10 abbahagyhatatlan snack, ami sokkal olcsóbb és egészségesebb, mint a chips
Olcsó és egészséges snackek, amik izgalmasabbak, mint a chips és biztosan nem okoznak bűntudatot. Nagy részük percek alatt összedobható az esti kártyaparti vagy filmnézés előtt. 10 egészséges snack recept, ami árban és ízben is kenterbe veri a bolti nasikat.
10 egészséges snack recept, ami bármikor megállja a helyét
- Céklachips
Ha egyébként semmilyen formában nem tudjuk megenni a céklát, legalább ezt a céklából készült chipset érdemes kipróbálni. Fűszeres, sós és ropogós, de nem hizlal és egészséges. Tökéletes chips helyettesítő.
Elkészítés: Tetszőleges mennyiségű céklát vágjunk vékony szeletekre, fektessük sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, fűszerezzük és 190 fokon süssük 20 percig. Kb. a sütési idő felénél forgassuk meg a szeleteket.
- Chips édesburgonyából
Ha egészséges snack recept a chips kiváltására, akkor a legkézenfekvőbb a házi édesburgonya chips, ami tele van vitaminnal. Ugyanaz, mint a cékla chips, csak édesebb verzióban.
Elkészítés: Hasonlóan járjunk el, mint a céklánál, viszont az édesburgonya hamarabb megsül. Érdemes a 10. percél megfordítani a szeleteket, és a 15. percnél kezdjük figyelni, mikor lesz készen.
- Popcorn házilag
A serpenyőben pattogatott, házi készítésű popcorn önmagában véve egészséges snacknek számít. Az előre csomagolt kukoricák tele vannak zsírral és ízfokozóval, de ha ezt kikerüljük és a natúr kukoricamagot kipattogtatjuk egy kis olívaolajon és forró serpenyőben, az egy tökéletes ropogtatnivaló lesz.
- Házi tortilla chips
Nem bonyolult, de nagyobb munkát igényel, mint a bolti verzió. Viszont sokkal olcsóbb és egészségesebb.
Elkészítés: 2 és fél csésze kukoricalisztet, fél csésze olajat és 1 tk sót alaposan összekeverünk. Ezután hozzáadunk egy csésze meleg vizet és addig keverjük, amíg teljesen sima nem lesz. A keverékből 12 golyót formázunk, amelyeket nyújtsunk a lehető legvékonyabbra sodrófa segítségével. 15 perc pihentetés után forró olajban 30-30 másodpercig süssük a lapok mindkét oldalát. Hagyhatjuk kör alakban vagy vághatjuk háromszögre mártogatósnak elkészítve.
- Pirított csicseriborsó
Egy igazi egészséges snack recept magas fehérje- és vitamintartalommal.
Elkészítés: A konzerv csicseriborsó levét öntsük le és hagyjuk megszáradni. Keverjük össze egy kanál olívaolajjal, adjunk hozzá sót és fűszereket, majd 30-35 percig süssük sütőben. Serpenyőben is készíthető, folyamatos keverés mellett kb. 5 perc alatt ropogósra sül, csak figyelni kell, mert könnyen megégnek a szemek.
- Magos ropogós
Hasonló az egyébként verhetetlen sajtos ropogóshoz, csak ebben a változatban nincs liszt.
Elkészítés: 10 dkg napraforgómagot, 10 dkg tökmagot és 10 dkg lenmagot keverjünk össze egy tojással és 5 dkg reszelt sajttal. Lapítsuk szét sütőpapíron a keveréket és nagyjából 10 perc alatt – amíg a sajt aranybarna nem lesz – süssük készre. Ha kihűlt, szeleteljük fel.
- Házi zabszelet
Olyan, mint a méregdrága bolti zabszeletek, csak otthon töredék áron készül belőle egy tepsi. Ráadásul mikróban 3 perc alatt kész van, csak azt kell megvárni, amíg kihűl.
Elkészítés: 240 gramm zabpelyhet keverjünk össze 30 gramm mazsolával és 30 gramm kókuszreszelékkel, adjunk hozzá 80 gramm cukrot vagy ennek megfelelő édesítőt, illetve 100 gramm olvasztott vajat. Miután jól összedolgoztuk, egy sütőpapírral bélelt kerámia vagy műanyag tálban egyengessük el a keveréket és mikróban 1000 watton süssük készre 3 perc alatt. Legalább 1 órát érdemes hagyni hűlni a hűtőben.
- Görög joghurt magokkal
A leggyorsabb és legegészségesebb snack a sütemények kiváltására és rengetegféleképpen lehet variálni.
Elkészítés: Natúr joghurtot keverjünk össze mézzel, magokkal és gyümölcsökkel. Adhatunk hozzá fahéjat is, de végtelen variációban elkészíthető.
- Köles muffin
Laktató sajtos-sonkás zöldséges snack, ami gyorsan elkészíthető és tele van tápanyagokkal.
Elkészítés: Egy fél cukkinit 100 gramm reszelt sajttal, 3 tojással, 100 gramm sonkával és 100 gramm főtt kölessel keverjünk össze. Ízlés szerint fűszerezzük, mehet bele petrezselyem, fokhagyma, só, bors, bármi. Adjunk hozzá egy kiskanálnyi sütőport is, a keveréket pedig muffin formába töltve 15-20 perc alatt süssük meg.
- Házi fagyi
Gyors és egyszerű gyümölcsös finomság, amihez turmixoljunk össze banánt bogyós gyümölcsökkel, natúr joghurttal – de akár kakaóport is keverhetünk hozzá -, töltsük fagyi formába és fagyasszuk le.
- Extra tipp: Házi készítésű szószok és mártogatósok a snackek mellé
Egy pikáns házi ketchup tökéletes kiegészítője a házi tortilla chipsnek, az elkészítése pedig egyszerűbb, mint gondolnánk.
