Könnyen elkészíthető, könnyen szállítható, könnyen ehető, és még beltartalmi értékkel is rendelkező fogások gyerekeknek és felnőtteknek is. Mutatunk 5 olcsó tízórait.

Egészséges és olcsó tízórai mindenkinek

Az 5-ből gyerek és felnőtt egészen biztosan talál kedvére valót, bízunk benne, hogy nem csak egyet. Jöjjenek a receptek!

Empanadas

kb. 10 db

A tészta:

• 500 g búzaliszt
• 100 g  sertészsír, vagy vaj 
• 1 ekanál víz, ha a liszt és a tészta nem áll össze egyáltalán
• 10 g só
• 1 felvert tojás a kenéshez (elmaradhat, de így szebb lesz)

Az alapanyagokat alaposan eldolgozom, legyen jól gyúrható, kompakt tészta. Kb. 2 mm vastagra nyújtom, tenyérnyi köröket szaggatok belőle, a közepére egy evőkanál tölteléket rakok, félbehajtom, a széleit összenyomkodom, felsodrom, és 150 C fokos sütőben 30 percig sütöm. Napokig elátt, de légmentesen lezárt dobozban kell tárolni, különben kiszárad!

A töltelék:

A képen egy rész fagyasztott spenótlevél kiengedve, kinyomkodva, egy rész túró, egy rész krémsajttal töltött táskák vannak. Mehet bele vöröshagymán lepirított darált hús, füstölt hal, krémsajttal, sajt is, a lényeg, hogy a töltelék szaftos legyen. 

• 4 db tojás
• 10 dkg sajt (kék sajtok, provolone piccante, parmezán a legjobbak)
• 40 g és 1 ekanál vaj
• 40 g liszt
• 3 dl tej
• zsemlemorzsa
• só

A lisztet csomómentesre keverem a tejjel, felmelegítem és belekeverem a vajat és a lereszelt sajtot. Kihűtöm.

A tojásokat szétválasztom, és a masszába keverem a sárgájákat. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a masszához forgatom. 

A formákat kivajazom és megszórom zsemlemorzsával, majd háromnegyedéig töltöm a masszával. Előmelegített, 200 C fokos sütőben 15 percig sütöm, azonnal tálalom. 

Zöldséges tortilla

4 főre

• 8 db egész tojás
• 500 g leveles zöldség (a képen kel, de spenót is tökéletesen illik hozzá)
• őrölt fekete bors
• őrölt szerecsendió
• só
• 1 ekanál zsiradék

A tojást habosra verem, fűszerezem. A zöldséget összevágom. Egy serpenyőben felhevítem az olajat és közepes lángon melegítve beleöntöm a tojás felét. Rápakolom a zöldségeket, leöntöm a tojással. Fedő alatt alacsony lángon addig sütöm, amígy összeáll. Akkor egy tányér segítségével megfordítom és a másik oldalát is készre sütöm. Szeletelhető, hidegen és melegen is finom. 

Sajtos felfújt

4 db

Bár frissen az igazi, jól szállítható fogás ez is.

• 4 db tojás
• 10 dkg sajt (kék sajtok, provolone piccante, parmezán a legjobbak)
• 40 g és 1 ekanál vaj
• 40 g liszt
• 3 dl tej
• zsemlemorzsa
• só
• opcionális: 4 ekanál finomra vágott spenót, petrezselyem, zsálya, bazsalikom

A lisztet simára keverem az apránként hozzáadott tejjel, felmelegítem, és belekeverem a vajat, és a lereszelt sajtot. Kihűtöm.

A tojásokat szétválasztom, és a masszába keverem a sárgájákat. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a masszához forgatom. 

A formákat kivajazom és megszórom zsemlemorzsával, majd háromnegyedéig töltöm a masszával. Előmelegített, 200 C fokos sütőben 15 percig sütöm, azonnal tálalom.

Rizskoch túróval

4 főre

• 400 g kifőtt rizs (kb 150 g szárazon) kihűtve 
• 200 g túró
• 1 ekanál cukor
• 1 citrom reszelt héja (opcionális)
• 4 db tojás
• 50 g vaj 
• 1 nagy csipet só

Kivajazom a tortaformát, beleszórom a zsemlemorzsát, körbeütögetem, hogy az alját és az oldalát is beborítsa.

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéket kemény habbá verem. Óvatosan beleforgatom a sárgájákat, a rizst, a maradék vajat és a cukrot, sózom. Beleöntöm a formába, elegyengetem és 150 fokos sütőben 30 perc alatt megsütöm.

Lehet köríteni lekvárral, akármivel, elbír sokféle finomságot maga mellett.

Sajtos palacsinta

A palacsintára fordítás után reszelt sajtot szórok és fedő alatt, alacsony lángon úgy sütöm készre, hogy közben a sajt megolvadjon. Forrón tálalom. Lehet beletölteni bármilyen zöldséget, kukoricát is.

Maradékból főznél? Arra is tudunk receptet. Olcsó tízórai után jöhet egy olcsó és gyors ebéd?