Fáj vagy megy a hasad a KFC után? Lehet, hogy ez a probléma
KFC után hasmenés, hasfájás? Sokkal több embert érint, mint gondoltam. A hiba pedig nem a csirkében keresendő. Megkérdeztük az éttermet is.
A múlt héten KFC-t ebédeltem az irodában. Én nagyon szeretem, kéthetente biztos rendelek valamit tőlük, vagy betérek az egyik éttermükbe.
Miközben eszegettem a rántott csirkémet, bejött az egyik kollégám, és mondta, hogy „júúj KFC, én sosem eszem, orosz rulett”.
Nem értettem, miről beszél, úgyhogy kifejtette részletesen. Neki bizony rendszeresen megfájdult vagy ment a hasa, ha KFC-t evett, ezért leszokott róla.
Mint kiderült, a problémával nagyon nincs egyedül, több internetes fórumon is megvitatják a felhasználók, hogy a KFC után hasmenés tör rájuk vagy puffadás, esetleg fejfájás.
KFC utan hasmenés?
Ezen nagyon megdöbbentem, hiszen tudható, hogy ezek a gyorsétteremláncok messze földön híresek nagyon szigorú minőségi követelményeikről és élelmiszerhigiéniai előírásaikról. Kérdeztem, hogy mit szokott enni, és mondta, hogy a csirkerészeket. Ekkor eszembe jutott.
Régebben láttam egy videót, amiben a szakács otthon készít KFC-jellegű rántott csirkét. Úgy kezdte az egészet, hogy a csirkerészeket tejbe áztatta. Aztán egy másik is eszembe jutott, ahol pedig tojásos tejet használtak. Kicsit rákerestem a dologra, és sokak szerint az eredeti recept írót (buttermilk) használ. Nem lehet, hogy ez a gond? Ma már sokan érzékenyek a tejre.
Ez lesz a válasz
Rákerestem a KFC oldalán, hogy milyen allergéneket tartalmaznak az ételek, és bizony az a helyzet, hogy a csirkerészek tejet tartalmaznak. A csirkeszárnyaknál egyébként nem írják a tejet összetevőként, azokat feltehetőleg inkább sós vízben áztatják a panírozás előtt.
Kérdésed van a receptekkel vagy a főzéssel kapcsolatban? Ügyfélszolgálatunktól bátran kérdezz, ingyen válaszolunk!
Hogy biztos legyek a dolgomban, írtam egy levelet a KFC ügyfélszolgálatának. Engem is meglepett, hogy elég gyorsan (1-2 nap alatt) válaszoltak. Azt írták: kérdéseimre az allergéntáblájuk „ad részletes tájékoztatást, beleértve a dokumentum végén szereplő információkat”. Az allergéntáblát fentebb linkeltem.
De mi van a dokumentum végén?
Az allergéntáblázat bizony ott figyel a szöveg: „mivel a konyhában különféle termékeket használunk az ételek elkészítéséhez, lehetséges a keresztszen- nyeződés, így az allergének ételről ételre terjedhetnek. Ezért a termékeink tartalmazhatnak: glutént, szóját, dióféléket, mogyorót, szezámmagot, tejet, tojást, halat, rákféléket, zellert, kén-dioxidot, mustármagot, puhatestűeket és csillagfürtöt”. Tehát az a helyzet, hogy aki érzékeny ezekre az összetevőkre, például a tejre, az jobban teszi, ha nem eszik semmit, amit a KFC konyhájában készítenek.
Ez talán egyértelmű sokaknak, de sem a kollégám, sem pedig én elsőre nem jöttünk rá, mitől lehet, hogy neki fáj a hasa a KFC csirkéjétől. Pedig hát a megoldás bizonyára ez. Nem a csirke okozza, hanem a tej, amit a késztermék tartalmaz. Aki tehát tejérzékeny: az ne egye.
