Milyen lábost éri meg venni?
A lábos és serpenyő azok a termékek, ahol érdemes egyszer nagy levegőt venni és nem a legolcsóbbak felé nyúlni, hanem kitartóan megkeresni a jóárasított minőséget.
Mitől lesz rossz egy lábos?
Hogy papírból van
Nem szó szerint, hanem a könnyű, vékony, papírtalpú lábosok hőelosztása pocsék, ezekben ég le minden. Tehát legyen súlya, a talpa legyen vastag (5-7 mm már valami).
A műanyagtól
A műanyag alkatrészek hamarabb tönkremennek, mint egy fém termék, ezért a műanyag fül kerülendő, legyen az is fém, és rendesen odaszegecselve, forrasztva a testhez, fedőhöz. Ez fontos szempont a serpenyő nyelénél is, és a tartósság mellett az ilyen csupafém termékek a sütőbe is betolhatók, ami számtalan receptnél nagy segtséget jelent a mindennapokban.
A bevonattól
A bevonatos termékek a legnagyobb odafigyelés mellett is karcolódnak, én legalábbis nem láttam még 20 éve használt, jó állapotú teflont, szerintem senki, ezért ezek is az eldobható megoldások közé tartoznak, ráadásul olcsónak sem olcsók.
Igen, 20 éve, mert ezek tartós használati eszközök, egy jó serpenyő és lábos öröklődik, hiszen nincs mit elrontani rajta, legfeljebb eltörni vagy elveszíteni lehet, mint a vasgolyót, ha ha ha.
A vas örök élet (működik indukcióson), de az egy stílus, nem mindenki stílusa. Az öntött vas, pláne réz (nem működik indukcióson) termékek elpusztíthatatlanok, beavatásuk sem nehézség, de folyamatos odafigyelést igényelnek, mosogatógépbe nem rakhatók és van egy kissé koszos alaphangulatuk. Itt olvashattok róla kimerítően.
A jó minőségű rozsdamentes acélkészletek (működnek indukcióson) jó alternatívát jelentenek, kiválasztásuknál a fenti szempontokat kell figyelembe venni és nem biztos, hogy szükség van teljes készletre, komoly háztartás elpötyög 3 különböző méretű (5, 3, 1 l) lábossal és egy serpenyővel. A halmozásnak semmi értelme, mert csak az lesz a vége, hogy a sok lábosban tároljuk a maradékokat a hűtőszekrényben, amihez ezek azért elég drágák.
Lelőhely tipp
Aldi és Lidl vasserpenyőben és lábosban is kínál szezonálisan nagyon jó árban korrekt termékeket, érdemes figyelni, kivárni.
