Kókuszos-mangós tejberizs
A legrégebbi desszert legújabb változata
Adag(ok) 4 főre
Költség 2000 forint
Hozzávalók
- 25 dkg rizs (rizottó)
- 1 konzerv kókusztej (400 g)
- 400 ml tej (zsíros)
- 3 ek cukor (ízlés szerint lehet több és kevesebb, készülhet mézzel vagy más édesítővel is)
- 1 csipet só
- 1 db citrom reszelt héja (bio)
- 200 g mangó (fagyasztott vagy konzerv, kis kockára vágva)
Elkészítés
- A tejeket összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot és a citrom reszelt héját.
- Kis lángon felforraljuk - ha gyöngyözik, hozzáadjuk a rizst (nem kell megmosni előtte)
- Pár percenként átkeverjük, és nagyon kis lángon finoman addig főzzük kb 30 percig , míg a rizs majdnem megpuhul. Akkor igazán jó, ha marad még körülötte krémes folyadék. Letakarva állni hagyjuk 10 percet.
- Addig felvagdossuk a mangót, majd a gyümölcskockákat és a kiadagolt rizs tetejére halmozzuk.