Hamis gulyásleves csipetkével
Laktató, finom és spórolós
Adag(ok) 6 fő
Költség 1000 forint
Hozzávalók
- 3 db krumpli
- 2 ek sertészsír
- 3 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 kisebb fej zeller
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kk köménymag
- 2 ek paradicsompüré
- 2 tk fűszerpaprika
- Só bors
A csipetkéhez:
- 1 tojás
- Kb 10 dkg liszt
- Só
Elkészítés
- A zöldségeket meghámozzuk. A répákat karikázzuk, a krumplit és a zellert kis kockákra vágjuk
- A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a sertészsírt kiolvasztjuk, és alacsony lángon 5 percig dinszteljük.
- Hozzáadjuk a gyökérzöldségeket és újabb 5 percig sütjük.
- Megszórjuk fűszerpaprikával és köménymaggal és a paradicsompürével, elkeverjük, majd felöntjük 2,5 liter alaplével - ha nincs, akkor vízzel.
- 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a krumplit.
- Közben a lisztből és tojásból csipetkét készítünk, lecsipkedjük, majd ha a zöldségek majdnem puhák, hozzáadjuk a leveshez.
- Megvárjuk míg a felszínre jönnek, majd elzárjuk és azonnal tálaljuk.