Hogyan hosszabbíthatjuk meg a fagyasztott húsok lejárati idejét? 4 egyszerű, de biztos módszer

A lefagyasztott húsok elkészítésére és fogyasztására vonatkozó szabályokat komolyan kell venni, hiszen súlyos megbetegedést okozhatnak a rosszul tárolt vagy éppen felengedés után visszafagyasztott nyersanyagok. Ám, ha kellőképpen odafigyelünk és ismerjük a megfelelő technikákat, akkor biztonsággal fogyaszthatjuk a lefagyasztott húsokat. A fagyasztott húsok lejárati ideje több tényezőtől is függ, mutatjuk az itinert. Itt az idő átnézni, hogy mi lapul a fagyasztó mélyén.

Fagyasztott húsok lejárati ideje- mi meddig fogyasztható?

A húsok fagyasztásánál tartsuk szem előtt az alábbi szabályokat:

  • A már egyszer kiolvadt fagyasztott húst tilos visszafagyasztani! A darált húsok – fajtától függetlenül – maximum 3-4 hónapig tarthatók a mélyhűtőben.
  • A májat – a hús fajtájától függetlenül – 1-2 hónapnál tovább nem szabad fagyasztóban tartani.
  • A hőkezelt húsok, mint a virsli, kolbász, szalonna vagy bacon szintén mehetnek a fagyasztóba, de 1-2 hónapnál tovább ne tároljuk.
  • A hurka viszont maradhat 8-12 hónapot is a fagyasztóban, ugyanolyan jó lesz utána is.

Baromfihúsok

Az egész csirke és pulykahús 12 hónapig használható fel, darabolva viszont csak 9 hónapig tartható a mélyhűtőben, ezen túl már elég kockázatos elkészíteni. A darált pulyka csak 3-4 hónapot bír a fagyasztóban, ennél tovább ne tároljuk. Csirkeaprólék esetében ugyanez a helyzet: legfeljebb 3-4 hónapig hagyhatjuk a mélyhűtőben, érdemes minél hamarabb felhasználni.

Sertéshús

A sertéshúst maximum 12 hónapig tároljuk mélyhűtőben, ennél tovább nem szabad fagyasztani.

Marhahús

A darabolt marha 4-5 hónapig, a nagyobb, egész részek pedig maximum 12 hónapig fagyaszthatók. 

Vadhúsok

A vadhúsok elég sokáig, 1 évig is bírják a fagyasztást anélkül, hogy veszítenének a minőségükből. 

Hogyan hosszabbíthatjuk meg a fagyasztott húsok lejárati idejét?

A fagyasztott húsok lejárati ideje függ attól is, hogy hogyan tesszük el a húsokat. A fent leírt javasolt tárolási időt meghosszabbítani nem lehet, hiszen ezek élelmiszerbiztonsági szempontok alapján lettek meghatározva.  Azonban sokat tehetünk azért, hogy megfelelő technikával és körülmények között legyenek a húsok lefagyasztva. Nem mindegy, hogy összevissza, akár vegyesen vannak bedobálva a mélyhűtőbe vagy ügyelünk a címkézésre, a hőfokra és a tisztaságra. 

A szabályok betartásával a húsok megőrzik minőségüket és jó ízüket, és az ételmérgezéstől sem kell tartanunk.

mélyhűtő tele pakolva

Ezek befolyásolják a fagyasztott húsok lejárati idejét

Tisztaság

A mélyhűtő legyen mindig tiszta és rendszeresen válogassuk ki a már lejárt élelmiszereket.

Számít a fagyasztó hőmérséklete

A fagyasztó hőmérséklete -18°C vagy az alatti legyen. ezzel a hőmérséklettel lehet megakadályozni a baktériumok elszaporodását, és az élelmiszer ízét elrontó jégkristályok kialakulását. 

Nem mindegy a csomagolás

A húst mindig tiszta, fedett tároló edényben vagy csomagolásban tegyük a mélyhűtőbe.

Címkézzünk!

Fontos a címkézés! Így pontosan nyomon lehet követni, hogy milyen húst, mikor fagyasztottunk le. Ezzel a módszerrel az sem okoz gondot, hogy ne tároljuk tovább a lejárati időnél a húsokat.

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Nyári szélvédőmosó házilag: a kamionosok filléres receptje

Ez a házi készítésű nyári szélvédőmosó minden szennyeződést leold és foltmenetesen szárad.

Túl puha, plöttyedt, egyenetlen? Így készíts tökéletes roppanós kovászos uborkát!

Tökéletes alapanyag nélkül sosincs jó eredmény a konyhában: ez fokozottan igaz a fermentált, erjesztett ételekre.

Megszűnt a terhességi-gyermekágyi segély – mit igényelhetsz helyette? Ezt kell tudni a tgyásról 2025-ben

Sokak számára ismerős lehet, azonban ez az ellátás már 2015-ben megszűnt.

KKV-sok, figyelem! Milliókat kaphatsz és vissza sem kell fizetned – ezt kell tudni a Demján Sándor Programról

A hazai kis- és középvállalkozások számára idén minden eddiginél nagyobb lehetőségek nyílnak meg. Mint már korábban megírtuk a Demján Sándor Program kkv-knak kedvez - az új hír pedig az, hogy keretösszegét a kormány jelentősen megemelte.

Üveget vinnél a Sparba? Nem minden flakonra jár pénz – itt a lista

A spar üvegvisszaváltás szabályai 2025-ben: részletes útmutató a visszaváltható flakonokról, betétdíjakról, adományozásról és kézi visszaváltásról.

5 centis lyukak, túrások a kertben? 6 jel, hogy patkány fészkel a földben

Ha ilyet látsz, ne csak a vakondra gyanakodj. Simán lehet, hogy patkánylyukat találtál.