Hogyan hosszabbíthatjuk meg a fagyasztott húsok lejárati idejét? 4 egyszerű, de biztos módszer

A lefagyasztott húsok elkészítésére és fogyasztására vonatkozó szabályokat komolyan kell venni, hiszen súlyos megbetegedést okozhatnak a rosszul tárolt vagy éppen felengedés után visszafagyasztott nyersanyagok. Ám, ha kellőképpen odafigyelünk és ismerjük a megfelelő technikákat, akkor biztonsággal fogyaszthatjuk a lefagyasztott húsokat. A fagyasztott húsok lejárati ideje több tényezőtől is függ, mutatjuk az itinert. Itt az idő átnézni, hogy mi lapul a fagyasztó mélyén.

Fagyasztott húsok lejárati ideje- mi meddig fogyasztható?

A húsok fagyasztásánál tartsuk szem előtt az alábbi szabályokat:

  • A már egyszer kiolvadt fagyasztott húst tilos visszafagyasztani! A darált húsok – fajtától függetlenül – maximum 3-4 hónapig tarthatók a mélyhűtőben.
  • A májat – a hús fajtájától függetlenül – 1-2 hónapnál tovább nem szabad fagyasztóban tartani.
  • A hőkezelt húsok, mint a virsli, kolbász, szalonna vagy bacon szintén mehetnek a fagyasztóba, de 1-2 hónapnál tovább ne tároljuk.
  • A hurka viszont maradhat 8-12 hónapot is a fagyasztóban, ugyanolyan jó lesz utána is.

Baromfihúsok

Az egész csirke és pulykahús 12 hónapig használható fel, darabolva viszont csak 9 hónapig tartható a mélyhűtőben, ezen túl már elég kockázatos elkészíteni. A darált pulyka csak 3-4 hónapot bír a fagyasztóban, ennél tovább ne tároljuk. Csirkeaprólék esetében ugyanez a helyzet: legfeljebb 3-4 hónapig hagyhatjuk a mélyhűtőben, érdemes minél hamarabb felhasználni.

Sertéshús

A sertéshúst maximum 12 hónapig tároljuk mélyhűtőben, ennél tovább nem szabad fagyasztani.

Marhahús

A darabolt marha 4-5 hónapig, a nagyobb, egész részek pedig maximum 12 hónapig fagyaszthatók. 

Vadhúsok

A vadhúsok elég sokáig, 1 évig is bírják a fagyasztást anélkül, hogy veszítenének a minőségükből. 

Hogyan hosszabbíthatjuk meg a fagyasztott húsok lejárati idejét?

A fagyasztott húsok lejárati ideje függ attól is, hogy hogyan tesszük el a húsokat. A fent leírt javasolt tárolási időt meghosszabbítani nem lehet, hiszen ezek élelmiszerbiztonsági szempontok alapján lettek meghatározva.  Azonban sokat tehetünk azért, hogy megfelelő technikával és körülmények között legyenek a húsok lefagyasztva. Nem mindegy, hogy összevissza, akár vegyesen vannak bedobálva a mélyhűtőbe vagy ügyelünk a címkézésre, a hőfokra és a tisztaságra. 

A szabályok betartásával a húsok megőrzik minőségüket és jó ízüket, és az ételmérgezéstől sem kell tartanunk.

mélyhűtő tele pakolva

Ezek befolyásolják a fagyasztott húsok lejárati idejét

Tisztaság

A mélyhűtő legyen mindig tiszta és rendszeresen válogassuk ki a már lejárt élelmiszereket.

Számít a fagyasztó hőmérséklete

A fagyasztó hőmérséklete -18°C vagy az alatti legyen. ezzel a hőmérséklettel lehet megakadályozni a baktériumok elszaporodását, és az élelmiszer ízét elrontó jégkristályok kialakulását. 

Nem mindegy a csomagolás

A húst mindig tiszta, fedett tároló edényben vagy csomagolásban tegyük a mélyhűtőbe.

Címkézzünk!

Fontos a címkézés! Így pontosan nyomon lehet követni, hogy milyen húst, mikor fagyasztottunk le. Ezzel a módszerrel az sem okoz gondot, hogy ne tároljuk tovább a lejárati időnél a húsokat.

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Gyermekápolási táppénz: Mennyi nap jár a beteg gyerek után? Mutatjuk!

A gyermekápolási táppénz – vagyis a gyáp – célja, hogy részben pótolja a...

Lecserélné az ablakot, ajtót? Ingyenpénzt kaphat rá az államtól és az önkormányzattól

Ablakcsere pályázat állami és önkormányzati támogatással vagy akár önerő nélkül. Ezek a lehetőségek.

A nyugdíjrögzítés szabályai: mikor érdemes kérni és hogyan kell?

Aki nem követi folyamatosan, hogy éppen mit módosítanak a nyugdíjtörvényen, könnyen lemaradhatott egy fontos hírről: megváltoztak a nyugdíjrögzítés szabályai.

Honnan tudod, hogy blokkoltak a Viberen? 5 árulkodó jel, ami megmutatja

Hogy ne kelljen tovább agyalnod, cikkünkben mutatunk 5 árulkodó jelet, amiből kiderül az igazság.

Szlovénia autópályáin utazol? Komoly bírság lehet a vége, ha erre nem figyelsz

Ha idén nyáron Szlovénián keresztül vezet az utad, van egy dolog, amit semmiképp sem hagyhatsz figyelmen kívül: a szlovén autópálya-matrica. Enélkül ugyanis elég kellemetlen meglepetés érhet: akár jelentős bírsággal is számolhatsz, ha az ellenőrzéskor kiderül, hogy matrica nélkül használod az autópályát.