3 olcsó, de nagyon finom köret, ha unod a krumplit és a tésztát: sokáig eltelítenek
Eljön az a pont, amikor az ember már ránézni sem bír a krumplipürére vagy a tésztára. Ilyenkor jön jól egy kis inspiráció, ami nemcsak új ízeket hoz a konyhába, de a pénztárcádat sem terheli meg. Az olcsó köretek varázsa pontosan ebben rejlik: kevésből valami izgalmasat és finomat alkotni. Mutatunk három olcsó, gyors és finom köretet!
Bulgur saláta zöldségekkel – variálható recept
Hajlamosak vagyunk rá, hogy azt gondoljuk az ilyenek egy vagyonba kerülnek, de fél kg. bulgur a Tescoban például csak 399 Forint. A bulgur nemcsak olcsó, de villámgyorsan elkészül. Főzz meg egy csésze bulgurt sós vízben, majd hagyd kihűlni. Közben apríts fel paradicsomot, uborkát, lilahagymát vagy bármilyen otthon fellelhető vagy megmenthető zöldséget, és keverj hozzá egy marék petrezselymet. Locsold meg egy kis citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal. Friss, savanykás, és garantáltan feldobja a napodat, ráadásul fillérekből.
Fokhagymás, fűszeres rizs – a klasszikus olcsó köret új köntösben
A rizs az egyik legklasszabb olcsó köret, ami mindig megmenti a napot. Főzz meg egy bögre rizst sós vízben, amíg teljesen megpuhul. Közben egy serpenyőben egy kevés olívaolajon piríts meg két gerezd apróra vágott fokhagymát, majd keverd bele a főtt rizsbe. Adj hozzá egy kis pirospaprikát, egy csipet sót és borsot. Voilá! Így elkészül a fokhagymás, fűszeres rizs, ami mindenképp feldobja a legunalmasabb napokat is.
Lencsepüré citrommal – krémes, savanykás csoda
A lencse nemcsak olcsó, hanem egy fehérjebomba is. Jöhet a szokásos: főzz meg egy bögre vöröslencsét sós vízben, amíg teljesen megpuhul. Ezután botmixerrel pürésítsd, keverj hozzá egy kis olívaolajat, egy csipet köményt, sót, borsot és frissen facsart citromlevet. Krémes, selymes és tökéletes alternatívája a megszokott köreteknek. Néha pedig, ha sietős nap van, a pürésítés is elmaradhat! Sőt, ne féljünk akár konzerv lencsét se használni. Az ecofamilyben a Happy Frucht 400 g-os lencse konzerv most csak 340 forint. Az időn sem árt spórolni.
Miért jó, ha van néhány olcsó köret a tarsolyodban?
Mert ezek nemcsak pénztárcabarátok, de gyorsan elkészülnek és sokáig laktatnak. Egy jó lencsepüré például hidegen és melegen is szuper, ráadásul tele van fehérjével. A bulgur vagy rizs, percek alatt elkészül és máris kész egy friss, ízletes étel, ami tökéletes kiegészítője bármilyen fogásnak. Az olcsó köretek rugalmassága abban rejlik, hogy bármilyen alapanyaggal variálhatók, attól függően, mi van éppen otthon.
Spórolós trükkök a konyhában
Vásárolj szezonális zöldségeket, mert ezek mindig olcsóbbak és frissebbek. A hüvelyesek, mint a lencse vagy a csicseriborsó, fillérekbe kerülnek, mégis tele vannak tápanyaggal. Az olcsó köretek gyakran ezekből a hozzávalókból készülnek, így nemcsak finomak, de egészségesek is. Az olívaolaj, a citrom, a friss fűszerek pedig sokáig elállnak, és bármikor feldobhatnak egy egyszerű ételt.
A lényeg, hogy ne félj kísérletezni és új ízeket felfedezni. Az olcsó köretek segítségével az unalom garantáltan elkerül, a pénztárcád pedig hálás lesz érte.
