

Egy pontos meghatározással nem rendelkező terméket elég nehéz értékelni, azért megpróbálkoztunk vele.

A diákcsemege nem más, mint aszalványok és olajos magvak keveréke. Mivel a Magyar Élelmiszerkönyvben pontos meghatározás diákcsemegére nem létezik, így összetételét tekintve rendkívül változatos termékekkel találkozhatunk a boltok polcain. – írja a nébih blogján.

Standard híján kerestünk egy olyan diákcsemegét, amelyen legalább az összetevők arányait feltüntetik. Az összetevők mögött egy átlag/olcsóbb alapanyagárat tüntettünk fel az átlagár kiszámolásához.

42% sultana mazsola (1300 ft/kg), 30% földimogyoró (1500 ft/kg), 10% mogyoró (6000 ft/kg), 8% dió (5000 ft/kg), 5% mandula (4000 ft/kg), 5% kesudió (5000 ft/kg)

Ha ebben az arányban keverjük ki házilag, a házi diákcsemege ára 2396 ft/kg.

A bolti csemegék ára

Kalifa: 2998 ft/kg

Tesco lédig: 3189 ft/kg

Bulkshop: 3320 ft/kg

Naturfood: 3945 ft/kg

Spar lédig: 3390 ft/kg

Mivel egészen ritka az az eset, amikor a bolti diákcsemegében nincs avas olajos mag, amit a megfelelő minőségben, piacon összevásárolt olajos magokkal elkerülhetünk, mindenképpen megéri magunknak kikeverni.

5 szuper és olcsó salátaöntet

Nyáron talán az is fogyaszt friss zöldségekből készített salátát, aki amúgy a savanyúságban, vagy a húst hússalban hisz. A kész önteteket és fűszerkeverékeket érdemes elfelejteni, áruk magas, ízük pocsék. Ezek kiváltására mutatunk pár sokkal jobbat.

Nem kell az olíva

Még mindíg hódit az extra szűz olívaolajjal locsopocsolás, jó is, az, de se nem olcsó, se nem hazai. Kiváltható bármilyen hidegen sajtolt olajjal, a napraforgó fantasztikusan finom és sokkal olcsóbb is. Fontos, hogy legyen hidegen sajtolt.

Mindegyik öntetnél fontos, hogy jól össze kell rázni locsolás előtt.

Klasszikus

1 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj + 3 ekanál almaecet (5%) + 1 ekanél mustár + 2 ekanál méz + 2 gerezd finomra vágott fokhagyma + só, őrölt fekete bors

Mindenre tökéletes.

Citromos, friss és nagyon alap

1 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj+1 dl frissen facsart citromlé+ 100 g finomra vágott petrezselyem + 1 gerezd fokhagyma finomra vágva + frissen durvára tört fekete bors

Mindenre tökéletes.

Joghurtos nagyon alap

2 dl joghurt+2 gerezd finomra szeletelt fokhagyma+50 g finomra vágott menta

Sült zöldségekre különösen jó, nem csak nyers salátára, sült padlizsánnal pedig eszményi.

Mustáros

2 dl mustár+ 50 g finomra vágott rozmaring+1 dl méz

Ezt sütés legvégén húsra, grillezett zöldségekre is rá lehet kenni.

Súlyos

100 g földimogyoróvaj + 1 dl frissen facsart citromlé + tetszőleges mennyiségű csili finomra vágva

Rizzsel dúsított salátákhoz különösen jó.

Ezrével költöznek nagyvárosokból vidékre – De miért?

Typical hungarian village in day light outdoors.

A világjárvány miatt rengeteg ember néz új szemmel a vidéki ingatlanokra. A lakásokba szorult emberek ugyanis szabadságra vágytak a bezártság idején, így elsősorban kertkapcsolatos házakat, vagy legalább erkéllyel, terasszal rendelkező lakásokra cserélték városi ingatlanjukat.

2019 júliusában vezették be a falusi Családi Otthonteremtési Kedvezmény (csok) konstrukciót, melynek célja az volt, hogy támogassa bizonyos kistelepüléseken meglévő lakóépületek korszerűsítését és/vagy bővítését, valamint megvásárlását. A családok otthonteremtési kedvezményének ez a speciális fajtáját kizárólag vásárlásra nem lehetett fordítani. Olyan települések kerültek fel a listára,ahol ötezer lélekszám alatti a lakosság és  amelyeknek a népessége 2003-2018 között jelentősen csökkent. Iletve amelyek a leghátrányosabb helyzetű járásokban találhatók.

