Ezt az isteni teát nem főzni kell: sütőben készül a gyümölcsös, fűszeres finomság
A sült tea lényegében egy sűrű, gyümölcsös koncentrátum, amelyből később néhány kanállal kell csak a bögrébe tenni, majd forró vízzel felönteni. Nem kell hozzá teafű, maradék gyümölcsök felhasználására kifejezetten jó ötlet és otthon is könnyen elkészíthető. Szinte bármilyen gyümölcsből össze lehet rakni, íme egy fűszeres, melengető őszi sült tea recept.
A sült tea egy 150 éves hagyományos cseh recept. Az eredeti változat meglehetősen egyszerű: a gyümölcsön kívül csak valamilyen édesítő, például cukor vagy fruktóz, valamint fűszerek kerülnek bele. Más adalékanyagra a hagyományos recept szerint nincs szükség.
A sült tea recept titka
A titok a gyümölcsök sütésében rejlik. Sokan megijednek az elkészítés közben, hogy a sütőben sütve túl puhák a gyümölcsök és ránézésre sosem lesz belőle tea. Pedig felesleges aggódni, pont ez a lényeg.
Hozzávalók:
- 1 kg alma, körte és meggy vegyesen (a meggy lehet fagyasztott)
- 20 dkg cukor
- 1 citrom leve
- 1-2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- ízlés szerint szegfűszeg, vanília vagy más fűszer, például az ánizs izgalmas ízt ad a keveréknek
A főzést és a konyhai dolgokat kifejezetten szeretik kollégáink, kérdezzen tőlük az ügyfélszolgálaton és két munkanapon belül válaszolnak!
Az elkészítés menete
A gyümölcsöt mossuk meg, a nagyobb darabokat vágjuk fel, majd tegyük egy tepsibe. Szórjuk rá a fűszereket, locsoljuk meg a citromlével, majd az egészet alaposan keverjük össze.
A tepsit tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 45-60 percig süssük. Közben néhányszor érdemes átkeverni. Akkor jó, amikor a gyümölcs összeesik, levet enged, és az egész kezd sűrű, lekvárszerű állagú lenni.
A kész sült teát még forrón töltsük tiszta, jól zárható üvegekbe. Zárjuk le, majd hagyjuk kihűlni. Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni, akkor használat előtt inkább főzzük ki az üvegeket, hogy teljesen sterilek legyenek.
Bármilyen gyümölccsel működik?
Nem kell ragaszkodni egyetlen gyümölcshöz. Jó lehet hozzá például alma, körte, szilva, meggy, málna, ribizli, barack vagy ezek keveréke. Van, aki homoktövist vagy narancsot tesz bele, a lista nagyjából végtelen. Fagyasztott gyümölcsből is elkészíthető, azt nem feltétlenül kell előtte teljesen kiolvasztani. A cukor mennyisége is változtatható. Édesebb gyümölcsöknél kevesebb is elég, savanykás gyümölcsöknél viszont jól jöhet egy kicsivel több.
Így fogyaszd!
Ez a legegyszerűbb része. Egy bögrébe tegyünk 1-2 evőkanál sült teát, majd öntsük fel körülbelül 2-2,5 dl forró vízzel. Keverjük el, hagyjuk állni néhány percig, hogy kiengedje az ízeket, ezután már iható is. Ha intenzívebb gyümölcsízt szeretnénk, tehetünk bele több sült teát. Ha enyhébb italt szeretnénk, egyszerűen több vizet használjunk. Mézzel és citrommal is fel lehet dobni, de mondjuk ez pont az az ital, amit felesleges cifrázni.
