Nyugdíjasokkal Erdély felfedezésén – blog
Laci papa nagy szervező: kitalálta, hogy egy nyugdíjas baráti társasággal fedezzük fel újból Erdély szépségeit.
Ugyancsak nyugdíjas haverja Korondon kedvező feltételekkel biztosított szállást, reggelit és vacsorát. Kora reggeli indulással, Makó, Déva érintésével 6 órakor már vacsoráztunk. Finom mangalica kolbász, szalámi és Dévay füstölt főtt erdélyi paprikás szalonna várt bennünket. A szomszéd pékségből vendéglátónk, Lajos hatalmas pityókás kenyeret hozott, ami mellé jól esett az otthonról hozott villányi és Lajos saját bora is. A hölgyeket és az édesszájú férfiakat áfonya- és málnalikőrrel kápráztatták el.
A következő 6 napot Erdély felfedezésével töltöttük. Így megnéztük a Ceausescu rendszerben elárasztott erdélyi falvakat idéző emlékhelyet, elmentünk Drakula várába, felkerestük a kőrispataki Szalma kalap Múzeumot, a Jézus szíve kilátót. Farkaslakán virágot és koszorút helyeztünk el Tamási Áron sírjánál. Parajdon meglátogattuk a sóbányát és jót fürödtünk a sós gyógyvízben. Meglátogattuk a Mini Transilvania Parkot, Csíkszeredán a Csíki Székelymúzeumot, Mikó várát és a Csíksomlyói Kegytemplomot.
Esténként Korondot fedeztük fel. A híres korondi fazekasok munkáit is megcsodáltuk. Sikerült találkoznunk Páll Antal özvegyével is. Finom sajtokkal, likőrökkel, lekvárokkal, fűszersókkal bevásárolva indultunk hazafelé.
Sokan életükben először kóstolták meg a székelyek jellegzetes grill ételét: a micset, amelynek a receptjét most megosztom.
Lajos szerint a mics háromféle darált húsból készül. 30 – 30 dkg darált bárány, marha és sertéshús. Ha lehet, még előző este 1 fej apróra vágott vöröshagymával, 3 – 4 gerezd fokhagymával, 1 teáskanál szódabikarbónával, kevés kis borsikafűvel ( ahogy ők mondják csomborral ), 1 – 2 szál kakukkfűvel, ízlés szerint sóval, borssal alaposan összegyúrjuk és legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ugyancsak a hűtőbe tesszük az elkészített muzsdéjt, ami 5 – 6 gerezd összepréselt fokhagyma, kevés szódavízzel és olíva olajjal keverve. Mielőtt grillezni szeretnénk, ujjnyi vékony kolbászkákat sodrunk a húsokból és így helyezzük a grillrácsra.
Mellé legjobb a zöldsaláta (apróra vágott káposzta, lilahagyma, reszelt sárgarépa) megsózva, borsozva, kis őrölt köménnyel megszórva. Ezt a muzsdéjjal összekeverve nagyon kellemes, jóízű salátát kapunk. Mindezt áfonyapálinkával és jéghideg csíki sörrel fogyasszuk el!
Igazi szép kirándulás volt. Köszönet érte Laci papának!
