Márciusban már kezdhetjük a kertészkedést, ha van kertünk, ha nincs: számos fűszernövény balkonládában is sikeresen nevelhető. Kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak vele, nem túl igényes, a körülményekhez jól alkalmazkodó növényeket mutatunk.
Friss és zamatos fűszerekkel ízesebb az étel, a növényektől pedig élettel telibb az erkély. Kettő az egyben megoldás a fűszernövények nevelése, amit most érdemes elkezdeni. Márciusban már nekiláthatunk az ültetésnek, leírjuk, mire kell ügyelni.
Fűszernövény balkonládában – hová, mibe, mit?
Fűszernövényt gyakorlatilag bárhol nevelhetünk, ahol meleg és nap van, a déli és a nyugati fekvés optimális szinte mindegyik fajtának. (Olyan növényt is mutatunk, ami az árnyékosabb helyen érzi jól magát.) A szeles, huzatos helyet nem kedvelik, itt nem is fejlődnek megfelelően. Forgalmas utca mellett sem ajánlatos nevelni őket, mert felveszik a káros szennyező anyagokat és fogyaszthatatlanok lesznek.
Milyen legyen a tároló?
Cserépben, függőkosárban avagy ámpolnában és hordóban is nevelhetünk növényt, de a legpraktikusabb talán a balkonláda. A ládákkal helyet takaríthatunk meg, több fajt is nevelhetünk bennük. Arra figyeljünk, hogy megfelelő nagyságú és mélységű balkonládát válasszunk a gyökerek számára. Egy 60 cm széles és 40 cm mély ládába legalább 5 növényt ültethetünk.
A föld sem mindegy
Bár a konyhakerti fűszernövényeink nem igényesek, mégsem szabad elhanyagolni a megfelelő földkeverék kiválasztását. A kerti talajoktól eltérően itt a tápanyagok nem pótlódnak természetes úton, hanem ezt biztosítani kell a növények számára – figyelmeztet a kertlap.hu. A jó ültetőközeg megfelelő mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz, jó vízáteresztő és vízraktározó, illetve kártevőktől, kórokozóktól mentes.
A legtöbb virágföld alkalmas a fűszernövények számára is, de vegyük figyelembe, hogy a virágföld-keverékek legtöbbször tápanyaggal erősen dúsítottak. Sok fűszernövény ezekben nem fejlődik megfelelően, mások pedig nagyon nagyra nőhetnek, aminek illóolaj tartalmuk látja kárát.
Mit ültessünk?
Kezdő kertészkedők sem fognak csalódni egy illatozó, mediterrán fűszerkertben. A ma használt kedvenc fűszernövényeink jelentős része mediterrán származású, bónusz: szinte elpusztíthatatlanok. A legjobb, ha a balkonládába palántát ültetünk (magot is vethetünk, de az egy kicsivel körülményesebb).
Mit ajánlunk? Kakukkfű, rozmaring, snidling, bazsalikom, oregánó, ezek mind szépen növekszenek balkonládában, ha megfelelő ápolást és gondozást kapnak.
Kakukkfű
A kakukkfű egy évelő félcserje, magassága mindössze 5-30 cm. Levelei oválisak vagy hegyesek, szélükön kissé begörbülnek, jellegzetes aromás illata és íze van. Napos, meleg helyre ültessük homokos laza talajba. Nagyon jól tűri a szárazságot, de a növekedési időszakban még érdemes rendszeresen öntözni. A friss hajtásokat szüretelhetjük folyamatosan. Jó alaposan vágjuk vissza a növényt, így serkentjük az újabb hajtások kialakulását.
Rozmaring
Gyógy- és fűszernövényként ismert félcserje. Hegyes örökzöld levelei a hajtáscsúcs közelében fényes zöldek, lejjebb hamvasak. Fűszeres, aromás illatot áraszt. A rozmaringot napos, meleg, védett helyen neveljük és ne öntözzük túl, különben gyökerei rothadni kezdenek. Világos helyen, 2-8 fokos hőmérsékleten teleltessük, csak május közepétől tegyük a szabadba. Időnként metsszük vissza, hogy a szárak erősödjenek.
Snidling
A snidling, avagy metélőhagyma évelő fűszernövény, amelynek hengeres levelei és világos lila gömb alakú virágai vannak. A jó szerkezetű és vízáteresztő talajok az ideálisak a számára, de a legtöbb talajtípuson sikerrel termeszthető. A szárazságot jól tűri, így hosszabb szárazabb időszakokat is átvészel. Akkor kezdhetjük szedni, amikor a levelek legalább 15 cm-sek. A szedéshez a szükséges levélmennyiséget tőben vágjuk le. A szezon során a már szedett rész még egyszer kihajt, újra szedhetővé válik. Elsősorban friss felhasználásra alkalmas fűszer.
Bazsalikom
Bokros növekedésű mediterrán fűszernövény, amelyet itthon mint egynyári fűszernövényt ültetünk a fűszerkertekbe. Olyan helyre tegyük, ahol minimum hat órán keresztül éri a napsütés. (Kevesebb fény mellett is életben marad, de alacsonyabb lesz a levelek illóolaj tartalma.) Az ültetés után a földjét rendszeresen öntözni kell, ne hagyjuk kiszáradni és ne is áztassuk túl. Ahhoz, hogy a bazsalikom szép bokros legyen, a hatodik levélpár megjelenése után érdemes visszavágni a második levélpár felett, és innentől kezdve szinte hetente szedhető.
Oregánó
Aromás illatú, 30-80 centiméterre növő évelő, félcserje jellegű növény. Szárai sűrűn elágaznak, levelei ovális alakúak és szőrösek, míg virágai kocsányról nőnek ki. Viszonylag igénytelen növény, jól viseli a hosszan tartó szárazságot is. Elsősorban a meszes talajt kedveli, különösebb ápolásra nincs szüksége. Akkor érzi legjobban magát, ha olyan helyen van, ahol sok fény és meleg éri, locsolást csak a legnagyobb szárazság idején igényel. A telet is bírja (bár a kemény fagyoktól azért nem árt takarással védeni). Az oregánót akkor érdemes szüretelni, amikor már megjelentek a virágbimbók.
