Csak 3 hozzávaló kell ehhez az isteni eperfagyihoz, és olyan lesz, mintha mestercukrász készítette volna
Biztos mindenki elgondolkodott már azon, hogy milyen jó is lenne otthon fagylaltot készíteni. Nagyon sok helyről azt hallani, hogy ez egy borzasztóan nehéz és összetett folyamat, viszont ez közel sincs így. Az eper fagyi készítése házilag rendesen rácáfol ezekre az elképzelésekre. Csupán pár hozzávaló és neki is lehet ugrani az otthoni finomság elkészítéséhez
Ráadásul ezt az egész folyamatot egy olyan környezetben tehetjük meg, amikor egy jobb epres fagyi gombóconként 700 forintba is kerülhet. Nagyon elszálltak a fagylalt árak is, főleg a kiemelt üdülő területeken. Pontosan ezért lehet most különösen is hasznos tudás, ha valaki tud fagyit készíteni az otthonában.
Most van eperszezon
És hogy miért pont eperfagyi? Itt állunk az eperszezon közepe tájékán. Ilyenkor kell minden lehetséges ponton megragadni az eper felhasználását. Most tessék befőzni, sütibe rakni, vagy frissen enni. Érdemes kihasználni az alkalmat, mivel a szezon nem a leghosszabbikak egyike. Ha szerencsénk van, akkor eltart egészen június közepéig, viszont ezt nagyon nehéz előre megjósolni. Így hát nem marad más választás, mint fejest ugrani a házi, 3 hozzávalós eperfagyi készítésének titkaiba.
Eperfagyi készítése házilag
Ahogy azt eddig emlegettük, az epren kívül 3 hozzávalóra lesz szükségünk összesen a tökéletes házi eperfagyihoz. Elsőkörben szedjük is össze a szóban forgó hozzávalókat:
- 300 g eper (az sem baj, ha fagyasztott)
- 120 g krémsajt
- 400 ml sűrített tej
Az elkészítés körülbelül annyira egyszerű lesz, mint az eper fagyihoz összeírni a bevásárló listát. Szimplán csak annyi a dolgunk, hogy a fent felsorolt hozzávalókat egy tálba rakjuk, majd botmixer segítségével alaposan leturmixoljuk. Amennyiben van fagylalt készítő gépünk, amit előre be is fagyasztottunk, akkor nincs más dolgunk, mint abban elkészíteni a fagyit.
Mi van, ha nincs fagyigépem?
Felmerül itt egy elég gyakori probléma, mivel a fagyigép nem feltétlen fordul meg minden háztartásban. Tehát abban az esetben, ha nincs otthon fagyigépünk, akkor jöhet szóba egy alternatív megoldás. Ez sem a világ vége szerencsére, tehát nem kell tőle megijedni. Szimplán annyi lesz a dolgunk, hogy a leturmixolt alapot a fagyasztóba rakjuk. És itt jön a csavar: Körülbelül olyan 1 és 1,5 óránként rendesen át kell keverni egy robotgéppel, vagy kézi habverővel. Ez azért fontos, mert ilyenkor összetörjük a kialakulóban lévő kristályokat, tehát krémesebbé tesszük az eperfagyit. Amennyiben több órán vagy napon át tartjuk az eperfagyit a fagyasztóban, akkor érdemes fogyasztás előtt kb 20 perccel kivenni és a hűtőbe rakni, hogy kellően felengedjen.
Kérdéseid vannak a fagylaltról és az otthoni elkészítésről? Keresd a Hóvége ügyfélszolgálatát, ahol két napon belül ingyenesen választ kaphatsz!
Így lehet még feldobni
Ha az eper fagyi készítése házilag túl egyszerű folyamatnak bizonyulna, vagy csak meg akarjuk kicsit extrázni a fagylaltunkat, akkor erre is akad bőven lehetőség. Egy kevés citromlével vagy egy csipet vaníliával még intenzívebbé tehetjük az eper ízét. Ha pedig szeretnénk egy kis csavart vinni bele, kerülhet hozzá néhány csokidarabka, egy kevés bazsalikom, vagy akár egy leheletnyi balzsamecet is. Ezek mind nagyon jól állnak az eper íze mellett.
