Borbás Marcsi fenyőrügy szörpjénél nincs egyszerűbb: tisztítja a légutakat, erősíti a tüdőt?
A fenyőrügy szörp recept egyszerre lehet egy kedves családi élmény és egy praktikus, hasznos finomság is. Nem csodaszer, de egy jól működő kiegészítő lehet, ha megfáznánk. Egy séta a fenyvesben, egy közös gyűjtés, majd otthon a gyors és egyszerű elkészítés: legjobb hétvégi program a gyerekekkel.
Itt az idő, mikor a zsenge, világoszöld hajtások sorra jelennek meg a fenyőfákon. Ekkor tudom, a szörp ideje is eljött. A recept könnyű, s még Borbás Marcsi videója is segítségünkre lehet a folyamatban.
A fenyőrügyek természetes illóolajokat és gyantás anyagokat tartalmaznak, amelyek a hagyományos felhasználás szerint segíthetnek a légutak komfortérzetének javításában. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy megfázáskor, torokkaparásnál vagy köhögésnél jól eshet, enyhítheti az irritációt.
Mikor és hol érdemes gyűjteni?
A jó szörp alapja a jó időzítés. A fenyőrügyeket akkor érdemes szedni, mikor még zsengék, puhák és világosak. Ez általában április vége és május közepe közé szokott esni, de nekünk kell résen lenni.
Mi például Pilisvörösvár környékén gyűjtöttük, egy kirándulással összekötve. Ez az egész folyamat így nemcsak alapanyaggyűjtés lett, hanem egy kifejezetten jó közös program is. Fenyvesekben sétálni, közben rügyeket szedni – családdal vagy barátokkal is jó élmény. Arra viszont mindig figyeljünk, hogy tiszta helyről gyűjtsünk. Ha nem poros, nem forgalmas út melletti területről szeded, nem szükséges megmosni a rügyeket.
Mézzel is működik
Bár a klasszikus Marcsi féle változat cukorral készül, mi például mézzel próbáltuk ki. Kicsit más az íze, lágyabb, kevésbé „szirupos”, inkább természetesebb hatású. A cukor gyorsabban kivonja a nedveket, a méz viszont egy kicsit lassabban dolgozik, több hét kell neki, cserébe viszont sokan jobban szeretik az ízét. Mindkét módszer működik, itt inkább ízlés kérdése dönt.
A tisztaság kulcsfontosságú. Az üvegeknek teljesen tisztának, lehetőleg csírátlanítottnak kell lenniük. Ha ez nem stimmel, könnyen előfordulhat, hogy az egész adag tönkremegy. Nálunk is becsúszott egy-egy ilyen üveg, és sajnos azokat ki is kellett dobni.
Te máshogy szoktad készíteni? Írj Ügyfélszolgálatunknak, kollégáink két munkanapon belül, ingyenesen válaszolnak.
Fenyőrügy szörp recept – Borbás Marcsi nyomán
- 7,5 dl víz,
- 1 kg cukor,
- egy nagy tálnyi fenyőrügy,
- 1 citrom.
Más nem is kell. Az egyik módszernél a cukrot a vízzel felforraljuk, közben felkarikázzuk a citromot, majd a fenyőrügyekhez adjuk. Amikor a szirup felforrt, belekerülnek a rügyek és a citrom, az egészet összekeverjük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután leszűrjük, a rügyeket alaposan kinyomkodjuk, majd újra felforraljuk, és tiszta üvegekbe töltjük. Hideg vízzel hígítva lesz fogyasztható.
A másik, hagyományosabb változatnál a rügyeket cukorral (vagy akár mézzel) rétegezzük egy befőttesüvegbe, lenyomkodjuk, és napos helyre tesszük. Ez az a módszer, amit mi is aklmaztunk. Néhány hét alatt a cukor kioldja a nedveket, majd leszűrjük, és hűtőben tároljuk. Ez a koncentráltabb szirup, amit megfázáskor kiskanállal érdemes fogyasztani.
