Tepsis sütőtökös tócsni: gyors, olcsó és nagyon finom

Amennyire én tudom, a tócsni (vagy mackó, cicege, lepcsánka, berét, stb) egy nemzetközi népi szegénykaja – legalábbis mióta a krumpli olcsó élelmiszernek számít. Nem nagyon van olyan krumplitermő ország, ahol ne ették volna kevesebb vagy több zsírban, később olajban kisütve. Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb ember gyerekkorában ott van ez a nagyszerű, laktató fogás, amihez tulajdonképpen nem kell más, csak egy kis liszt, tojás és krumpli.

Hogy mennyire népszerű, az abból is látszik, hogy míg a száz évvel ezelőtti általános szegényfogások, mint például a sterc már szinte teljesen eltűntek, addig a tócsni köszöni szépen, jól van, és ugyanúgy megjelenik a konyhánkban, mint 70 éve. A különbség csupán annyi, hogy a krumpli helyett egyre gyakrabban készül más zöldségekből: répából, édeskrumpliból, céklából, cukkiniből – vagy éppen sütőtökből.

A sütőtökös verzió ilyenkor ősszel-télen kiváló választás: tele van vitaminokkal, antioxidánssal, rosttal, a kalóriatartalma viszont alacsony, így diétázóknak is nyugodtan készíthetjük. Ezt a verziót ráadásul tepsiben sütjük, így még kevésbé megterhelő a gyomornak – nem beszélve arról, hogy spórolunk vele pár deci olajat meg a szagát a lakásban.

A sütőtökös tepsis tócsnihoz szuperül megy a fokhagyma és a tejföl vagy a joghurt. Azt azonban fontos megjegyezni, hogy a sütőtök édessége itt is domináns lesz – ha valakinek ez sok lenne, fele-fele arányban helyettesítheti reszelt krumplival, ezzel csökkentve az édeskés ízt.

Sütőtökös tócsni

Kitűnő választás ősszel és télen
tepsis sütőtökös tócsni frissen kiemelve a sütőből, még nincs felvágva, egy fa asztalon pihen
Recept nyomtatása
Fogás Főétel
Konyha magyar
Kulcsszavak olcsó, sütőtök, tepsis étel, tócsni, vitamindús
Előkészítési idő 10 perc
Elkészítési idő 50 perc
Teljes idő 1 óra
Adag(ok) 4

Felszerelés

  • 1 25x35cm-es tepsi
  • 1 nagylyukú reszelő vagy aprítógép

Hozzávalók

  • 500 gramm sütőtök
  • 2 darab tojás (kisebb)
  • 1 csokor petrezselyem (de lehet vegyesen más zöldfűszerrel, zsályával, snidlinggel is)
  • 60 gramm liszt
  • 2 tk
  • 1 ek olaj (napraforgó, olíva vagy repce)
  • Bors

Elkészítés

  • A sütőtököt zöldséghámozóval meghámozzuk, és vagy lereszeljük nagylyukú reszelőn, vagy aprítógépben apróra vágjuk.
  • Hozzáadjuk a felvert tojást, a lisztet, az apróra vágott petrezselymet vagy zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk.
  • Az egészet összekeverjük egy spatulával.
  • Egy 20×35-ös tepsit kibélelünk sütőpapírral, az alját kikenjük 1 ek olajjal.
  • 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 40-50 percig sütjük.

Megjegyzések

Tipp: Érdemes a sütőtök mag nélküli, keskenyebb, felső részét választani a művelethez, mert azt nem kell külön magozgatni. Esetleg válasszunk kisebb tököt, annak is kevesebb a magja és kisebb a magháza.

Korábbi receptjeink:

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

5+3 ingatlanos szakszó, aminek sokan rosszul tudják a jelentését – milliókat buknak rajta!

Az ingatlanos kifejezések világa elsőre száraz jogi maszlagnak tűnhet, de emellett valójában szó szerint milliók múlhatnak rajta, hogy pontosan érted-e őket. Most összeszedtünk 5+3 olyan ingatlanos szót, amit még sok tapasztalt lakáskereső is összekever.

Kizárt a házadból a volt párod? Jogos önhatalom: amikor a birtokvédelem azonnal jár

Sokan gondolják, hogy birtokvitában csak a hivatalos út járható. Ez nem minden helyzetre igaz:.

Munkáshitel csed, gyed és gyes alatt: a legfontosabb tudnivalók

A hitelfelvételhez biztos jövedelem szükséges. Kérdés, hogy az állami juttatások minek számítanak.

Olcsón vennél lakást? Potom áron adják az ingatlanokat ezen az oldalon 

Így történik az ingatlan árverés, mutatjuk hol lehet regisztrálni.

A forgalomból is kivonhatják az autót, ha így közlekedsz: nem csak bírságra számíthatsz

Mikor vonhatják ki a forgalomból az autót? Bizony bőven vannak olyan esetek, amikor...