A csicseriborsót leöblítjük (ha konzerv) és szárazra töröljük papírkendővell. Ami héj lejön, az lent marad, nem kell az egészet dörgölni.

A tahinit és a citrom kifacsart levét jól kikeverjük, esetleg adunk hozzá 1-2 kanál vizet - így jobban, könnyebben elkeveredik a csicserivel.

A csicserit, a tahinit a zúzott fokhagyma gerezdet aprítóba tesszük, és hozzáadunk egy fél deci ásványvizet. Sózzuk majd összeturmixoljuk.

Ha még kemény lenne, adunk hozzá egy kis vizet.

Ha kész, jól záródó dobozban hűtőbe tesszük. A házi humusz 7-10 napig eláll, ha csak tiszta evőeszközzel nyúlunk bele. Ha adunk hozzá plusz zöldségeket, csökken a szavatossági ideje, fogyasszuk el 5-7 napon belül.