A kukában végzi, pedig rengeteg finomság készülhet belőle: ezért ne dobd ki a dinnyehéjat

Miután a legtöbben úgy nőttünk fel, hogy a dinnyehéjat tilos volt megenni, mert hasmenést okoz, most felejtsünk el mindent, amit eddig tudtunk (vagy tudni véltünk). Kiderült ugyanis, hogy ugyanúgy tele van vitaminnal, mint a görögdinnye piros húsa, ráadásul fogyasztható édesen és sósan egyaránt, úgyhogy vétek lenne kidobni. Mégis mire jó a dinnyehéj? 3 izgalmas felhasználási módot mutatunk.

Ezért ne dobd ki

Mit tud a dinnyehéj, ami miatt mostantól senki nem dobja ki a kukába? Tele van C-vitaminnal, kalciummal, magnéziummal és rostokkal. Emellett kitűnő B1-, B3- és B6-vitamin forrás és állítólag kifejezetten vágyserkentő étel.

Ilyen hatással van a szervezetünkre:

  • segít magas vérnyomás esetén
  • gyorsítja a test méregtelenítő funkcióit
  • fokozza a nemi vágyat
  • támogatja az izomregenerációt
  • rosttartalma optimalizálja a bélműködést
  • fokozza az anyagcsere működését
  • szebbé teszi a bőrt
  • vízhajtó, ezért vesetisztító és a húgyutaknak is jót tesz
  • magas az antioxidáns tartalma

Mire jó a dinnyehéj? 3 formabontó recept

A dinnyehéj kiváló alap turmixokhoz

A dinnyehéjból turmix és gyümölcs vagy zöldség alapú smoothie is készíthető. Hámozzuk le róla a zöld részt, a dinnye fehér részét kockázzuk fel és mehet a turmixba. Adhatunk hozzá plusz gyümölcsöket (banán, kiwi), zöldségeket (spenót, fodroskel) vagy csak citromlevet és jeget. Egészséges, rostokban gazdag nyári hűsítőt kapunk.

Dinnyehéjból lekvár

Hozzávalók:

  • 1 kg dinnyehéj a zöld résztől megtisztítva, kockázva
  • 2 dl fehérborecet 
  • 1 kg cukor
  • 1 db citrom leve és héja
  • 1 rúd vanília
  • 1/2 csomag zselatin
  1. A dinnyét tegyük fel főni egy fazékba 3 liter vízzel, amibe 2 dl 9%-os fehérborecetet öntünk. Addig főzzük, amíg a dinnye megpuhul, ez kb. két óra.
  2. A főtt dinnyét szűrjük le, mossuk át hideg vízben és nyomkodjuk ki.
  3. A cukrot sziruppá főzzük 5 dl vízzel, beleöntjük a dinnyehéjakat, hozzáadjuk a citrom héját és levét, valamint 1 kettéhasított vaníliarudat. 1 órán keresztül főzzük még lassú tűzön. Időnként kevergessük és figyeljünk arra, hogy ne égjen meg.
  4. A végén adjuk hozzá a zselatint, majd 5 percig forraljuk még.

Dinnyehéj kimchi

Mire jó a dinnyehéj, ha nem édességként szeretnénk elkészíteni? Például kitűnő fűszeres savanyúság, azaz kimchi készíthető belőle.

Hozzávalók:

  • 1 kg görögdinnye héj 
  • 150 gramm piros görögdinnye hús
  • 1 nagy sárgarépa
  • 3 db újhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis darab gyömbér
  • 1 ek só
  • 1 ek cukor
  • 1 ek chilipehely 
  1. A dinnyét vágjuk fel, a piros húsát tegyük félre, a héjáról pedig pucoljuk le a zöld részt, majd kockázzuk fel a fehér részt, ami maradt.
  2. A felkockázott dinnyehéjat keverjük össze sóval és tegyük félre kicsit állni.
  3. A répát reszeljük le, az újhagymát karikázzuk fel, a gyömbért és a fokhagymát pedig aprítsuk fel.
  4. A görögdinnye piros húsát botmixerrel pürésítsük, majd az aprított dinnyehéj kivételével mindent adjunk hozzá és keverjük el alaposan.
  5. A legvégén kerüljön bele a dinnyehéj, érdemes kézzel jól összedolgozni a keveréket, majd töltsük tiszta üvegbe és hűtőben tároljuk. Várjunk néhány napot, addigra tökéletesen összeérnek az ízek.
Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Nyári szélvédőmosó házilag: a kamionosok filléres receptje

Ez a házi készítésű nyári szélvédőmosó minden szennyeződést leold és foltmenetesen szárad.

Túl puha, plöttyedt, egyenetlen? Így készíts tökéletes roppanós kovászos uborkát!

Tökéletes alapanyag nélkül sosincs jó eredmény a konyhában: ez fokozottan igaz a fermentált, erjesztett ételekre.

Megszűnt a terhességi-gyermekágyi segély – mit igényelhetsz helyette? Ezt kell tudni a tgyásról 2025-ben

Sokak számára ismerős lehet, azonban ez az ellátás már 2015-ben megszűnt.

KKV-sok, figyelem! Milliókat kaphatsz és vissza sem kell fizetned – ezt kell tudni a Demján Sándor Programról

A hazai kis- és középvállalkozások számára idén minden eddiginél nagyobb lehetőségek nyílnak meg. Mint már korábban megírtuk a Demján Sándor Program kkv-knak kedvez - az új hír pedig az, hogy keretösszegét a kormány jelentősen megemelte.

Üveget vinnél a Sparba? Nem minden flakonra jár pénz – itt a lista

A spar üvegvisszaváltás szabályai 2025-ben: részletes útmutató a visszaváltható flakonokról, betétdíjakról, adományozásról és kézi visszaváltásról.

5 centis lyukak, túrások a kertben? 6 jel, hogy patkány fészkel a földben

Ha ilyet látsz, ne csak a vakondra gyanakodj. Simán lehet, hogy patkánylyukat találtál.