Recept: spenótos-sütőtökös tészta egy edényben – isteni és könnyű!

Lassan búcsúzunk az őszi-téli időszak egyik legolcsóbb és legegészségesebb zöldségétől: a sütőtöktől. Amíg lehet, hozzuk ki belőle, amit tudunk: például készítsünk egy finomságot: spenótos-sütőtökös tészta.

Sült tököt ehetünk magában, krémlevesnek, de készülhet belőle szendvicskrém is – de nem érdemes kihagyni ezt a gyors spenótos-sütőtökös tésztát sem. A módszert érdemes észben tartani, mert a sütőtök a szezon változásával lecserélhető zöldborsóra, brokkolira, répára, akár cukkinire is, remek alternatívát kínálva az unalmas paradicsomos tésztára.

Egyedényes lévén a mosogatáson is lehet spórolni. A tejföl ízlés szerint kiváltható bármilyen lágy vagy tömlős sajttal, esetleg joghurttal, de el is hagyható – csak az extra krémesség kedvéért kanalazzuk hozzá. 

Spenótos-sütőtökös tészta

Remek őszi-téli alternatíva
Recept nyomtatása
Fogás Főétel
Konyha olasz
Kulcsszavak olcsó, spenót, sütőtök, szezonális, vajas tészta
Adag(ok) 4

Felszerelés

  • Botmixer

Hozzávalók

  • 250 gramm farfalle vagy penne (vagy más kisebb tészta)
  • 250 gramm sült sütőtök
  • 500 ml alaplé vagy csontlé (lehet kockából is)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek növényi olaj
  • 2 ek tejföl
  • 2 marék spenótlevél (vagy 100 g mirelit)
  • Bors
  • Chilipehely

Opcionális:

  • Pár reszelésnyi szerecsendió

Elkészítés

  • Egy lapos lábasban vagy serpenyőben felhevítjük az olajat és rádobjuk a finomra vágott fokhagymát.
  • 2-3 percig kevergetjük, míg illatos lesz, majd felöntjük az alaplével.
  • Felforraljuk, majd belekockázzuk a sütőtököt, és ha az is átmelegedett, botmixerrel pürésítjük.
  • Beletesszük a tésztát, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a chilit és a szerecsendiót, és közepes lángon időnként megkeverve addig főzzük, míg a tészta meg nem puhul. Ha szükséges, adunk hozzá még egy kis vizet.
  • Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a jól megmosott és finomra vágott spenótleveleket. Ha mirelittel dolgozunk, előbb engedjük fel, majd vágjuk össze és ugyanúgy az utolsó percekben adjuk hozzá a tésztához.
  • Ha kész, adjuk hozzá a tejfölt, majd keverjük el, és tálaljuk azonnal a finom spenótos-sütőtökös tésztánkat.
  • Jó étvágyat!

Hasznosnak találtad ezt a cikket?
Küldd el másoknak is:

Kérdésed van?

Fordulj ügyfélszolgálatunkhoz, segítünk!

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Mennyire éri meg ma Magyarországon műkörmösnek lenni egyéni vállalkozóként?

Magyarországon annyi műkörmös van, hogy lassan ez a legnépszerűbb szakma, de a jó szakember még mindig ritka kincs.

Meddig jár az árvaellátás? Munka mellett is több évvel hosszabbítható

Árvaellátásra az a gyermek jogosult, akinek a szülője öregségi nyugdíjasként hunyt el, vagy...

Egy szinte üres dobozt hozott neked a futár? Akkor téged csúnyán átvertek!

Hogyan védekezhetünk az ilyen online csalások ellen? Cikkünkben hasznos tippeket adunk a biztonságos vásárláshoz.

Meddig fertőz az influenza? Az időseknél és a gyerekeknél erre az 5 dologra külön figyelj

Nehéz pontosan megmondani, hogy az influenza meddig fertőz, de nagyjából egy héttel érdemes számolni.

Mennyibe kerül egy kivehető fogsor tb-támogatással? Nem csak a 62 éven felülieknek jár kedvezmény

A kivehető fogsorok ára több tényezőtől függ, beleértve az életkort (erről később bővebben),...