Unod a krémlevest? A legjobb sütőtök receptek ínyenceknek

Különleges sütőtökös recepteket hoztunk arra az esetre, ha már minden ötletből kifogytál. A sütőtököt érdemes gyakran fogyasztani, mert telis-tele van vitaminnal. Viszont jó lenne tudni, hogy van-e élet a sült tökön és a krémlevesen túl, és vajon mit lehetne még készíteni ebből a mutatós zöldségből. Vettünk egy nagy levegőt, és úgy döntöttünk, hogy ezúttal szokatlan ízekkel dobjuk fel a sütőtökös recepteket. Íme, az 5 legjobb sütőtök recept a szezonban, ami biztosan nem jön szembe minden sarkon.
1. Kenegetős: humusz sütőtökből
Az egyik legjobb sütőtök recept egy vendégváró téli ízekre szabva: a humusz sütőtökből. Egész évben ehetünk klasszikus humuszt, használjuk ki a sütőtök szezont.
Hozzávalók 6 főre:
- 450 gramm sült sütőtök
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom
- 2 csicseriborsó konzerv
- 3 tk őrölt római kömény
- olívaolaj, só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A hozzávalókat turmixba vagy robotgépbe tesszük – adjunk hozzá a csicseriborsó konzerv levéből, hogy lazítsunk az állagán. Turmixoljuk simára. Adjunk hozzá friss zöldfűszereket, nagyon jól illik hozzá a házi kenyér, tálaljuk azzal!

2. Izgalmas köret: fűszeres sütőtök hasáb kétféle mártogatóssal
Egészséges és alakbarát verzió a sütőtök hasáb jól befűszerezve és ropogósra sütve. Önmagában is megállja a helyét, de bármilyen sült mellé izgalmas választás.
Hozzávalók:
- 1 kisebb sütőtök
- 1 ek olívaolaj
- a fűszerezéshez: só, bors, cayenne bors, fokhagyma por és bazsalikom
Elkészítés:
A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk ketté, a magokat szedjük ki. A fűszereket keverjük össze. Vágjuk fel hasábokra a sütőtököt és forgassuk a fűszerkeverékbe. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, helyezzük rá a hasábokat és locsoljuk meg olívaolajjal. 230 fokon süssük 20 percig, majd forgassunk rajtuk és süssük újabb 20 percig, amíg ropogós nem lesz.
Amíg sülnek a hasábok, készítsük el a kétféle mártogatóst:
Paradicsomos: egy 500 ml-es passzírozott paradicsomhoz keverjünk 1 ek barna cukrot, 1 ek szójaszószt és 1 kk curryt, illetve sót, borsot ízlés szerint. Jól keverjük össze, a barna cukornak kell néhány perc, amíg homogénné válik.
Majonézes-zöldfűszeres: 500 ml majonézhez adjuk hozzá egy fél citrom kifacsart levét, 1 gerezd reszelt fokhagymát, 1 kk bazsalikomot, 1 kk oregánót és egy 1 kk kakukkfüvet, illetve sót, borsot ízlés szerint. Jól dolgozzuk össze villával.
3. Főétel: sütőtök burger
Nagyon izgalmas ízeket lehet varázsolni a zöldségburgerekből. Sütőtökből édeskés és tápláló hamburgert készíthetünk, ami mellé mindenféle zöldség és szósz illik.
Hozzávalók 4 burgerhez:
- egy kisebb sütőtök
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- zsálya és rozmaring ízlés szerint
- 1 tojás
- fél zsemle
- só, bors
- 4 hamburger buci
- házi ketchup és hamburger szósz
- 4 szelet cheddar sajt
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kiszedjük a magjait, felkockázzuk, majd a hagymával, fokhagymával és a fűszerekkel sütőpapíron puhára sütjük. A sült hozzávalókat pürésítjük, majd hozzákeverjük a fél zsömlét és a tojást is. A masszából pogácsákat formázunk és sütőpapíron, 108 fokon még 30 percig sütjük.
A bucik belsejét pirítsuk meg serpenyőben, majd kenjük meg a házi szószokkal és helyezzük rá a sütőtök pogácsákat. A tetejére mehet egy szelet cheddar sajt.
4. Desszert: brownie sütőtökből
Nemcsak egyszerű recept, de cukorhelyettesítővel bármelyik diétába illeszthető, extra csokis és krémes brownie.
Hozzávalók egy közepes tepsihez:
- egy kisebb sütőtök fele
- 1 tábla legalább 60%-os kakaótartalmú csokoládé
- 5 ek barna cukor
- 50 g vaj
Elkészítés:
A sütőtököt hámozzuk meg, kanalazzuk ki a belsejét és süssük sütőben puhára 30-40 perc alatt. A csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett, majd keverjük hozzá a vajat és a barna cukrot. A sült tököt pürésítsük, majd adjuk hozzá a csokis masszához és jól dolgozzuk össze. A keveréket öntsük bármilyen formába és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára, de akkor lesz a legjobb, ha legalább egy éjszakát pihen.

5. Extra recept: palacsinta sütőtökből
Miért ne lehetne feldobni a klasszikus reggeli receptünket sütőtökkel? Az eredmény puha és édes palacsinta lesz.
Hozzávalók 4 főre:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg sütőtök püré
- 4 dl tej
- 2 tojás
- 1 tk sütőpor
- pumpkin spice latte fűszerkeverék ízlés szerint
Elkészítés:
A tökpürét készíthetjük serpenyőben is, öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi és főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük. A hozzávalókat keverjük csomómentesre, majd forrósítsuk fel a serpenyőt és tenyérnyi méretű adagok mindkét oldalát süssük aranybarnára.
Hasznosnak találtad ezt a cikket?
Küldd el másoknak is: