A hagymákat aprítóban krémesre daráljuk, hozzáadjuk a húshoz a levével együtt.

Beletesszük az összes többi hozzávalót, jól összedolgozzuk, és 4 részre szedjük.

Fogunk egy adag húst, sütőpapírra tesszük, beborítjuk egy másik sütőpapírral és sodrófával hajszál vékonyra nyújtjuk. Leszedjük a felső papírt és mint a szivart, feltekerjük az alsót a hússal.

Ezt megcsináljuk a maradék 4 húsgombóccal is

Tepsibe tesszük,mellérakjuk a paradicsomokat, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal (a parikat) és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Közben előkészítjük a zöldségeket, átmelegítjük a pitákat/tortilla lapokat.

Ha kész, egyesével kicsomagoljuk és összetépkedjük a húsokat - pont olyan lesz, mint az étteremben.

A pitákat/tekercseket ízlés szerint megtöltjük zöldséggel, hússal és szósszal, majd azonnal fogyasztjuk. Egy papírnyi húsból kb 2 szendvicshez elég húst kapunk.