Mit csináljak a cukkiniből? 3 receptet mutatunk
Nem kell hámozni, percek alatt megsül, és még a megfizethető zöldségek közé tartozik. Termesztése sem bonyolult, valójában elég igénytelen növényről van szó, ami akár az erkélyen is megél. Túl sok lett a kertben? Kaptál a szomszédtól ajándékba? Mutatjuk, mit csinálj cukkiniből, ha kevés főzőcskézéssel ennél jót.
Tipp: Ezt csináld, hogy ne tocsogjon
Nem mindenki van odáig a cukkiniért, mert önmagában elég semleges ízű és rengeteg levet ereszt. Aki evett már vizes, fura állagú rántott tököt, az tudja, hogy miről van szó. A megoldás rém egyszerű: a főzés előtti este tisztítsuk meg a cukkinit, belezzük ki, majd vágjuk fel fél centiméteres szeletekre, aztán sózzuk be, hogy kieressze levét.
És akkor a receptek:
Mit csináljak a cukkiniből?
Mini cukkinipizza
Hozzávalók (4 adag):
- 1 nagyobb cukkini (kb. 25 dkg)
- 1 tubus pizzakrém
- 10 dkg sonka vagy kolbász
- 2 szál újhagyma
- 1 nagyobb paradicsom
- 1 db piros húsú paprika
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés: A cukkinit megmossuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tepsit vékonyan meglocsolunk olajjal, majd elfektetjük rajta a cukkinikarikákat. Megkenjük a szeleteket pizzakrémmel, rászórjuk a felkockázott sonkát/felkarikázott kolbászt, újhagymát, paradicsomot, paprikát, végül mehet rá a reszelt sajt. 175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Tipp: A feltétet gyakorlatilag bárhogy variálhatjuk.
Cukkini muffin sütőformában
Hozzávalók (12 db):
- 2 cukkini
- 20 dkg sonka
- 10 dkg piros húsú paprika
- 4 tojás
- 20 dkg reszelt sajt
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A cukkinit zöldséghámozóval vékony, hosszanti szeletekre vágjuk, majd kibéleljük velük a sütőformát. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, és a cukkinivel bélelt formákba öntjük. A sonkát és a paprikát felkockázzuk, elosztjuk a tojásos cukkiniken, aztán megszórjuk reszelt sajttal. 15-20 perc alatt készre sül.
Tipp: Készíthetjük vendégeknek, de késői hétvégi reggelinek sem rossz.
Fetás cukkinilepény
Hozzávalók (2 adag):
- 1 nagyobb cukkini
- 10 dkg paradicsom
- 4 tojás
- 5 dkg feta sajt
- 1 ek. olívaolaj
A cukkinit megmossuk, ujjnyi karikákra vágjuk. A paradicsomot feldaraboljuk. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, majd belereszeljük a fetát. (Nagy lyukú reszelőt használjunk, az sem baj, ha maradnak nagyobb darabok.)
A cukkinit egy sütőbe is tehető serpenyőbe rendezzük egy rétegben, meglocsoljuk olajjal, megpirítjuk. Ráöntjük a fetás tojást, beleszórjuk a paradicsomot, majd 5 percig pirítjuk. Ezután a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és még 15 percig sütjük.
Tipp: Zöldfűszerekkel finomabb.
