Villámgyors tavaszi uzsonna: medvehagymás csiga fél óra alatt

A medvehagyma nem egy újkeletű dolog, de 15 évvel ezelőttig nem volt annyira a köztudatban, mint manapság. Rendkívül sokféleképpen felhasználható, most egy 30 perc alatt elkészíthető finomságot mutatunk: íme a medvehagymás csiga receptje.

A medvehagyma egy vadon termő fűszernövény, kora tavasztól május elejéig-közepéig szőnyegként borítja egyes lombos erdők talaját. Virágzásig bármikor leszedhető, de vigyázni kell, nehogy összekeverjük a gyöngyvirággal, annak ugyanis mérgezőek a levelei. Ilyenkor az első jó időben szuper hétvégi program lehet egy nagy adag medvehagyma begyűjtése – részben azért, mert remek szabadtéri móka, részben pedig azért, mert a medvehagymát millió módon tudjuk felhasználni, ráadásul jól is tartósítható. A levelekből készülhet krémleves, feldobhatunk vele pogácsákat, húsételeket, készülhet belőle pesto, mehet salátába, de a legegyszerűbb krumpli- vagy zöldborsófőzelék is különleges vacsora lesz, ha megkínáljuk egy csokor medvehagymával.

Ha szívesen serénykedünk a konyhában, akkor a savanyítás vagy a pesto készítés jó opció a tartósításra, ha idő szűkében vagyunk, akkor darabolva mehet a fagyasztóba. 

Élettani hatásai csodálatosak: jó hatással van a vérnyomásra, magas a C-vitamin tartalma, méregtelenít, máj- és vesetisztító hatása van, és megfázás esetén is képes enyhítést nyújtani.

Most egy gyors csigát készítünk belőle – a tészta általában édesen készül, de nem lehet ellenállni a piacon illatozó csokroknak, ráadásul sokan vannak, akik az édes tízórai vagy uzsonna helyett a sósat preferálják. A tészta tényleg gyors, kiesnek a hagyományos kelesztési idők, cserébe vagy azonnal megesszük az egész adagot, vagy még langyosan lefagyasztjuk a maradékot, mert másnaposan már nem olyan puha. Cserébe jól jöhet, ha alig fél óránk van valami könnyű nasi, uzsonna vagy vendégváró összedobására. A benne lévő medvahagyma mennyiségét változtathatjuk, de érdemes megkóstolni, az intenzívebb ízű levelekből értelemszerűen kevesebbet kell használnunk.

Medvehagymás csiga fél óra alatt

Recept nyomtatása
Fogás nassolnivaló, sós sütemény, uzsonna
Előkészítési idő 15 perc
Elkészítési idő 15 perc
Teljes idő 30 perc
Költség 1500 forint

Hozzávalók

  • 40 dkg finomliszt
  • 1,2 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 ek tejföl (púpos)
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 ek cukor
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 1 csokor medvehagyma (kb. 50 g)
  • 2 ek krémsajt (púpos)
  • 1 ek tejföl
  • 2,5 dkg reszelt sajt

A tetejére

  • 2,5 dkg reszelt sajt

Elkészítés

  • A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, elkeverjük. Nem szükséges felfuttatni.
  • Az összes többi hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet, kézzel vagy géppel alaposan kidagasztjuk.
  • Lisztezett deszkára tesszük, és téglalap alakúra nyújtjuk.
  • A medvehagymát megmossuk, lecsepegtetjük, levágjuk a vastagabb szárakat, és aprítóba tesszük.
  • Hozzáadjuk a krémsajtot, a sót és a borsot, majd összedaráljuk, a végén a tejföllel lazítjuk, ha szükséges.
  • A krémet a kinyújtott tésztára kenjük egy spatulával, megszórjuk a reszelt sajttal, és feltekerjük. 2 ujjnyi csigákat vágunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, jó messze egymástól, hogy legyen helyük kelni, és megszórjuk a maradék sajttal.
  • 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kész, langyosan nekiesünk.
Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Ennek a bankszámlának nincs költsége: ezért éri meg nagyon Revolutot nyitni a 18 év alatti gyerekednek

Revolut 18 év alatt: így nyithatsz számlát akár ingyen, ezeket kell tudni róla.

Kötelező kiadnia a főnöködnek: ennyi szünet jár munkaidőben a dolgozónak

Biztos érezted már, hogy egy húzós munkanap közepén jól jönne egy kis levegő. Azt viszont nem mindenki tudja pontosan, hogy mennyi munkaközi szünet jár, és mikor. Pedig nem szívességről van szó, a pihenőidő jogszabályban rögzített kötelezettség.

Nem attól magas a villanyszámla, hogy sokat fogyasztasz: így jön ki a pontos végösszeg

Veled is előfordult már, hogy magas összegű villanyszámla érkezett? Nem feltétlenül az van, hogy túl sok áramot használtál, hanem inkább arról van szó, hogy miből áll össze pontosan az, amit fizetni kell.

Végleges rokkantsági ellátás: kinek jár, milyen feltételekkel, mekkora az összeg?

Mire utal a „végleges” kifejezés, és mi a rokkantsági ellátás és rokkantsági járadék közötti különbség?

Évente kérhetik a nyugdíjasok a 15.000-50.000 forintot: ki és hogyan igényelheti az egyszeri segélyt?

Egy váratlan betegség, a gyógyszerköltségek emelkedése vagy akár a közüzemi számlák befizetése is komoly terhet jelenthet egy kisnyugdíjas számára.

Ezekre a kedvezményekre jogosultak a Yettelnél az egyedülálló szülők: 0 forintos percdíjat is adnak

Az egyszülős kártya egy másik hasznos eszköz, amely jelentős kedvezményeket biztosít az egyedülálló szülők számára.