Hogy marad friss az eper sokáig? A 4 módszerből ez a legjobb

Javában tart az eperszezon, és bár még mindig iszonyatosan drága a boltokban, azért a termelői piacokon már lejjebb mentek az árak. (Még olcsóbb a ’szedd magad’ földeken és kertekben vásárolni.) Többet vinnénk haza, mint amennyit a család egyszerre elpusztít? Akkor tudnunk kell azt is, hogy marad friss az eper a legtovább. Mutatjuk a leghatásosabb módszereket.

Az eper elvileg 1-3 napig marad meg frissen, minőségromlás nélkül, de megesik, hogy már másnapra teljesen bebarnul, rosszabb esetben penészedni kezd. Nagy bosszúság kidobni, mert tényleg nem olcsó, pazarolni meg egyébként is rettenő luxus (nem csak ilyen infláció idején). Mit csinálunk rosszul, mit csináljunk másként?

A Wondor How To csapata is tudni szerette volna, hogyan lehet tovább frissen tartani az epret, ezért tesztelésbe fogtak: minden gyümölcsöt fél percig mostak más-más módszerekkel, majd a szemeket szárazra törölték és papírral bélelt edénybe tették. A tetőt csak félig zárták a tárolóra, hogy szellőzzön, aztán egy hétre berakták a hűtőbe.

Hogy marad friss az eper?

Hideg vizes öblítés

A legszokványosabb módszer, többségünk így csinálja – vagy csinálta eddig. Egy hét elteltével az így mosott eprek lettek a legpuhábbak.

Meleg vizes öblítés

A hét letelte után a meleg vízben mosott szemek még mindig elég jó állapotban voltak, csak kicsit puhultak meg. Ez persze senkit nem tarthat vissza attól, hogy elfogyassza, vagy felhasználja valamilyen finomsághoz.

Forró víz

Ez a módszer is eredményesebbnek bizonyult, mint a sima öblítés. Az epret rövid ideig gyöngyöző vízben tartották, majd jött az egyhetes hibernáció. Külsőre teljesen rendben volt, de érezhetően puhult.

Hideg víz és ecet

Egy rész ecet, három rész víz keverékében áztak a szemek fél percig, aztán letörölgetés után mentek a hűtőbe. Mint kiderült, ez a módszer vizsgázott a legjobban: egy hét múlva a gyümölcsök szinte ugyanolyan állapotban voltak, mint amikor bekerültek a tárolóba.

Úgy tűnik, a szárazra törlés és a papírtörlő sokat számít, mert egyik eper sem kezdett el penészedni. A hideg vizes öblítésnél hatásosabb volt a többi, de az ecetes-vizes trükk mindegyiket lepipálta. Mostantól mi is így csináljuk!

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Nyári szélvédőmosó házilag: a kamionosok filléres receptje

Ez a házi készítésű nyári szélvédőmosó minden szennyeződést leold és foltmenetesen szárad.

Túl puha, plöttyedt, egyenetlen? Így készíts tökéletes roppanós kovászos uborkát!

Tökéletes alapanyag nélkül sosincs jó eredmény a konyhában: ez fokozottan igaz a fermentált, erjesztett ételekre.

Megszűnt a terhességi-gyermekágyi segély – mit igényelhetsz helyette? Ezt kell tudni a tgyásról 2025-ben

Sokak számára ismerős lehet, azonban ez az ellátás már 2015-ben megszűnt.

KKV-sok, figyelem! Milliókat kaphatsz és vissza sem kell fizetned – ezt kell tudni a Demján Sándor Programról

A hazai kis- és középvállalkozások számára idén minden eddiginél nagyobb lehetőségek nyílnak meg. Mint már korábban megírtuk a Demján Sándor Program kkv-knak kedvez - az új hír pedig az, hogy keretösszegét a kormány jelentősen megemelte.

Üveget vinnél a Sparba? Nem minden flakonra jár pénz – itt a lista

A spar üvegvisszaváltás szabályai 2025-ben: részletes útmutató a visszaváltható flakonokról, betétdíjakról, adományozásról és kézi visszaváltásról.

5 centis lyukak, túrások a kertben? 6 jel, hogy patkány fészkel a földben

Ha ilyet látsz, ne csak a vakondra gyanakodj. Simán lehet, hogy patkánylyukat találtál.