A Pénzcentrum cikkéből megtudhatjuk,hogy mely részei az országnak,ahová legszívesebben költöznek az emberek. Ugyanakkor az is kiderül,hogy több település lassan kiürül.

Ingatlanpiaci szempontból a pandémia gazdasági hatásainak legnagyobb vesztese Budapest volt. A lakásokba szorult emberek ugyanis szabadságra vágytak a bezártság idején, így elsősorban kertkapcsolatos házakat, vagy legalább erkéllyel, terasszal rendelkező lakásokra cserélték  városi ingatlanjukat. Ezért  kisebb, vidéki települések,kisvárosok lakáspiacát a koronavírusjárvány felpörgette.

Ezzel együtt természetesen az ingatlanárak is megemelkedtek.

Az igen népszerű hitelformának azonban veszélyei is  vannak.

Emelkedő infláció – De mi vár még ránk?

Minded man viewing receipts in supermarket and tracking prices

Egy piacgazdaságban az áruk és szolgáltatások árai szüntelenül változnak, egyesek felmennek, mások lemennek. Inflációról akkor beszélünk, ha nem csak egyvalaminek az ára emelkedik meg, hanem sokféle árué és szolgáltatásé; ez azt jelenti, hogy ma kevesebbet vásárolhatunk 1 euróért, mint tegnap. Más szóval az infláció idővel csökkenti a fizetőeszköz értékét. De mi várhat még ránt? Erre keressük a választ:

Borúlátó prognózist tett közzé a Matolcsy György vezette MNB, hogy egy korszak véget ért. Folyamatosan emelni kell az alapkamaton a jegybank, ami az eddigiekhez képest jóval gyorsabban fog megjelenni például a lakáshitelekben. Ez azt jelenti, hogy tartósan magas szinten ragadhatnak a kamatok. Rossz hír ez azoknak, akik lakásvásárlást terveztek hitellel, az ő törlesztőik lényegesen magasabbak lesznek. akár 8 százalékig is emelkedhet év végéig az alapkamat.

A gazdaság alig növekszik majd, az élet viszont nagyon drága lesz. Az infláció elszabadult.  Februárban 8,3 százalékot jelentett a Központi Statisztikai Hivatal.(KSH) Ezt csak még tovább fogja pörgetni az ukrán-orosz háború – ami a rezsicsökkentés miatt költségvetési oldalról is komoly nyomást helyez a kormányra. Hogy a magyar gazdasággal alapvető szinten is gond van, azt jól mutatja a forint árfolyam elszállása. A kormány nem tesz semmit az élelmiszer árak megfékezésére, sőt inkább megszorításokat tervez. A multikra kivetett extra profit adót is az emberek fogják megfizetni. Eléggé sötét képet vizionálnak a különböző szakértők is.

A dolgozók 61 százaléka kapott ugyan idén fizetésemelést, de többségük legfeljebb 10 százalékot, vagyis a teljes bérfejlesztését elviheti az infláció. A nyári hónapokra várják az elemzők az infláció tetőzését. https://hovege.hu/sporolj/inflacio/2022/05/11/a-kovetkezo-honapokban-is-folytatodni-fog-a-dragulas/   A kormány ugyan átmeneti segítségekkel könnyített, de az eddig is nehézségeknek kitett családok újabb reáljövedelem-szűkülése életviteli problémákat okozhat majd. Számolhatunk a háború által okozott ellátási nehézségek mellett a járvány egy esetleges újabb hullámával, nem szólva a gazdaságot is alapvetően befolyásoló társadalmi-politikai feszültségekről. A termékek és a szolgáltatások árának emelkedése az alacsonyabb jövedelműeket sújtja a leginkább (62%), de a közepes (48%) és a magasabb keresetűek (42%) is határozottan megérzik a drágulást.

A Pénzcentrum írta meg https://www.penzcentrum.hu/auto/20220601/ujabb-dragulas-a-magyar-kutakon-ennyi-lesz-egy-liter-benzin-normal-aron-1125499 a benzin ár brutális emelkedését. Ami nyilvánvalóan magával hozza az élelmiszerek, fogyasztási cikkek és a szolgáltatások árának emelkedését.

Ennek a megélhetési válságnak nagyrészt a kormány elhibázott gazdaságpolitikája az oka. 12 év alatt megduplázták a költségvetési hiányt, közpénzekből csak a haverokat tömték. Hamarosan 350 forint lesz egy liter tej, liszt, az étolaj az 1400 forintot is elérheti. Az emberek megsegítésére a legjobb megoldás az élelmiszerek áfájának csökkentése lenne, de ezt a kormánytól hiába várjuk. Érthető, hisz a hatalmas áremeléssel is ők járnak jól.

