Maradékmentő recept: kínai sült rizs

A sült rizs Délkelet-Ázsia maradékmentője. Minden országban változtatnak rajta egy kicsit, és azon is múlik, milyen lesz, hogy éppen mi van otthon. Ezt a szemléletet érdemes átvenni, mert ahol akad egy-két adag maradék rizs és némi zöldség a hűtőben, ott bármikor bevethető. A zöldségek tetszés szerint cserélhetők. Dúsíthatjuk zöldborsóval vagy zöldbabbal, póré helyett mehet bele újhagyma, és jól áll neki pár levél kínai kel, spenót vagy mángold. Pár rózsa brokkolitól vagy karfioltól sem fog megsértődni.

Kínai sült rizs

Délkelet-Ázsia maradékmentője
Recept nyomtatása
Fogás Főétel
Konyha ázsiai
Kulcsszavak egyszerű, maradékmentő, olcsó, rizs
Adag(ok) 4

Hozzávalók

  • 200 gramm főtt rizs (hidegen)
  • 3 cm gyömbér
  • 10 cm póréhagyma
  • 1 darab chilipaprika (kisebb)
  • 2×3 ek növényi olaj (repce vagy napraforgó)
  • 1 darab kápia paprika
  • 1 darab sárgarépa
  • 2 darab tojás (kisebb)
  • 3 szál szál újhagyma
  • 150 gramm tofu vagy maradék csirkehús
  • 4 ek szójaszósz

Elkészítés

  • Legjobb, ha tegnapi maradék rizzsel dolgozunk, ha nincs, akkor főzzünk ki egy bögre mosott rizst dupla mennyiségű sós vízben, és hagyjuk kihűlni. Kicsit lazítsuk fel, hogy ne álljon össze.
  • Egy serpenyőben felforrósítunk 3 evőkanál olajat, rádobjuk a csíkokra vágott – vagy nagy lyukú reszelőn lereszelt – répát és 1-2 percig pirítjuk, míg félig megpuhul, majd hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát.
  • Ha tofuval dolgozunk, azt is hozzátesszük a felcsíkozott paprikával együtt, és ha a tofu széle megpirult, az egészet félretesszük egy edénybe.
  • A serpenyőbe tesszük a másik 3 ek olajat, rádobjuk a gyufaszálra vágott gyömbért, és 2 percig sütjük.
  • Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkarikázott chilit, 2 percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a rizst, kicsit pirítgatjuk, végül rákanalazzuk a szójaszószt.
  • Mehet mellé a répás-hagymás keverék a tofuval. Ha maradék csirkével csináljuk, azt most tesszük hozzá, és rázogatva tovább pirítjuk.
  • Középre csinálunk egy kis lyukat, beleütjük a 2 felvert tojást és folyamatosan kevergetve lazára sütjük.
  • A sült rizst frissen, forrón tálaljuk!

Hogy csinálják a nagyok? Sokak szerint a világ legjobbja:

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Ha ilyen NAV üzenetet kapsz, fuss! Csalásra figyelmeztetnek a szakértők

Egyre gyakoribb egy NAV-os csalás – hamis SMS-ekkel és e-mailekkel próbálnak adatokat lopni. Tudd meg, hogyan ismerheted fel a csalókat!

Kétszer olyan jó kézkrém, mint a Vichy, de feleannyiba kerül

Ha bőrápolás, akkor urea! Megtaláltuk azt a 4 kézkrémet, ami hatóanyagban ugyanannyit tud, mint a nagy márkák, viszont olcsók.

Így lesz hűvösebb a tűzforró panelerkély: árnyékolás olcsón, de igen hatásosan

A panelerkélyek a nyári kánikulában könnyen átmelegednek, de néhány kreatív, mégis olcsó házi trükk segítségével hamar élhetőbbé válhat.

Régi, foltos laminált padló tisztítása: ragyogó lesz újra, mutatjuk, mikor mit használj

Pofon egyszerű tippekkel lesz újra ragyogó a laminált padló. A durva szennyeződésekhez pedig extra tippeket is adunk.