Csúcsfasírt fillérekből

A zöldségfasírtok egyik legtartalmasabb változata a falafel, amit otthon is el tudtok készíteni, sőt, pár trükknek köszönhetően jobb lesz, mint a giroszosnál.

Hozzávalók:

  • 300 g száraz csicseriborsó (fontos, a konzerv szétesik, falafelnek nem alkalmas, ahogy a főtt csicseri sem) és sárgaborsóból is nagyon jó lesz!
  • 1 púpozott ekanál őrölt római kömény
  • 6 gerezd fokhagyma finomra vágva
  • 2/3 tasak sütőpor
  • 1 kis fej vöröshagyma finomra vágva
  • 1 ekanál liszt (tk búza most éppen), lehet kicsit több, a massza legyen éppen formázható tőle
  • napraforgóolaj a sütéshez
  • szezámmag

A borsót egy éjszakára hideg vízbe áztatom, leszűröm. Durvára darálom, elkeverem a többi alapanyaggal, pihentetem egy órát.

A lényeg, hogy ne golyót formázz! Az száraz lesz, nem pedig kívül ropogós, belül szaftos! Kb. 1,5 cm vastag és 5 cm átmérőjű korongokat formázok belőle, a közepüket kicsit benyomom, szezámba hempergetem és bő, tűzforró olajban hirtelen kisütöm mindkét oldalát. Nagyon hamar megsül, nem szabad otthagyni!

A képen fekete szezámba hempergettem, azért fekete.

Papírra szedem, friss salátával, vagy például tahini szósszal, tálalom, a tahini szósz ezek keveréke:

  • 1 dl tahini
  • 1 kis fej finomra vágott vöröshagyma
  • 1/2 citrom leve
  • só, bors

Frissen jó, de hidegen is megállja a helyét, hűtőszekrényben jól tárolható.

Napi Spúrtipp
Hóvége Ügyfélszolgálat

Mikor nem kell visszafizetni az állami ösztöndíjat? 3 eset, amikor alanyi jogon jár

Nem kell visszafizetni az állami ösztöndíjat, ha határidőre oklevelet szerzel, 20 éven belül a támogatott tanulmányi idővel megegyező idejű hazai munkaviszonyt teljesítesz, illetve ha a törvény szerinti mentességek valamelyike rád is vonatkozik.

Ez volt vajon az utolsó nyarad, ami megint nem úgy sikerült?

Nyarak tudnak elmúlni úgy, hogy abban nagyon sok lehetőség benne ragad.

Ennyit vesz el tőled az állam: pár kattintás, és rögtön láthatod – online bérkalkulátor

Megnyugtató, ha pontosan tudjuk, mennyi pénz érkezik majd a számlánkra.

Nagyszülők, figyelem! 5 évvel tovább élnek, akik sokat unokáznak: 5 meglepő kutatási eredmény

Unokázni a világ egyik legjobb érzése és most a kutatások is számos előnyét mutatták ki.

Soha nem volt ilyen egyszerű a repedt sarok kezelése házilag: napi 10 perc a vonzó lábakért

Napi pár perces, célzott rutinnal tartósan rendben tartható a sarok bőre, de mély, gyulladt repedésnél már szakemberre van szükség.