Leégett az edény? Ne súrolja órákig, ezzel az egyszerű trükkel percek alatt újszerűvé válik a fazék
Elég néhány perc figyelmetlenség, egy kósza gondolat, s máris fekete réteg éktelenkedik fazékunk alján. Ilyenkor következik az áztatás, súrolás, bosszankodás. Mielőtt kihajítanánk az edényt vagy drága tisztítószer vásárlására adnánk a fejünket, érdemes kipróbálni egy egyszerű házi praktikát. Nekem még egy reménytelennek tűnő, odaégett rizses fazekat is sikerült megmentenem vele, amit nem egy pillanatra feledtem a tűzhelyen.
A szódabikarbóna az egyik legegyszerűbb megoldás a makacs, odaégett ételmaradékok fellazítására. Rozsdamentes acélfazéknál különösen jól jöhet, és még erős vegyszerekre sincs szükség. Hagyja kihűlni az edényt, majd szórjon az aljára 2-3 evőkanál szódabikarbónát. Öntsön rá annyi vizet, hogy ellepje az égett részt, és kis lángon gyöngyöztesse körülbelül 10-15 percig. Ezután várja meg, míg kihűl, majd puha szivaccsal vagy fakanállal óvatosan távolítsa el a fellazult szennyeződést. A módszer előnye, hogy a letapadt réteg sokszor komolyabb súrolás nélkül felenged. Ha elsőre nem sikerül mindent eltávolítani, a folyamat megismételhető.
Nekem a só és a citrom hozta meg az áttörést
Egyszer egy vasárnap egyszerre akartam főzni, teregetni, porszívózni, ablakot mosni, és persze sziesztázni is egy kicsit. A rizs bánta: úgy odaégett, hogy a rozsdamentes acélfazekat egy időre félre is tettem. Először a szódabikarbónás forralással próbálkoztam. A fekete réteg nagy része lejött, de maradt néhány makacs folt. Ekkor vetettem be a sót és a citromot. A fazék aljára 3-4 evőkanál sót szórtam, majd ráfacsartam fél citrom levét. Citrom helyett 1-2 evőkanál ecet is használható. Körülbelül egy órát hagytam állni, majd szivaccsal átdörzsöltem. Végül a maradék nyomok is teljesen eltűntek.
Fontos, hogy ez nem minden edényen működik ugyanígy. A só karcolhat, a savas hozzávalók pedig károsíthatnak bizonyos felületeket, ezért a módszert csak megfelelő állapotú rozsdamentes acéledényen, óvatosan érdemes kipróbálni.
Nem mindegy, milyen fazék égett oda
A leégett edény tisztítása előtt érdemes megnézni, milyen anyagból készült a fazék, mert ami az egyiknél beválik, a másikat tönkreteheti. A rozsdamentes acél jól bírja a szódabikarbónás forralást, de a fémdörzsi összekarcolhatja. A zománcozott edényeknél inkább a meleg mosogatószeres áztatás és a kíméletes tisztítás ajánlott. Az alumínium elszíneződhet a savas vagy lúgos szerektől, az öntöttvasat pedig nem szabad hosszasan vízben hagyni, mert rozsdásodhat.
A tapadásmentes bevonatot különösen óvni kell: sem fémdörzsivel, sem késsel nem szabad kapargatni.
A rizs és a karamell különösen makacs lehet
Nemcsak az edény anyaga számít, hanem az is, mi égett oda. A rizs keményítőtartalma miatt erősen letapadhat, a túlhevített cukor és karamell pedig kihűlve kemény réteget képezhet. A tej és a tojás fehérjéi szintén makacsul ráragadhatnak a forró felületre. A cukros maradványoknál sokszor már a meleg vizes áztatás is segít, mert a nem elszenesedett cukor feloldódhat a vízben.
További kérdés maradt? Ügyfélszolgálatunk két munkanapon belül és díjmentesen válaszol.
Ha csak az étel égett oda, a fazék jó eséllyel megmenthető. Ha viszont a belső zománc lepattogott, vagy a tapadásmentes bevonat felhólyagosodott, leválik, az edényt már nem érdemes tovább használni. A legfontosabb, hogy ne rögtön az erős súrolással kezdjünk. Néhány perc szódabikarbónás melegítés sokat segíthet, bár a teljes tisztítás a hűléssel és az esetleges ismétléssel tovább tarthat. Így nemcsak a bosszankodást, hanem akár egy új fazék árát is megspórolhatjuk.
