Egy nagy tálban az összes hozzávalót összekeverjük. Addig keverjük amíg tejszínállagú, csomómentes tésztát nem kapunk. Ha túl sűrű a tészta, akkor egy kis szódavízzel hígíthatjuk, ha túl híg, külön kis tálkában kevés tésztával elkevert liszttel sűríthetjük.

A serpenyőt közepes lángon forrósítsuk át, mielőtt elkezdjük a sütést. Nem szükséges kiolajozni a serpenyőt, mert a tésztában lévő olaj elegendő ahhoz, hogy ragadjon le.

Amikor a tészta megszilárdul, spatulával fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is.

A jó palacsinta vékony és apró lyukacskák vannak rajta, amik a tésztában lévő buborékokból keletkeznek.