Van egy kis teraszod, vagy csak egy napos ablakpárkányod? Akkor ez egy remek ötlet: mehet a mikrozöldség, és garantáltan friss zöldekkel turbózhatod fel az ételeidet hónapokon át. Nem kell hozzá óriási kert, sőt, még kertészmesternek sem kell lenned – pár aprócska lépés és hamarosan a saját minifarmodról szüretelhetsz.
Mik is ezek a mikrozöldségek?
A mikrozöldségek a zöldségek, fűszernövények vagy hüvelyesek fiatal hajtásai, amelyeket már akkor szüretelnek, amikor a növények csak néhány centiméter magasak és még csak pár levelet hoztak. Ezek a kis növénykék tele vannak ízzel, tápanyagokkal, színnel és gyakran erőteljesebb az ízük, mint a kifejlett verziójuknak. Ami különlegessé teszi őket, hogy rendkívül gyorsan nőnek – általában 7-14 nap alatt készen állnak a szüretre –, és kis helyen, akár egy ablakpárkányon is könnyedén nevelhetők. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt nemcsak ízletesek, hanem rendkívül egészségesek is, így tökéletes választás, ha valami friss, ropogós zöldet szeretnél az étkezéseidhez.
Három szuper mikrozöldség, amit most éri meg ültetni
Retek: A retek mikrozöldségei gyorsan nőnek. Íze pikáns, enyhén csípős, tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz vagy akár díszítésnek. Miért érdemes ültetni? Tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal és feldobja bármelyik fogást egy kis extra ízzel. Ráadásul egy zacskó retekmag annyi hajtást biztosít, hogy hosszú ideig nem fogsz kifogyni belőle.
Rukkola: Ha szereted a kissé borsos, intenzív ízt, a rukkola mikrozöld az ideális választás. Nemcsak ízes, de elképesztően könnyen termeszthető és sokkal frissítőbb, mint a bolti verziók. Egy kis víz és fény és máris szüretelhetsz pár hét múlva. Azért éri meg, mert drága a boltban, de otthon fillérekből termelheted magadnak!
Borsóhajtás: A borsóhajtások édes, friss ízük miatt a mikrozöldek sztárjai. Táplálóak, tele vannak A- és C-vitaminnal, valamint rostokkal. Egy marék borsóvetőmag semmihez képest nem kerül sokba és egyszerűen csak újra és újra szüretelheted a hajtásokat, amint kinőnek.
A magokat könnyedén beszerezheted kertészeti boltokban, nagyobb áruházak kertészeti részlegén, vagy online is, ahol már sok helyen kimondottan mikrozöldségekre specializált magokat is árulnak. Ha bio vagy vegyszermentes opciókat keresel, érdemes kifejezetten ilyen jelölésű termékeket választani a magoknál, így még természetesebb lesz a saját kis zöldséged!
Van még kérdésed? A Hóvége ügyfélszolgálat teljesen ingyen tud neked segíteni. Keress minket!