Elképesztően megdrágulnak a hitelek!

Mortgage concept by money house from the coins

Már nem csak az infláció sújtja a lakosságot, hisz a gazdaság növekedésének megtorpanása szükségessé tette a jegybanki alapkamat folyamatos emelését. Ez pedig hamar meg fogja növelni a változó kamatozású lakáshitelekkel rendelkező családok törlesztő részletét.

Komoly hatással lehet a pénztárcájukra az elmúlt időszak kamatemelése. Április elsején be is következett a tömeges kamatemelés a jelzáloghiteleknél és a személyi kölcsönöknél is. A legtöbb bank már márciustól emelt. A változó kamatozású kölcsönök kamatemelése azokat érinti majd, akik nemrég vették fel a hitelt, emiatt hátralévő futamidejük és a fennálló tartozásuk is relatív magas.  Jelenleg már nem olyan népszerű az egy éves, vagy annál rövidebb kamatperiódusú lakáshitel. Ez futamidejű kölcsön 2016 és 2018 között volt népszerűbb, ahogy a bankmonitor elemzéséből is látszik.

Például a legolcsóbb 10 éves kamatperiódusú lakáscélú jelzáloghitel kamatának THM értéke 5,08 százalékról 5,95 százalékra emelkedett. Ez egy 20 millió Ft összegű, 20 éves futamidejű lakáshitelnél9 ezer forint törlesztő részlet emelkedést von maga után. Egy hónappal ezelőtt ennyivel olcsóbban kaphatta meg volna az igénylő ugyanazt a hitelt, mint jelenleg.

A drágulás még szembeötlőbb személyi hiteleknél: 1,56 százalékpontot emelkedett a teljes hiteldíj mutató értékeegyetlen hónap alatt. Ez egy 3 millió Ft összegű, 7 éves futamidejű kölcsön esetében több mint 2 ezer forintos törlesztő részlet emelkedést jelent.

Ha az irányadó kamatok ugyanazon a szinten maradnának, akkor is további kamatemelkedésekre lehetne számítani.Ráadásul az elemzők a magas infláció miatt az MNB részéről további kamatemeléseket jósolnak. Ez pedig még tovább növeli annak esélyét, hogy a bankok tovább drágítják új hiteleiket.

Megéri baracklekvárt eltenni?

A branch with ripe apricots on a plantation

Akármi lesz a számítás vége, a válasz feltétlenül igen, mert a lenti receptet követve olyan baracklekvárt kapunk, aminek egy bolti sem ér a nyomába.

A baracklekvár a szilva mellett létfontosságú. Rákóczi túrós, diós tészta, császármorzsa, zserbó, fánk, mit hagytam ki? Kötelező alapanyag, mindig kell belőle a kamrába. Közeledik a szezon, sőt, már lehet kapni lekvárnak való sárgabarackot.

Mitől lesz jó egy lekvár?

A bolti lekvárok amúgy azért pocsékok mert zselésítővel van lekvárrá főzve a víz, a cukor és kevés gyümölcs. Arányaik egy kivétellel 50-60 g gyümölcs/100 g termék, amit úgy kell érteni, hogy 50 g friss gyümölcs. Amikor a lenti receptem alapján főzöl egy korrekt lekvárt, a végeredmény kb úgy néz ki hogy 100-130 g gyümölcs+50 g cukor = 100 g lekvár. Nagyon nem mindegy, mert az íz a gyümölcsben van, amikor magad főzöd, elfő a víz, a végeredményben sokkal több íz lesz, mint egy ilyen bolti, feleannyi gyümölcsöt tartalmazó valamiben.

A bolti árak

Schwartau Extra sárgabaracklekvár 340 g (50 g gyümölcs/100g termék): 3 997Ft/kg

Tesco sárgabaracklekvár 450 g (50 g gyümölcs/100g termék): 1398 ft/kg

Pacific prémium kajszibarack lekvár 265 g (100 g gyümölcs/100 g termék): 4525 ft/kg

Óceán prémium sárgabarack lekvár 400 g (60 g gyümölcs/100 g termék): 1898 ft/kg

S-BUDGET sárgabarack lekvár 650 G (60 g gyümölcs/100 g termék): 860 ft/kg

A házi lekvár ára

Sárgabarack lekvárnakvaló már most van 600 ft/kg áron ládával, piacokon 7000-3000 forint között kapható, így 700 forinttal számoltunk. Szedd magad és saját barackfa keretein belül egy az ár lehet majd alacsonyabb. Az alábbi mennyiség nagyjából 1 kg lekvárt ad:

1 kg kimagozott sárgabarack (kb. 1,2 kg barack szükséges hozzá): 840 ft
1/2 kg cukor: 115 ft
1 citrom: 200 ft

Az üveget és a lapkát szedjétek össze ingyen, komolyan.

