Így készül az igazi, békebeli sportszelet házilag: 15 perc alatt megvan és még sütni sem kell
Ha van olyan édesség, ami generációk óta nagy kedvenc Magyarországon, akkor az a pilóta keksz mellett a sportszelet. A rumos-kakaós íz visszahozza a kisbolt, a lakótelepi játszótér és a sulibüfé hangulatát. Persze miért ne lehetne a sportszelet házilag 15 perc alatt elkészíthető otthon, ráadásul sütés nélkül. Elég egy nagy tál, egy éjszaka pihenő és el is készült a legjobb desszert a vasárnapi ebédhez.
A Sport szelet története 1953-ban kezdődött, amikor a Népstadion megnyitásának alkalmából bemutatták – az akkor még MKH – Sport szelet néven ismert édességet. Az elnevezés a „Munkára, harcra kész!” mozgalomra utalt, amivel akkoriban a sportot és a rendszeres testmozgást népszerűsítették. Az első, 25 grammos rumos-kakaós szeletet zöld papírba csomagolták, és a Magyar Csemegeipari Vállalatnál készítették nagyrészt kézi munkával.
Kép forrása: 24.hu
Így készül a sportszelet házilag
Hozzávalók:
- 250 gramm darált háztartási keksz
- 110 gramm vaj
- 90 gramm kristálycukor
- 2 evőkanál cukrozatlan holland kakaópor
- 120 ml tej
- 1 evőkanál rumaroma
- A tetejére:
- 50 gramm étcsokoládé
- 1 mokkáskanál étolaj
Elkészítés
Mi a Street Kitchen receptjét használtuk.
- A tejet, a vajat és a kristálycukrot egy lábasba rakjuk, és közepes lángon felforraljuk. Amikor a vaj felolvadt, hozzátesszük a kakaóport és egy habverővel elkeverjük, majd még egyet forralunk rajta, közben pedig hozzáöntjük a rumaromát.
- A darált kekszet késes aprítóban még finomabbra őröljük, hogy ne legyenek benne nagyobb szemcsék, majd egy tálba rakjuk és ráöntjük a forró, tejes keveréket.
- Sűrű masszává keverjük az egészet, majd még melegen egy sütőpapírra borítjuk, ráteszünk egy másik sütőpapírt, és kb. 1,5 cm vastagra nyújtjuk. A széleit megformázzuk a papír segítségével, hogy szép téglalapot kapjunk, és folpackkal letakarva egy éjszakára hűtőbe rakjuk.
- Másnap az étcsokit és az olajat mikróban felolvasztjuk kb. 30 másodperc alatt, és rákenjük a kihűlt massza tetejére. Ezután megvárjuk, hogy a csoki megdermedjen és forró vízbe mártott késsel tudjuk a legjobban szeletelni.
Extra tippek
Nem minden klasszikusnak áll jól a variálás, mert pont a kevés hozzávaló és a letisztult íz adja a nagyszerűségüket, de a sportszelet igazából egy nagyon jó sütés nélküli desszert alap. Életmentő, ha kevés hozzávalóból szeretnénk egy olyan desszertet készíteni, aminek mindenki örül majd. A sportszelet egyik titka, hogy nem szabad elsietni a hűtést. Akkor állnak össze a legjobban az ízek, ha egy éjszakát hagyjuk pihenni a hűtőben. Sőt! 2-3 nap elteltével lesz az igazi.
A csokoládébevonat készülhet tej- vagy étcsokoládéból is, sőt a kettő keveréke adja a legjobb ízt. Ha villantani szeretnénk a sportszelettel, akkor a még folyékony csokoládéra szórjunk aprított diót vagy csokoládéforgácsot. Hasonlóan, vaníliás cukrot vagy reszelt narancshéjat is adhatunk a masszához, ezek még különlegesebbé teszik az ízvilágot és minimális változtatással új desszertet kreáltunk.
Desszertek elkészítésével kapcsolatban is kérhetsz tanácsot Ügyfélszolgálatunktól!
