Ez a citromos piskóta fél óra alatt elkészül, és olyan puha, szinte elolvad a szájban
Ez a citromos piskóta fél óra alatt elkészül, sokféleképpen variálható és szinte elolvad a szájban, olyan puha.
A hét végén megint elképesztő hőség lesz, de ha mégis úgy döntünk, hogy nem jégkrémet, hanem sütit ennénk, akkor az a mennyei, puha, minden ízében nyári citromos piskóta fél óra alatt megsül. A videómegosztókon többféle hasonló puha citromos süti van, ez leginkább egy olajos piskóta és egy joghurtos süti keveréke. Alapvetően olcsó-egyszerű alapanyagokból áll, egy átlag háztartásban mindegyik megtalálható, az eredmény pedig tényleg egy légies, citrusos desszert lesz. A siker titka az intenzív citromíz és a rendkívül puha állag: ez a süti szinte elolvad a szájban.
Citromos piskóta fél óra alatt
Mivel ez a citromos piskóta fél óra alatt elkészül, vagyis az előkészület és a sütés is relatíve rövid, kevés lépésből áll, gyerekkel is elvégezhető (hohó, nyári szünet) ráadásul a végeredmény kifejezetten üdítő hatású: a citrom savanykás aromája frissességet kölcsönöz a süteménynek, így nem válik nehézzé vagy gejlé, a benne lévő nem is olyan kevés cukor ellenére sem.
A süti további előnye, hogy könnyen variálható. Készülhet citrommázas változatban – most ezt mutatjuk meg – porcukorral megszórva vagy akár friss bogyós gyümölcsökkel tálalva, fagyival, esetleg sziruppal meglocsolva – így a végeredmény egészen törökös lesz. Hűtőben lehűtve különösen kellemes nyári desszert, amely egy kerti összejövetelen vagy családi ebéd után is megállja a helyét.
Sőt, egy kis figyelmetlenség miatt még azt is kipróbáltuk, milyen, ha a mázazás után egy fél órát még sütjük – az eredmény egy kívül karamellásan ropogós, belül elképesztően puha és szaftos süti, ami leginkább a francia cannelé-re hasonlít. Ezen a hétvégén maradjatok az eredeti, gyors verziónál, de ha majd októberben lehűl a levegő, és lehet hosszasan sütögetni, próbáljátok ki úgy is!
Citromos piskota fél óra alatt
Hozzávalók
A sütihez:
- 300 g liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 nagy bio citrom leve és héja
- 3 tojás
- 220 g cukor
- 150 g joghurt
- 150 ml tej
- 140 ml olaj
- 1 csipet só
A mázhoz:
- 120 g porcukor
- 40 ml citromlé
Elkészítés
- A citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, majd 40 ml-t félreteszünk belőle.
- A cukrot, a citromhéjat és a tojást habosra keverjük.
- A lisztet és a sütőport egy másik tálban összekeverjük.
- A cukros-tojásos keverékhez hozzáadjuk a citromlevet és kikeverjük. Mehet hozzá az olaj, kikeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, azzal is homogénre keverjük.
- Több adagban bele szitáljuk a sütőporos lisztet, majd a a tejjel lazítjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (30×40 vagy hasonló felosztás) és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 25-35 percre.
- Közben kikeverjük a maradék citromlevet kikeverjük a porcukorral. Ha kész a süti azonnal eloszlatjuk rajta (így egy kicsit magába is szívja) majd megvárjuk, míg megdermed. Langyosan és hidegen is nagyon finom.
Megjegyzések
Ha kérdésed van a receptekkel kapcsolatban, a Hóvége ügyfélszolgálata ingyenesen válaszol.
