Bodzaszörp recept

Több virággal, jobb végeredménnyel

Recept nyomtatása

Fogás ital

Kulcsszavak bodza, egyszerű, olcsó, szörp

Felszerelés

Befőttesüvegek

Hozzávalók

300 gramm bodzavirág
600 gramm cukor
30 gramm citromsav (vagy kezeletlen citrom)
3 dl víz

Elkészítés

A megtisztított (nem megmosott!) virágokat kifőzött befőttesüvegbe tesszük.
A cukorból és a vízből szirupot készítünk, majd hozzáadjuk a citromsavat.
Megvárjuk, amíg 60 fokosra hűl (ez a kézmelegnél kicsivel melegebb hőfok), és ráöntjük a keveréket a bodzára.
Összekeverjük, állni hagyjuk egy hétig, aztán leszűrjük. Ezzel el is készült a tökéletes bodzaszörpünk.

Megjegyzések

Az elkészítés nagyon egyszerű, nehézséget a sok virág leszedése, előkészítése lehet. Ha csak kevesebb tudunk begyűjteni, akkor használhatunk fele-fele részben bodzát és akácot, nagyon jól illenek egymáshoz, biztosan nem fogunk csalódni.