Hogyan használjuk fel a maradék húsvéti sonkát? 5 finom és egyszerű étel

Sokszor felmerül a kérdés, hogy miként történjen a maradék húsvéti sonka felhasználása a kiadós húsvéti lakomák után. Nem tragédia, ha nem fogyott el, sőt kifejezetten jól jön, készíthetünk belőle gyors vacsorát, esetleg egy finom ebédet, amit másnap vihetünk is a munkába. Mutatjuk az 5 legjobb sonkás receptet, ami gyorsan és kevés hozzávalóból elkészíthető.

Maradék húsvéti sonka felhasználása: süssünk!

Gyorsan és egyszerűen összerakható receptek, akár még pénztárcabarátnak is mondható, ha az alapanyagok megvannak otthon. A következő receptnél ez egészen valószínű.

Langalló

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2,5 dl langyos víz
• 2 dkg friss élesztő
• 1 kávéskanál só
• 1 késhegynyi cukor
• 300 gramm tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg sonka
• fél lila hagyma

Elkészítés

1. A langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt, majd dolgozzuk össze a liszttel, sóval és olívaolajjal. 
2. Jól gyúrjuk át a tésztát és letakarva, meleg helyen hagyjuk a kétszeresére kelni.
3. Még egyszer gyúrjuk át a tésztát és hagyjuk újra megkelni.
4. Kb. 2 cm vastagra nyújtsuk a tésztát, tegyük tepsibe és jöhet a tetejére a reszelt fokhagymával elkevert tejföl és az apróra vágott sonka. Végül a felkarikázott lila hagyma kerül rá.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt kész is van.

Sonkás-sajtos karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 15 dkg sonka
• 15 dkg sajt
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé
• só, bors, szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

1. A rózsáira szedett karfiolt fedő alatt 20 perc alatt puhára pároljuk a citromlével és fűszerekkel ízesített főzővízben.
2. Lecsepegtetjük a karfiolt és egy kivajazott tűzálló tálba tesszük.
3. A sonkát szeleteljük, az egyik oldalát megkenjük a mustárral és a szeleteket a karfiolra fektetjük.
4. A sajtot is szeletekre vágjuk, beborítjuk vele a sonkás karfiolt, majd 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Füstölt sonkás fasírt

Hozzávalók:

• 250 gramm sonka darálva
• 10 szelet bacon
• 250 gramm zsemle
• 1 dl tej
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál bors

Elkészítés

1. A zsemlét tejbe áztatjuk, majd a darált sonkával és fűszerekkel összegyúrjuk. 
2. Egy erre alkalmas sütőformát kibélelünk a bacon szeletekkel és beletöltjük a masszát. A végén a tetejére ráhajtjuk a bacon szeleteket. 
3. 150 fokos sütőben egy óra alatt megsütjük. 

Serpenyős receptek

A maradék húsvéti sonka felhasználása serpenyős receptekkel, ha nem szeretnénk bekapcsolni a sütőt.

Tejszínes-sonkás tészta egyszerűen

Hozzávalók:

• 500 gramm száraz tészta
• 2 dl tejszín
• 20 dkg sonka
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés

1. A tésztát a fajtától függően 8-10 perc alatt lobogó, sós vízben megfőzzük.
2. Egy serpenyőben összeforraljuk a tejszínt, az apróra vágott sonkát és a fűszereket, majd beleforgatjuk a tésztát.
3. Ízlés szerint bármilyen zöld fűszert adhatunk hozzá, de akár fokhagymát, apróra vágott cukkinit is.

Sajtos-sonkás quesadilla

Hozzávalók:

• 4 darab tortilla lap
• 1 dl paradicsomszósz
• 10 dkg főtt sonka
• 10 dkg sajt

Elkészítés

1. A tortilla lapokat megkenjük paradicsomszósszal, rárakjuk a vékonyra szeletelt sonkát és a reszelt sajtot.
2. A félbe hajtott tortillákat grill lapon, serpenyőben vagy melegszendvics sütőben is megsüthetjük. Akkor jó, ha aranybarnára sült.
3. Készíthetünk mellé tejfölös mártogatóst vagy bármilyen házi szószt.