Összesen: 1155 ft/kg

Ha olyan minőségben számolunk mind a bolti termékek:

1/2 kg kimagozott sárgabarack (kb. 0,6 kg barack szükséges hozzá): 420 ft
1/2 kg cukor: 115 ft

10 g pektin: 160 ft

Összesen: 695 ft/kg

Gagyi lekvárt feltétlenül megéri befőzni, de igazán jó, korrekt gyümölcstartalmút is, mert ami boltiban ennyi gyümölcsöt tartalmaz, az négyszer ennyibe kerül.

Recept

  • 1 kg kimagozott sárgabarack
  • A kimagozott gyümölcs súlyának fele mennyiségű cukor. Ez a mennyiség ízlés és a felhasznált gyümölcs kérdése, mivel a tartósságot nem befolyásolja, ez magánügy.
  • 1 citrom frissen facsart leve (RETTENETESEN FONTOS!)
  • 1 csipet só

A magozást mosás után, lábos felett végzem így az értékes levek nem vesznek kárba. 

A cukrot annyi vízzel, ami ellepi, egy lábosba öntöm, felforralom amíg elolvad teljesen a cukor. Rászórom a gyümölcsöt, sózom és alacsony lángon, fedő nélkül elkezdem főzni. Ha nagyon száraz, annyi vizet öntök hozzá hogy tudjon lassan főni, ne égjen le. Figyelek rá, sűrűn megkeverem, ha nagyon száraz, adok hozzá pici vizet. Egy löttyintés pálinka, konyak, viszki nagyon jót tesz neki!

Mindeközben egy másik lábosban annyi vízbe rakom az alaposan elmosott befőttesüvegeket és lapkákat és fedőket, a csipeszt, a merőkanalat, a kanalat és a tölcsért ami ellepi és elkezdem főzni. A forrástól számítva 30 percig főnek, és ha akkor a lekvár még nem áll készen, egészen addig lehet ezeket főzni, amíg megtöltjük a lekvárral. Ha ez csak holnap következik be, újra kell sterilizálni az eszközöket. Mosogatógépben is elvégezhető művelet.

A lekvár akkor van kész, amikor állaga sűrű, hólyagos buborékokkal forr, ez 1 órán belül megtörténik, kivéve a szurok stílusú klasszikus szilvalekvárt, amit cukor nélkül főznek egy napig, ezt majd külön tárgyaljuk. Van, aki darabosan szereti, van, aki pépesen, botmixerrel pépesítse. Linzerbe, islerbe pépesen, pitébe, kenyérre darabosan jobb. 

A citromlevet akkor adom hozzá, amikor már majdnem kész, 10 percig még főzöm vele. Ez a sav majd kiemeli az édességet, rendkívül fontos lépés!

A sterilizált üveget egy csipesszel kiveszem a forró vízből, a vizet visszaöntöm belőle a lábosba, az üveget a konyharuhával kibélelt kezembe rakom. Beleöntöm/kanalazom a lekvárt, legyen csurig. A csipesszel kiveszek egy lapkát, konyharuhás kézzel megfogom, jól rácsavarom az üvegre, csutkára szorítom, és fejjel lefelé lerakom a pultra.

Amikor minden üveg kész, a lábost elmosom, az aljában 3 ujjnyi vizet forralok a fejjel lefelé álló üvegeket belerakom, fedő alatt 30 percig forralom, vigyázok, nehogy elforrja a vizet. Ezt nem lehet elodázni és kihűlt lekvárokkal elvégezni, töltés után, még forrón kell. Amikor kész és a lábos már nem tűzforró, csak meleg, az egész csomagot körbetekerem takarókkal és egy fotelba dugom, hogy minél lassabban hűljön ki.

Tárolás hűvös sötét helyen a talpára visszaállítva, kibontás után 4 fokos hűtőszekrényben 1-2 hétig eláll. 

Megéri elrakni meggybefőttet?

Cherry

Sorozatunkban az aktuális befőznivalókat vizsgáljuk, és a házilag készített termékek árát összehasonlítjuk a bolti kínálattal.

