Bodrogi Fűszeres Eszter elárulta a tökéletes bodzaszörp titkát: ha erre az apróságra nem figyelsz, ihatatlan lesz a végeredmény!
A bokrok most még roskadoznak a fehér bodzavirágoktól. Nem csoda, hogy most rengetegen próbálkoznak otthon a palackozással. Sokan viszont beleesnek abba a hibába, hogy a végeredménynek se íze, se bűze nem lesz. A népszerű gasztroblogger, Bodrogi Fűszeres Eszter a Klubrádió reggeli műsorában beszélt arról, mi a tökéletes házi bodzaszörp recept titka. Egyetlen apróságra kell nagyon figyelni!
Sokan hajlamosak azt hinni, hogy a szörpfőzés elronthatatlan. Pedig még a profi újságírókkal is megesik a baki. Munk Vera például minden évben igyekszik megfőzni a legrosszabb bodzaszörpöt, gyakorlatilag saját magával versenyez a konyhában – mutatott rá Bodrogi Fűszeres Eszter a Klubrádió reggeli műsorában. Nem ő az egyetlen, aki járt már pórul. A jó házi bodzaszörp recept ugyanis nem a cukor mennyiségén, hanem egy egészen más, meglepő dolgon múlik.
Bodrogi Fűszeres Eszter a műsorban elárulta: ő maga is csinált már kifejezetten rossz szörpöt a múltban. A titok nyitja nem a konyhában, hanem még a bokrok mellett dől el bodzaszedéskor.
A virágpor a legfontosabb láncszem
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy borús időben, vagy kora reggel indulnak gyűjtögetni. Ez a legnagyobb melléfogás, amit elkövethetsz. A bodzaszörp készítése során az igazi ízt és a jellegzetes, bódító illatot ugyanis maga a virágpor adja meg.
Ha a virágok nincsenek teljesen kinyílva, vagy lemosta őket az eső, a szörpünk jellegtelen és íztelen lesz. A virágpor akkor szabadul fel és kerül ki megfelelően a növényből, ha a legjobb időpontban szedjük le a tányérokat.
Mikor induljunk szüretelni?
A gasztroblogger szerint egyetlen szabályt kell megjegyezni. Akkor érdemes kosarat fogni, amikor ezerrel süt a nap! A tűző napon szedett, teljesen kinyílt virágfejek garantálják, hogy a házi bodzaszörp recept tökéletesen működjön.
Elakadtál az ügyintézésben? Kérdezd Ügyfélszolgálatunkat!
Ha legközelebb bodzázni indulsz, várd meg a déli melegséget. Figyelj arra is, hogy ne forgalmas út mellől gyűjtsd be az alapanyagot! Így biztos lehetsz benne, hogy a család idén a legfinomabb, legillatosabb házi frissítőt ihatja majd a nyári kánikulában.
A tökéletes házi bodzaszörp recept
A legtöbb recept meglepően kevés virágot ír elő, pedig hát minél több az „anyag”, annál jobb a szörp. Nekünk nagy mennyiségre lesz szükségünk és a szokásosnál több cukorra. Cserébe egy nagyon koncentrált, ízletes bodzaszörpöt kapunk, amit erősen hígítva fogyaszthatunk.
Íme a legjobb házi bodzaszörp recept:
Több virággal, jobb végeredménnyel
Fogás ital
Kulcsszavak bodza, egyszerű, olcsó, szörp
Felszerelés
- Befőttesüvegek
Hozzávalók
- 300 gramm bodzavirág
- 600 gramm cukor
- 30 gramm citromsav (vagy kezeletlen citrom)
- 3 dl víz
Elkészítés
- A megtisztított (nem megmosott!) virágokat kifőzött befőttesüvegbe tesszük.
- A cukorból és a vízből szirupot készítünk, majd hozzáadjuk a citromsavat.
- Megvárjuk, amíg 60 fokosra hűl (ez a kézmelegnél kicsivel melegebb hőfok), és ráöntjük a keveréket a bodzára.
- Összekeverjük, állni hagyjuk egy hétig, aztán leszűrjük. Ezzel el is készült a tökéletes bodzaszörpünk.
Maradt még kérdésed? Más témával kapcsolatban szeretnél segítséget kérni? Keresd a Hóvége ügyfélszolgálatát!
További tartalmakért pedig kövess minket TikTokon és Youtubeon is!
