Japán gobó: nem minden boltban árulják, ezeken a helyeken érdemes keresni
Mi is pontosan a japán gobó, és miben különbözik az itthon gyomként ismert közönséges bojtorjántól? Bár az ázsiai konyhában évezredes múltra tekint vissza, nálunk egyelőre kevesen ismerik. Mutatjuk, a japán gobó hol kapható, milyen jótékony hatásai vannak és azt is, hogyan termeszthető a kiskertben.
Mi az a japán gobó és mire jó?
A japán gobó (például a Takinogawa Long fajta) a nálunk is gyakori, út menti gyomként ismert közönséges bojtorján (Arctium lappa) nemesített, ehető változata. Míg a hazai vadon termő növényt nem szokás megenni, a japán fajtát igen. Gyökere akár 70-90 centiméter hosszúra is megnő, és a távol-keleti konyha kedvelt alapanyaga. Fehérrépához hasonlóan készítik el, de roston sütve is népszerű, fiatal levelei ehetők, zsenge virágzata pedig az articsókára emlékeztet.
Inulintartalma miatt a gyökér fogyasztása cukorbetegeknek is kifejezetten javasolt. A népgyógyászat régóta alkalmazza vértisztítóként, köszvény, valamint ekcéma és pattanások kezelésére. Napjainkban fogyókúrás étrend-kiegészítők – például a 9010 kapszula – összetevőjeként is hirdetik, arra hivatkozva, hogy gyorsítja a méreganyagok távozását. Tudományos bizonyíték a zsírfelszívódás blokkolására nincsen, és fontos tudni, hogy a gyökér ritka esetben allergiás reakciót is kiválthat. Használata előtt érdemes szakemberrel konzultálni.
Hogyan termesszük itthon?
Aki szívesen nevelne ehető növényeket a kertben, a gobóval is bátran próbálkozhat. Kétéves növényről van szó, amely humuszos, nedves, közömbös vagy meszes talajban, félárnyékban érzi igazán jól magát.
Gyógynövényekkel kapcsolatban is kérdezhet a Hóvége ügyfélszolgálatán, ingyenesen válaszolunk.
Egyenes karógyökerek neveléséhez 30 centiméteres sor- és 15 centiméteres tőtávolság javasolt. Vetését tavasszal érdemes elvégezni, így a megvastagodott gyökereket még az első év őszén, a fagyok beállta előtt be lehet takarítani. A magok csírázását 10-12 órás előáztatással lehet segíteni.
Vetőmagtól a kapszuláig: a japán gobó itthon hol kapható?
Sokan keresik, hogy friss zöldségként hol kapható a japán gobó. A hazai zöldségeseknél és a piacokon egyelőre szinte lehetetlen kifejlett gyökeret találni, jellemzően csak feldolgozva vagy magként árusítják.
Aki saját maga termesztené, vetőmagot könnyen rendelhet: az Egzotikus Növények Stúdiója webáruházában a Takinogawa Long fajta 10 darabos kiszerelésben 995 forintba kerül. Akik étrend-kiegészítőként keresik, azok például az iHerb nemzetközi webáruházban kereshetnek: 9754 forintot kérnek egy 90 darabos bio bojtorjánkapszuláért (450 mg/kapszula). Emellett más komplex, testsúlycsökkentést ígérő készítmények összetevői között is fellelhető a növény.