A bolti árak

Fontos! A töltőtömeget próbáltuk arányosan vizsgálni az össztömeggel együtt, ezért a házinál a hozzáadott vizet is figyelembe vettük az árszámításnál, ahogy a bolti befőttnél is teszik, szerencsére az arányok nagyon hasonlóak a termékek között, fele meggy, másik fele szirup.

Tesco magozott meggybefőtt 680 g, töltőtömeg: 350 g 499 Ft / 1 426Ft/kg

Rege magozott meggybefőtt 700 g, töltőtömeg: 350 g 829 Ft / 2 369Ft/kg

Globetti meggybefőtt magozott 700 g, töltőtömeg: 350 g 699 Ft / 1 997Ft/kg

Gloster magozott meggybefőtt 680 g, töltőtömeg: 350 g 739 Ft / 2 111Ft/kg

A házi befőtt ára

700 g, azaz egy üveg terméket számoltunk. A meggy ára húzós, június közepén 1000-2000 forint között van, 1000 forinttal számoltunk, amit a magozás miatt elszenvedett súlyveszteség sajnos megemel, kb. 1200 forint lesz magozás után a megközelítő értéke.

350 g meggy (magozott) : 420 ft

175 g cukor : 40 ft

175 g víz: jó, legyen 1 ft

Üveg+lapka: 250 ft (ez a tétel megúszható, csak el kell tenni, el kell kérni évközben)

Összesen: 711 ft üveggel, 441 ft üveg nélkül.

Új üvegekkel nem éri meg nekifogni, a befőzésre érdemes előkészülni és ezt a tételt kiszorítani, mert rettenetesen megdrágítja a végeredményt, de a magozás vesződős melója miatt majdhogynem az a végkövetkeztetés, ha van meggyfa, vagy olcsó meggy a közelben, akkor éri meg nekifogni.

A házi befőtt elkészítése

Alaprecept az otthonkáról:

  • 1 kg gyümölcs
  • 1 l víz
  • 0,5 kg cukor
  • 2 citrom frissen facsart leve
  • 1 csipet só
  • 2 rúd fahéj
  • 10 szem szegfűszeg
  • 2 db csillagánizs

A gyümölcsöt leszárazom, megmosom. Kimagozom, kimagházazom a gyümölcsöket fazonnak megfelelően. A birsről lemosom a szöszt.

Az almát/körtét negyedelem, ez a szilvával, meggyel, cseresznyével, barackkal magozás közben úgyis megtörténik. A gyümölcsök héja maradhat.

Mindeközben egy lábosban annyi vízbe rakom az alaposan elmosott befőttesüvegeket és lapkákat a szedőkanalat, ami ellepi és elkezdem főzni. A forrástól számítva 30 percig főnek, fontos, hogy felhasználáskor közvetlenül a lobogó vízből vegyük ki az eszközöket, ne pakolgassuk össze-vissza.

A cukrot a vízzel, a fűszerekkel és a sóval felforralom, főzöm 5 percig, majd belerakom a gyümölcsöket, citromlevet, 10 percig alacsony lángon főzöm. Ez a kompót, hidegen ehető is. Sőt, ha egy kis pohár tejfölben elkevertek egy evőkanál lisztet, fokozatosan a lével elkeveritek, majd visszaadagoljátok a kompótba, összeforraljátok és behűtitek, kész a klasszikus menzás gyümölcsleves. Két legyet egy csapásra. 

A gyümölcsöket a forró üvegekbe osztom. Az üveget a konyharuhával kibélelt kezemben tartogatom. A cukros lével színültig töltöm, minden üvegbe jussanak fűszerek is. A csipesszel kiveszek egy lapkát, konyharuhás kézzel megfogom, jól rácsavarom az üvegre, csutkára szorítom, és fejjel lefelé lerakom a pultra.

Amikor minden üveg kész, a lábost elmosom, az aljában 3 ujjnyi vizet forralok a fejjel lefelé álló üvegeket belerakom, fedő alatt 30 percig forralom, vigyázok, nehogy elforrja a vizet. Ezt nem lehet elodázni és kihűlt kompótokkal elvégezni. Közvetlenül a töltés után, még forrón kell. Amikor kész, és a lábos már nem tűzforró, csak meleg, az egész csomagot körbetekerem takarókkal és egy fotelba dugom, hogy minél lassabban hűljön ki.

Tárolás hűvös, sötét helyen a talpára visszaállítva, kibontás után 4 fokos hűtőszekrényben pár napig áll el.  

Nyitólap
Mikor utalják?
Ügyfélszolgálat
Hírlevél

ÜGYFÉLSZOLGÁLAT
Ügyfélszolgálat