A legfinomabb levendulaszörp receptje: jótékony hatása sem mellékes

Sokan idegenkednek tőle kóstolás előtt, pedig a jól elkészített levendulaszörp frissítő nyári ital, kár kihagyni. Az ételeknél nem szabad túlzásba esni a használatával, hiszen egy nagyon intenzív illatú gyógy- és fűszernövényről van szó – nem úgy a szörpnél! A legfinomabb levendulaszörp recept sok friss és illatozó virágot ír elő, mégsem lesz tolakodó az végeredmény.

Nemrég írtunk 5 levendulamezőről, ahol vagy már tart, vagy csak mostanában kezdődik a szedd magad akció. Ezeken a csodás helyeken kívül is van lehetőségünk levendulát szedni, az ország számos pontján várják a szüretelni vágyókat, itt a teljes lista.

A legtöbb levendulát a kozmetikai ipar használja fel, illóolajával a parfümtől a különböző testápoló szerekig sokféle terméket illatosítanak. Teaként is fogyasztjuk nyugtató hatása miatt, de a konyhában is megtalálhatjuk a helyét: leginkább desszertfűszerként használatos, jól illik a krémekhez, vajas kekszekhez. Pácokhoz, mártásokhoz, sós ételekhez is adhatjuk, persze mértékkel. Végül pedig készülhet belőle különleges és frissítő szörp, így:

A legfinomabb levendulaszörp

A levendula júniusban és júliusban virágzik, ez függ az adott fajtától is. Ahogy írtuk, a legfinomabb levendulaszörphöz friss virágra van szükség. Nagyon fontos, hogy tiszta területről származzon, de ha szedd magad mezőn, esetleg a kertünkben szüretelünk, ezzel valószínűleg nem lesz gond.

A pitypangszörp készítésénél már írtunk arról, hogy a gyógynövényeket felhasználás előtt nem szabad megmosni, csupán a zöld részektől, szártól tisztítjuk meg őket. Utóbbi a levendulánál akár el is maradhat, mert az egész növény ehető. A következő hozzávalókra lesz szükségünk:

Levendulaszörp recept

Házilag, sok virágból
Recept nyomtatása
Fogás ital
Kulcsszavak levendula, szörp

Felszerelés

  • Üvegek

Hozzávalók

  • 200 gramm friss levendulavirág
  • 2000 gramm cukor
  • 2 liter víz
  • 2 darab bio citrom
  • 1 ek citromsav

Elkészítés

  • Tegyük a levendulavirágot cukorral együtt hideg vízbe. A legjobb, ha szűrt vagy forralt és visszahűtött vizet használunk.
  • Hagyjuk állni a levendulás-cukros vizet 1-2 napig, de időnként keverjük meg, hogy a cukor feloldódjon és a virágok víz alá kerüljenek.
  • Másnap adjuk a citromkarikákat és a citromsavat a cukros-levendulás vízhez, és kezdjük el felforralni.
  • Ha felforrt, szűrjük üvegekbe a szörpöt.
  • Zárjuk le őket, majd pár pillanatra állítsuk fejre mindegyiket, aztán száraz dunsztban (takarókba csavarva) hagyjuk kihűlni.
  • A citromsav és a dunsztolás tartósít, nincs szükség külön tartósítószerre. A szörp hígításához használhatunk szénsavas és szénsavmentes vizet, ízesíthetünk vele limonádét, teát és desszerteket is. Ez a recept rózsaszínes árnyalatú szörpöt eredményez, de a végleges szín függ a levendula fajtájától is.

Levendulaszörp hatása

Azon kívül, hogy egy frissítő, különleges és nagyon nyári ízű szörpöt kapunk a levendulából, érdemes szót ejtenünk a hatásáról.

Mit tud a levendula?

A levendula nyugtató, görcsoldó, antimikrobiális hatású gyógynövény. Ajánlott nyugtalanságra, idegesség, segíthet az álmatlanság, azon belül az elalvási nehézségeken, továbbá enyhítheti a női változókori panaszokat. Hatásos lehet idegi eredetű gyomor- és bélpanaszokra, valamint a nehezen gyógyuló sebeket, égéseket is kezelhetjük vele.

A levendulát belsőleg és külsőleg is alkalmazhatjuk, előbbi esetben teakánt, míg utóbbinál pl. illóolaj és krém formában. A forrázat, avagy a tea így készül: 1-2 teáskanál virágot öntsünk le 1,5 dl forrásban lévő vízzel, 10 percig lefedve hagyjuk állni, majd szűrjük le. Fogyasztása idegesség esetén naponta többször, álmatlanságnál lefekvés előtt 1 csészével javallott.

A levendulaszörp jóval kevesebb hatóanyagot tartalmaz, mint egy csésze levendulatea, jótékony hatását így is élvezhetjük.

Levendulaszörp tartósítása

A fenti recept sem tartalmazott tartósítószert, viszont ha biztosra mennénk, de mégsem szeretnénk tartósítószert használni, akkor a következő módszert ajánljuk:

Zárjuk le az üveget egy réteg celofánnal úgy, hogy a hogy a celofán benedvesített oldala kerüljön az üveg szájára. Szórjunk a celofán száraz tetejére egy kevés tartósítót, majd feszítsünk rá még egy réteg celofánt, amelynek a felső oldalát vizeztük be. Ha így járunk el, a tartósítószer nem kerül bele a szörpbe. A felső celofánréteg helyett használhatunk száraz, sérülésmentes tetőt, ezt nagyon óvatosan csavarjuk rá. Ne állítsuk fejre, hogy a celofánt ne érje nedvesség.

A levendulán túl is van élete: ezeket a vadon termő nyári gyógynövényeket most érdemes beszerezni.

Forrás: tudatosvasarlo.hu, gyogyfuveskertem.hu

Hasznosnak találtad ezt a cikket?
Küldd el másoknak is:

Kérdésed van?

Fordulj ügyfélszolgálatunkhoz, segítünk!

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Átregisztráltál az Ügyfélkapu+-ra, mégsem tudsz belépni? Ezt kell tenned

Van egy fontos lépés az Ügyfélkapu+ regisztráció során, amit könnyű figyelmen kívül hagyni. Mutatjuk, mi a megoldás.

Így csökkenthető felére a demencia kialakulásának kockázata a legújabb kutatások szerint

Az időskorral együtt járó betegségek közül a demencia az egyik legjelentősebb kihívás, amelyre a tudomány folyamatosan keresi a megoldásokat.

2025-ben második nyugdíjemelés jöhet: szakértő árulta el, mit várhatnak az idősek ettől az évtől

A kormány 3,2 százalékra becsülte az inflációt ere az évre, ennek megfelelően az...

SNI-s a gyerek? Ezekre az ingyenes szolgáltatásokra vagytok jogosultak: utazási támogatástól a fejlesztésig

Az SNI, azaz a sajátos nevelési igény azt jelenti, hogy egy gyermeknek különleges...

A nagy nyugdíjas átverés és a tepsis túrógombóc – Zoli bácsi blogja

Hogy a szánk íze édesebb legyen, egy tepsiben sült túrógombóc receptjét küldöm szeretettel.

A díjmentes bankfióki készpénzfelvétel lehetősége 3 hét múlva lejár az OTP-nél – mutatjuk, kiket érint a változás

A bank honlapja szerint a díjmentesség visszavonásig, de legkésőbb 2025. február 28-ig érvényes.